وصفات جديدة

دونات طازجة

دونات طازجة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اخلطي الخميرة مع العسل وبضع ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ و2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، اتركي المايونيز يسخن لمدة 20 دقيقة. ينخل الدقيق في وعاء ويوضع في المنتصف المايونيز والبيض وبقية الحليب الذي تذوب فيه السكر والملح. اعجن العجينة مع إضافة الزبدة والزيت تدريجياً.

دعها ترتفع لمدة ساعة. تُوزّع العجينة على صفيحة بسماكة 1 سم وبمساعدة زجاجية مقطّعة بشكل دائري. اتركي الدونات ينمو قليلاً على السبورة ثم اقليها بالزيت الساخن على كلا الجانبين ، أخرجيها على ورق ماص ، ثم اسحقيها بسكر الفانيليا.

شهية كبيرة !!!


وصفات رومانية: كورنليتس طازج مع أوسانزا

أنت بحاجة إلى أنظف المكونات الرومانية ، إذا كنت ترغب في طهي الوصفات الرومانية! لهذا السبب بدأت في البحث عنهم. وكما قمل Tata Lice ، فقد رجل Bihor في جبال Buzau ، وضع Ignat جانبًا ، عندما قطع آلهة chojdu ، وبعض من osânzica & # 8230 دهنًا ، جيد فقط للتحضير منه & # 8230 الكعك ، هذا هو الاتجاه الصحيح . تعرف كل ربة منزل ماهرة أنه حتى أفضل زبدة لا يمكن مقارنتها بالشحم الذي تم الحصول عليه من العظم الذائب في وقته (في ديسمبر) وتخزينه في برطمانات نظيفة وباردة.

كما قلت ، أعرف أين يمكنني الحصول على أجود أنواع الخبز لهذه الحلويات الشتوية الفاسدة ولن أكون مستعدًا لإعداد الكرواسان الطري هذه الأيام ، وفقًا لوصفة جدتي. ولأنني عادة أشارك كل عجائب الطهي مع السادة الخاصين بك ، فأنا أعطيها لكم أيضًا ، بكميات وأسرار.

تحتاج إلى نصف كيلو من دقيق القمح الجيد المنخول حديثًا لتفكيكه ، و 400 جرام من شحم الخنزير. ما زلت بحاجة إلى 100 غرام من السكر البودرة وكيس من الفانيليا وبيض وخميرة البيرة كجوز وربع لتر من الحليب أو المربى أو المربى للحشو والملح.

Osânza ، إذا كان طازجًا ، فسيتم إعطاؤه مرتين من خلال المفرمة. إذا ذاب ، يمكن استخدامه على هذا النحو. اخلطي 300 غرام من العظم مع 100 غرام من الدقيق واتركيه جانباً (لا تدعيه يبرد). يمتزج باقي العظم والدقيق جيدًا مع الحليب والخميرة والبيض والملح لعمل عجينة أكثر ليونة ، ويترك لينتج. عندما ينتفخ العجين ، ضعيه بمسمار لفرد فوقه خليط الدقيق وفتات الخبز قبل التقديم. اطوِ الورقة إلى أربعة أجزاء واتركها تبرد لمدة ربع ساعة ، ثم أزلها وكرر العملية. سيتم القيام بذلك 4-5 مرات.


أوراق طازجة بالقشطة والزبدة وصفة العام الماضي

شرائح طازجة بالكريمة والزبدة وصفة من الماضي & # 8211 ورقة مخبوزة على ظهر الدرج. كيف تصنع أوراق الكيك؟ ألطف صفائح بيضاء للكيك. صحائف الوصفة بالزبدة والقشطة. وصفات كعكة ورقة. وصفات كعكة محلية الصنع.

صُنعت هذه الصفائح الناعمة من الكريم في منزلنا منذ عقود. صفائح بيضاء مخبوزة على ظهر الصينية. إنها لذيذة بشكل غير عادي ويمكن استخدامها في العديد من الكعك بحشوات مختلفة.

استخدمتها في الكيك المجري مع كريمة الليمون ومربى المشمش والثلج (citromos szelet) & # 8211 الوصفة هنا.

تعطي الزبدة نكهة وطراوة لهذه الأوراق ويعمل الكريم كعامل نمو (طبيعي). نحن نتحدث عن الكريمة المخمرة (الحامضة) مع دقيقة. 20٪ دهون ، أي التي تستخدم لتزيين بابانا أو سارمل. تعمل الخميرة الموجودة فيه على العجين وتشكل الغازات التي تخرج للخبز. هذا هو السبب في ظهور بثور أو فقاعات على الأوراق.

من الكميات أدناه يوجد 4 أوراق طرية مع كريمة مقاس 30 & # 21535 سم.

  • 500 غرام دقيق
  • 1 أو
  • 250 جرام زبدة دهنية مع حد أدنى. 80٪ (ناعم ، في درجة حرارة الغرفة)
  • 175 جرام سكر بودرة
  • 200 غ كريم يحتوي على 20٪ دهن على الأقل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • كيس واحد من سكر الفانيليا أو & frac12 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • قشر مبشور من الليمون & frac12

لفات طازجة محشوة بالقشطة

أضيفي 125 جم من الزبدة الباردة واخلطيها بيديك حتى تحصلي على عجينة رملية.

أضف 125 جرام من الكريمة. اعجن بقوة لمدة 4-5 دقائق.

سوف تحصل على عجينة مرنة وغير لزجة. اصنعي كرة من العجين ، وضعي فوقها رقائق الطعام وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

قسّم ورقة A4 إلى جزأين متساويين.

تشكيل أنبوب من كل نصف. قم بثني حواف الأنبوب للداخل قليلاً لجعله أكثر ثباتًا. لف كل أنبوب بإحكام بورق الألمنيوم حتى تتمكن من استخدامه في الفرن. تشكل ما يقرب من 14-15 أنبوبًا.

أخرجي العجين من الثلاجة ، وضعي الدقيق على طاولة العمل واستخدمي صينية الخبز لفرد صفيحة مستطيلة بسمك 2 مم.

قطع مستطيل بحواف مستقيمة.

قطع شرائط حوالي 2.5 سم.

خذ كل شريحة من العجين وابدأ من أحد طرفي الرول ، ولف العجين على طول الشكل.

ضع اللفائف في صينية الفرن مبطنة بورق الخبز.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 22-25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد. قم بإزالة الأقماع من الأنبوب الورقي.

نذوب 250 جرام من الشوكولاتة ونضع أحد طرفي الرول عبر الشوكولاتة.

نرش الجوز المطحون فوق الشوكولاتة.

ضعي اللفائف في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل لتجميد الشوكولاتة.

في وعاء كبير ، اخلطي 200 جرام سكر مع 60 جرام نشاء.

ثم يضاف 2 من صفار البيض و 500 مل من الحليب.

يقلب مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. يُسكب التكوين في قدر ويُطهى على نار خفيفة.

قلّب باستمرار بملعقة سيليكون أو خفاقة ، مع الحرص على عدم الالتصاق بقاع المقلاة.

عندما يتماسك الكريم ، أطفئي النار. تضاف خلاصة الفانيليا وتخلط. انقلي الكريمة إلى وعاء وغطيها بورق لاصق (لمنع التقشر) واتركيها لتبرد. ضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات (يفضل تبريده طوال الليل).

أخرجي كريمة الفانيليا من الثلاجة واخلطيها قليلاً بالخلاط حتى تصبح كريمية مرة أخرى. ثم أضيفي 250 جم من الماسكاربوني البارد من الثلاجة واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ضعي الكريما في كيس واملأ اللفائف بالكريمة.

تحفظ اللفائف باردة في الثلاجة. تستهلك باعتدال!

فيديو وصفة لفائف متكسرة محشوة بالقشدة أدنى:


فيديو: دونات سهل و خفيف كالقطن وصفة مضمونة donuts (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Alger

    لا ، على العكس.

  2. Akinogar

    أعتذر ، لكن في رأيي أنت ترتكب خطأ. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  3. Philo

    إنها عبارة رائعة وقيمة للغاية

  4. Dashicage

    وأنا ممتن جدا لكم على هذه المعلومات.

  5. Lambert

    آسف لأني تدخلت ، لكنني أقترح الذهاب بطريقة أخرى.

  6. Rendor

    برافو ، فكرة رائعة وهي على النحو الواجب

  7. Flanagan

    أؤكد. كان معي أيضا. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.



اكتب رسالة