وصفات جديدة

وصفة الدخن بالسبانخ والصنوبر

وصفة الدخن بالسبانخ والصنوبر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق

يضيف السبانخ الأخضر اللامع والمشمش الذهبي لونًا غنيًا ونكهة إلى هذا الطبق الجانبي السهل من الحبوب والخضروات. قدميها بدلاً من البطاطس أو الأرز ، مع اليخنة والطواجن التي تحتوي على الكثير من الصلصة.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 200 جم (7 أونصة) دخن
  • 50 جرام (1¾ أوقية) من المشمش المجفف الجاهز للأكل ، المفروم خشناً
  • 900 مل (نصف مكيال) من مرق الخضار
  • 55 جم (2 أونصة) من الصنوبر
  • 250 جم (8½ أوقية) أوراق السبانخ الصغيرة
  • عصير نصف ليمونة
  • ملح وفلفل

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. نضع الدخن والمشمش المجفف في قدر كبيرة ونقلب في المرقة. اتركيه حتى يغلي ، ثم اخفضي النار. يُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتم امتصاص كل المرق ويصبح الدخن طريًا.
  2. في هذه الأثناء ، نخب الصنوبر في مقلاة صغيرة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ورائحته. اجلس جانبا.
  3. أضيفي السبانخ وعصير الليمون إلى الدخن مع الملح والفلفل حسب الرغبة. غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة جدًا لمدة 4-5 دقائق لتذبل السبانخ.
  4. يقلب خليط السبانخ والدخن برفق ثم يوضع بالملعقة في وعاء التقديم. نثر حبات الصنوبر المحمص في الأعلى وقدميها على الفور.

فكرة اخرى

جرب الباذنجان مع الدخن وبذور السمسم. قطع 2 باذنجان متوسط ​​الحجم إلى مكعبات. يُسخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز في مقلاة كبيرة ، يُضاف الباذنجان ويُحمّر على نار عالية مع التحريك باستمرار. يُرفع عن النار ويقلب مع 200 جم (7 أونصة) من الدخن و 900 مل (نصف مكيال) من مرق الخضار. يُعاد إلى النار ويُترك ليغلي. قلبي ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتم امتصاص المرقة ويصبح الدخن طريًا. اضف الملح والفلفل للمذاق. انقلي المزيج إلى وعاء التقديم ووزعيه على ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الطازجة المفرومة وملعقة كبيرة من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة وملعقتين كبيرتين من بذور السمسم المحمصة.

نقاط بلس

يوفر الدخن كميات مفيدة من الحديد وفيتامينات ب ، ولأنه ليس مطحونًا بدرجة عالية ، فإنه يحتفظ بجميع قيمته الغذائية. كونها خالية من الغلوتين ، يمكن أن تكون مصدرًا إضافيًا للكربوهيدرات النشوية في حالات الكولياك. * الصنوبر مصدر جيد لفيتامين E والبوتاسيوم. كما أنها تساهم بكميات مفيدة من المغنيسيوم والزنك والحديد. * المشمش المجفف من أغنى مصادر الحديد بالفواكه. كما أنها تحتوي على بيتا كاروتين ، والذي يمكن للجسم تحويله إلى فيتامين أ ، ومعادن أخرى مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.

كل وجبة تقدم

أ * ب 1 ، هـ * ج ، حمض الفوليك ، النياسين ، الكالسيوم ، النحاس ، الحديد ، البوتاسيوم ، الزنك

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

كانت هذه المرة الأولى التي أطبخ فيها مع حبوب الدخن. له قوام مشابه للكسكس ، وله نكهة لطيفة ومعتدلة (IMHO). لا أريد تقييم هذه الوصفة لأنني كنت أعرف أنني أكره المشمش قبل أن أبدأ في صنعه ، لكن كان من السهل جدًا تحضيره وسأحاول على الأرجح دمج الدخن في أطباق أخرى في المستقبل! -12 يونيو 2012


وصفة الدخن بالسبانخ والصنوبر - الوصفات


حان الوقت لإدخال جديد في سلسلة الحبوب الكاملة 101. لقد قررت تقديم الدخن هذه المرة. كانت هذه إحدى الحبوب التي لم أتناولها من قبل قبل أن أبدأ في استكشاف المزيد من الحبوب الكاملة العام الماضي. وسرعان ما وقعت في حب قوامه وقدرته على امتصاص أي نكهة. يعتبر الدخن من أقل الحبوب شيوعًا وغالبًا ما يُترك للطيور (بالمعنى الحرفي للكلمة!). هذا عار لأنني أعتقد أنه سيصبح شائعًا إذا أعطاها الناس جرعة (أحبها أكثر من الكينوا ، التي يبدو أنها حققت مكانة بدعة مؤخرًا). لتبدأ ، إليك حقيقة رائعة: غالبًا ما يستخدم الدخن لملء أكياس القماش الخادعة (أنا أميل إلى تمزيق أيادي القديمة لتأكيد ذلك!).

8 تعليقات:

لقد صادفت مدونتك منذ فترة وجيزة ، ويجب أن أقول إنني معجب إلى حد ما بثروة المعلومات التي تشاركها هنا !! بالمناسبة ، بدأت للتو في استخدام المواد العضوية بنفسي ، وأنا بصدد تجربة الحبوب مثل أمارانث والكينوا والدخن. يثبت هذا المنشور الخاص بك على Millet أنه مفيد ، وسوف يجرب بالتأكيد بعض وصفاتك قريبًا. شكرًا لك ، ونرحب بك كثيرًا لزيارة موقعي / مدونتي والتعليق عليها أيضًا. أنت ميجث تكون مهتمًا بمنصبي على ملح الصخور في الهيمالايا.

سوريش - أنا سعيد لأنك عثرت على مدونتي واستمتعت بهذا المنشور! من الممتع دائمًا العثور على أشخاص آخرين يقومون بتجربة حبوب كاملة جديدة!

في الواقع لقد استخدمت الدخن في طبق خزفي لتناول العشاء! لقد صادفت مدونتك ، أبحث عن وصفة عصيدة التيف. أعلم أن هذا منشور أقدم ، لكنني أردت أن أخبرك أن لديك صديقًا آخر من الدخن! وأنا أتفق معك ، إنه رائع في مكان الأرز. عادة ما أستخدم الأرز البني في الكسرولة التي صنعتها الليلة ، لكنني كنت بالخارج. أعتقد في الواقع أن الدخن أقل اقتحامية! حقا يجعل من أجل طبق سلس.

L-L-L - إنه لأمر رائع أن نسمع من محبي الدخن الآخرين!

مرحبا كاتي ،
لقد وجدت مدونتك أثناء البحث عن وصفات للدخن. لقد وجدت ذلك وأكثر من ذلك بكثير! لقد غيرت أيضًا عاداتي في الأكل بعد قراءة & quotAnimal، Vegetable، Miracle & quot وكذلك & quotIn Defense of Food. & quot كان التأثير الأكبر عليّ حتى الآن مثل فيلم & quotFood، Inc. & quot منذ حوالي ثلاث سنوات بدأت في كتابة مدونة تسمى Test Drive Kitchen الذي سلط الضوء على تحول عائلتي من الطعام المعالج إلى المزيد من الأطعمة الكاملة. لقد كانت رحلة لا بأس بها. أنا وزوجي لم نشعر أبدًا بتحسن في حياتنا. الآن بعد أن أصبحت & # 39m أميًا أيضًا ، أشعر بسعادة كبيرة في إظهار ابني كيف يأكل الحبوب الكاملة (Yay for Lorna Sass!) والخضروات (Yay for Mark Bittman!) المفضل لديه هو أي شيء به الكينوا . اليوم ، سأحاول تحضير الدخن لأول مرة وسأقوم بالتأكيد بالتدوين حوله وأضمن رابطًا إلى مدونتك. شكرًا جزيلاً على كل الوقت الذي قضيته في مغامرات الطعام الخاصة بك ومشاركتها!

كارين - أحب أن أسمع من الأشخاص الذين مروا بنفس التغييرات في الأكل! أتمنى أن تستمتع بتجاربك مع الدخن ، ولا يمكنني الانتظار لأقرأ عنه في مدونتك.

ما هي المدة التي سيصمد فيها الدخن بعد الاستخدام حسب التاريخ؟

مجرد الصحة - طالما أنه لا رائحة كريهة ، يجب أن يكون على ما يرام. لتخزين أطول ، يمكنك وضعها في الثلاجة أو الفريزر ، لكنها تدوم لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة أيضًا.


1. الطبخ الأساسي

لا يختلف طهي قدر من الدخن عن طهي الأرز. كوب واحد من الدخن الخام يصنع أكثر من 3 أكواب من الدخن المطبوخ. في قدر متوسط ​​الحجم ، أضف كوبًا من الدخن الخام. أشعل النار على درجة متوسطة واترك الدخن يحمص لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الحبيبات ذهبية اللون ورائحتها دافئة. أضف كوبين من الماء أو مرق الخضار ورشة ملح كوشير. قلب الماء واتركه حتى يغلي سريعًا. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، وقم بتغطية الوعاء واترك الدخن ينضج لمدة 15-20 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء. لا تستمر في فتح القدر للتحقق منه. عندما يبدو أن معظم الماء قد انتهى ، أبعد القدر عن النار واتركه لمدة 10 دقائق أخرى. اكشف القدر وزغب الدخن بالشوكة. تذوق أي تعديلات توابل وأضف القليل من الزبدة النباتية ، إذا رغبت في ذلك. قدميها دافئة ورقيقة. تأكد من مراجعة دليلي إلى طهي الحبوب الكاملة المثالية لكل ما تحتاج إلى معرفته!


أطباق السفارديم للسدر لعيد الفصح

إن جمال نبات السفارديم ليس فقط النكهات القوية ووفرة التوابل التي تمثل اتساع نطاق مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​... إنه ، كيهود سفارديم ، نحصل على شيء فوق إخواننا الأشكناز في عيد الفصح: مرور على تناول الأطعمة التي تعتبر " kitniyot "(التي تعني حرفياً" البقوليات "بالعبرية ولكنها تشير إلى مجموعة واسعة من الأطعمة المحظورة استهلاكها خلال العطلة) ، بما في ذلك الأرز والذرة والفاصوليا والعدس والبذور المختلفة.

سواء كنت يهوديًا سفارديًا أو ترغب فقط في الاحتفال بعيد الفصح مثل عيد الفصح ، فإليك بعض الأطباق التي تصنع طبق سيدر لذيذ.

شوربة القرنبيط والجزر الأبيض مع رقائق الشمندر

إذا كنت تريد أن تبدأ مع الحساء ، جرب هذا. مزيج الخضار الكريمي يجعل بداية ممتازة خالية من منتجات الألبان ، فقط استبدل الزبدة بالزيت إذا كنت تقدم أي لحم ، للحفاظ على وجبة كوشير. تعتبر رقائق البنجر المقرمشة لمسة مثيرة للاهتمام على الخضروات التي يتم تقديمها بشكل شائع خلال عيد الفصح. احصل على شوربة القرنبيط والجزر الأبيض مع وصفة رقائق الشمندر.

دجاج هوليدي بالعسل مع الفاكهة

الدجاج المشوي هو الدعامة الأساسية للعطلات. يضرب هذا الإصدار النكهات الحلوة والحامضة النموذجية لمطبخ الشرق الأوسط بفضل إضافة الفواكه المجففة والعسل والبرتقال. استخدم ماتسوه لتتناول كل العصائر اللذيذة! احصل على وصفة دجاج بالعسل مع الفاكهة.

سمك محشي بدبس الرمان

للحصول على طبق رئيسي بديل (وبديل لخدمة لحم الصدر التقليدي أيضًا) ، جرب طبقنا سمك محشي بدبس الرمان وصفة. هذا عارض أزياء. غني بالنكهات الفارسية مثل الرمان والزعفران وقشر البرتقال المسكر ومزين بالجوز وبذور الرمان ، وقد يحل محل طبق السدر كقطعة مركزية.

زيتون ، طماطم ، كوسة محشية بالدخن

وللحصول على طبق خالي من اللحم ، جربوا وصفة محشي بالزيتون والطماطم والدخن. الدخن هو أحد الحبوب التي غالبًا ما يتم تجاهلها والتي تصادف أن تكون كوشير لعيد الفصح لليهود السفارديم. حشو الكوسة بمزيج متوسطي من الخضار مع الدخن يجعلك مقبلات كافية لإرضاء ضيوفك النباتيين أو النباتيين.

سلطة جزر مبشورة

سلطة الجزر هذه مغربية قليلاً ، وشرق أوسطية قليلاً ، ولذيذة كثيرًا. يتم تتبيل الجزر المحلوق مع الهريسة النارية (معجون الفلفل الحار) ، والكمون الترابي ، والكراوية العطرية ، المنعشة بالنعناع الطازج والبقدونس ، وتنشيطها بركلة من عصير الليمون ، وتنتهي بجبنة الفيتا المنعشة والقشدية. مع كل أنواع القوام المذهل والألوان الجميلة والنكهات الرائعة ، يمكن لهذه السلطة أن تسرق عامل النجاح من البروتين الرئيسي لوجبتك. هذا جيد فقط. احصل على وصفة سلطة الجزر المبشورة.

أو جرب ملفات وصفة السبانخ مع الزبيب والصنوبر. هذا الطبق الكاتالوني الكلاسيكي هو إيماءة ليهود إسبانيا. السبانخ بالثوم المطلي بزيت الزيتون الجيد يلتقي بالزبيب الحلو الممتلئ الصنوبر وحبوب الصنوبر الذهبي في طبق جانبي لن يتم إغفاله.

Ashkephardic Charoset

هذه الوصفة للكاروست (انتشار يقصد منه تمثيل الهاون الذي استخدمه اليهود لوضع الطوب لأهرامات مصر) يجمع بين وصفة الأشكنازي التقليدية (التي تعتمد على التفاح والجوز) مع التمر والتين ونكهة البرتقال من النسخة السفاردية. احصل على وصفة Ashkephardic Charoset.

لإكمال الوجبة الرئيسية ، جرب طعامنا وصفة أرز بسمتي سادة مطهو على البخار بالزعفران. من العناصر الأساسية في النظام الغذائي الفارسي ، الحبوب الطويلة لهذا الأرز البسمتي رقيق للغاية بفضل طريقة سلق وبخار. قاع الأرز المقرمش ، المسمى بالتهدج ، هو علاج خاص. إذا كنت تستخدم الكوشر ، فاترك الزبادي إذا كنت تقدم أي أطباق باللحوم.

تين مشوي ومثلجات زهر البرتقال

تعتبر مثلجات الآيس كريم هذه إشارة إلى التقليد اليهودي الفارسي المتمثل في إنهاء عيد الفصح بطبق من منتجات الألبان. يلتقي الفستق ، والعسل ، وزهر البرتقال مع التين المشوي للحصول على طبقة آيس كريم لذيذة ستنهي سيدر الخاص بك بنبرة مشرقة. احصل على وصفة التين المشوي ومثلجات زهر البرتقال.


وصفة غراتان الأرز بالسبانخ

فتحت ثلاجة أختي في اليوم الآخر واستقبلتني أكوام من اللازانيا المقسمة بشكل فردي والمغلفة بالفراغ. أختي حامل في شهرها السابع عشر الآن - تمزح ، لكن هذا ما تشعر به. أخبرتني أنهما كانا يتراكمان بسهولة ، فالوجبات يمكن ببساطة إعادة تسخينها أو وضعها في الفرن بمجرد وصول الطفل. هذا جعلني أفكر في وصفات صحية ، مخبوزة ، مقلاة واحدة. جمعت هذا في الليلة الماضية باستخدام مجموعة من الأشياء التي كانت في متناول يدي - الأرز البني ، والسبانخ ، والزيتون الأسود ، والتوفو المفتت ، وقليل من الجبن ، والصنوبر ، وقليل من البيض. إنه نوع من الأشياء التي يمكنك إعدادها مسبقًا وإدخالها في الفرن في أي وقت مناسب. باختصار ، جمعت جميع المكونات معًا في وعاء كبير ، وحولتها إلى طبق للخبز ، وبعد ثلاثين دقيقة قضاها في الفرن جلست على طبق دسم من الأرز المخبوز المنقوش بالسبانخ. يخبز الجزء العلوي في قشرة جبنة ذهبية محضرة بشكل أفضل مع رش سخي من الزيتون الأسود والبصل الأحمر والصنوبر المحمص.

تعال إلى التفكير في الأمر - يمكنك خبز أجزاء من خليط الأرز في سلطانيات فردية - قد يكون هذا لطيفًا. وباستخدام نسبة الأرز / البيض / التوفو ، يمكنك بالتأكيد إعادة مزجها بناءً على أي مكونات مميزة تفضلها أو متوفرة لديك.

تحديث: انظر من الذي ظهر أمس. :)

اشترك في رسالتي الإخبارية الأسبوعية الخالية من الإعلانات ، مع وصفات وإلهام وما أقرأه / أشاهده / أتسوقه.
(ستحصل على رابط لكتاب إلكتروني مجاني بتنسيق PDF يحتوي على 10 وصفات)


وجبة الإفطار بالسبانخ وجوز الطيب والدخن


لقد قمت حتى الآن هذا الأسبوع بوضع دقيق الشوفان ، وعصيدة دقيق الذرة ، والدخن ، والكينوا على أنها حبوب إفطار صحية ومناسبة للميزانية.

عند حوالي دولار واحد للرطل ، تبلغ المدخرات من الحبوب الكاملة التي يتم شراؤها بكميات كبيرة ، مقارنةً بالحبوب المعبأة والمجهزة ، حوالي 2 إلى 4 دولارات للرطل.

وبدون المحليات والصوديوم والمواد الحافظة وما إلى ذلك ، فإن تحضير وجبة الإفطار الخاصة بك من البداية مع الحبوب الكاملة يعد من أصح وأذكى الأشياء التي يمكنك القيام بها لبدء يومك.

بالأمس ، أشرت إلى محتوى الدخن عالي البروتين ، مثل الكينوا والحنطة السوداء. تحتوي هذه الحبوب الثلاثة ، بالإضافة إلى قطيفة ، على بروتين لكل 100 غرام أكثر من فول الصويا وكل منها يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

الفوائد الصحية والميزانية واضحة ، أعتقد أن راحة الاستخدام قد تجعل بعض القراء يقاومون استبدال الجرانولا المحضرة بالحبوب الكاملة.

دقيق الشوفان ، تتطلب الحبوب المذكورة أعلاه حوالي 30 دقيقة من الطهي ، لذلك نصحت في ما بعد يوم الثلاثاء بطهي مجموعة من الحبوب التي تختارها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لإعادة تسخينها واستهلاكها في صباح اليوم التالي.

لقد قمت بطهي نصف كوب من الدخن في وقت سابق من هذا الأسبوع وهذا الصباح أكلت آخرها ، لذلك كان نصف كوب أو حوالي ربع رطل من الدخن (حوالي 25 سنتًا) أساس ثلاث وجبات إفطار.

وبدلاً من إضافة الحلويات (الفواكه المجففة والعسل والمربى) أو إضافات الجوز والبذور ، قررت اليوم إضافات لذيذة.

كما ترون في الصورة أعلاه وإلى اليسار ، يتكون مزيج الإفطار الخاص بي من الدخن المطبوخ وأوراق السبانخ الصغيرة والزبيب واندفاعة من جوزة الطيب وبعض الزبدة للطهي.

في البداية ، رميت الزبدة في مقلاة ، يليها الدخن المطبوخ ، ثم جوزة الطيب ، ثم الزبيب والسبانخ. قلّبت القدر بشوكة على نار متوسطة حتى ذبلت السبانخ قليلاً - حوالي 5 دقائق.

جوزة الطيب لذيذة مع السبانخ. نكهة حلوة وجوزية ونكهة عطرية تكمل نكهة السبانخ المريرة.

ضع في اعتبارك استبدال السبانخ باللفت أو السلق أو البنجر ، واختيار الأوراق الأصغر والأكثر حساسية لتجنب مضغ الخضروات الليفية في وجبة الإفطار.

إذا كنت سأضيف جوزة إلى هذا الطبق ، فستكون حبات الصنوبر لأن قوامها ونكهة الزبدة تضيف ثراءً ، لكن حبات الصنوبر مقرفة ، لذلك استخدمت الزبدة للتو.

حاول استبدال الدخن بالكينوا أو عصيدة من دقيق الذرة أو الأرز البني ، فإن مزيج السبانخ أو الزبيب أو جوزة الطيب أو الزبدة أو الصنوبر مع أي من هذه الحبوب سيعمل بشكل جيد.

بعد أن ذكرت الحنطة السوداء كخيار آخر لحبوب الإفطار ، بدلاً من إعادة طباعة وصفة جرانولا الحنطة السوداء هنا ، سأقترح عليك اتباع الرابط إلى المنشور الذي قدمته في يونيو. تطوعت إحدى قرائي بوصفاتها لهذا المنصب.

تدعو جرانولا إيمي الخالية من الغلوتين إلى حبوب الحنطة السوداء والبذور وزبدة الجوز وزيت جوز الهند. وفقًا لعدد الزيارات التي تلقاها هذا المنشور ، فهي واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا على هذه المدونة ، لذا تحقق منها.


وصفة الدخن بالسبانخ والصنوبر - الوصفات

6 طماطم مجففة بالشمس
12 كوب جبنة فيتا خنزير و # 39s ، مفتتة
2/3 كوب فتات خبز القمح الكامل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1 1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة أفضل من مرق الخضار
1/2 كوب دخن
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب كراث مفروم ناعم
4 فص ثوم مفروم
1 1/2 كوب لاسيناتو كالي ، ورق فقط
1 1/2 كوب سبانخ صغيرة
1/4 كوب صنوبر محمص
2 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم
قطعتان من صلصة الكولا
1/8 ملعقة صغيرة ملح



توضع الطماطم المجففة في مقلاة وتغطى بالماء المغلي. يُنقع لمدة 30 دقيقة. يُصفّى ويُفرم جيدًا. يُضاف الفيتا ، فتات الخبز ، والفلفل.

يُغلى الماء وقاعدة الخضار مع التحريك في بذور الدخن. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع تغطية القدر لمدة 30 دقيقة. يجب امتصاص كل السوائل. اتركها مغطاة لمدة 10 دقائق. زغب بالشوكة ويبرد لدرجة حرارة الغرفة.

يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة ويُقلى ويُقلى الكراث حتى يصبح طريًا ولونًا خفيفًا. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة. يُضاف اللفت والسبانخ ويُسخن حتى يذبل. رائع.

ضعي الصنوبر في محضر الطعام واخلطيها حتى تحصلي على عجينة. ضع الدخن في معالج الطعام واخلطه حتى يتجانس. يُضاف خليط السبانخ واللفت مع الريحان وصلصة الشولولا والملح. نبضة للخلط. اخلطي محتويات الخلاط في وعاء مع خليط الطماطم والفيتا.
بأيد مبللة تشكل البرغر. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للطهي.

للطهي ، استخدم مقلاة غير لاصقة أو صينية شواء غير لاصقة للشواء. رش كل برجر برذاذ غير لاصق وشواية أو سوت وأتوت لمدة أربع دقائق لكل جانب.

أفكار التقديم: تقدم مع مزيج من الخضار المشوية الطازجة وزيتون الزيتون.

18985 W. Capitol Drive، Brookfield، WI 53045 & bull 262-781-8200 & bull Facebook & bull Instagram


أطباق السفارديم للسدر لعيد الفصح

إن جمال نبات السفارديم ليس فقط النكهات القوية ووفرة التوابل التي تمثل اتساع نطاق مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​... إنه ، كيهود سفارديم ، نحصل على شيء فوق إخواننا الأشكناز في عيد الفصح: مرور على تناول الأطعمة التي تعتبر " kitniyot "(التي تعني حرفياً" البقوليات "بالعبرية ولكنها تشير إلى مجموعة واسعة من الأطعمة المحظورة استهلاكها خلال العطلة) ، بما في ذلك الأرز والذرة والفاصوليا والعدس والبذور المختلفة.

سواء كنت يهوديًا سفارديًا أو ترغب فقط في الاحتفال بعيد الفصح مثل واحد ، فإليك بعض الأطباق التي تصنع لعيد سيدر لذيذ.

شوربة القرنبيط والجزر الأبيض مع رقائق الشمندر

إذا كنت تريد أن تبدأ مع الحساء ، جرب هذا. مزيج الخضار الكريمي يجعل بداية ممتازة خالية من منتجات الألبان ، فقط استبدل الزبدة بالزيت إذا كنت تقدم أي لحم ، للحفاظ على وجبة كوشير. تعتبر رقائق البنجر المقرمشة لمسة مثيرة للاهتمام على الخضروات التي يتم تقديمها بشكل شائع خلال عيد الفصح. احصل على شوربة القرنبيط والجزر الأبيض مع وصفة رقائق الشمندر.

دجاج هوليدي بالعسل مع الفاكهة

الدجاج المشوي هو الدعامة الأساسية للعطلات. يضرب هذا الإصدار النكهات الحلوة والحامضة النموذجية لمطبخ الشرق الأوسط بفضل إضافة الفواكه المجففة والعسل والبرتقال. استخدم ماتسوه لتتناول كل العصائر اللذيذة! احصل على وصفة دجاج بالعسل مع الفاكهة.

سمك محشي بدبس الرمان

للحصول على طبق رئيسي بديل (وبديل لخدمة لحم الصدر التقليدي أيضًا) ، جرب طبقنا سمك محشي بدبس الرمان وصفة. هذا عارض أزياء. غني بالنكهات الفارسية مثل الرمان والزعفران وقشر البرتقال المسكر ومزين بالجوز وبذور الرمان ، وقد يحل محل طبق السدر كقطعة مركزية.

زيتون ، طماطم ، كوسة محشية بالدخن

وللحصول على طبق خالي من اللحم ، جربوا وصفة محشي بالزيتون والطماطم والدخن. الدخن هو أحد تلك الحبوب التي غالبًا ما يتم تجاهلها والتي تصادف أن تكون كوشير لعيد الفصح لليهود السفارديم. حشو الكوسا بمزيج متوسطي من الخضار مع الدخن يجعلك مقبلات كافية لإرضاء ضيوفك النباتيين أو النباتيين.

سلطة جزر مبشورة

سلطة الجزر هذه مغربية قليلاً ، وشرق أوسطية قليلاً ، ولذيذة كثيرًا. يتم تتبيل الجزر المحلوق مع الهريسة النارية (معجون الفلفل الحار) ، والكمون الترابي ، والكراوية العطرية ، المنعشة بالنعناع الطازج والبقدونس ، وتنشيطها بركلة من عصير الليمون ، وتنتهي بجبنة الفيتا المنعشة والقشدية. مع كل أنواع القوام المذهل والألوان الجميلة والنكهات الرائعة ، يمكن لهذه السلطة أن تسرق عامل النجاح من البروتين الرئيسي لوجبتك. هذا جيد فقط. احصل على وصفة سلطة الجزر المبشورة.

أو جرب ملفات وصفة السبانخ مع الزبيب والصنوبر. هذا الطبق الكاتالوني الكلاسيكي هو إيماءة ليهود إسبانيا. السبانخ بالثوم المطلي بزيت الزيتون الجيد يلتقي بالزبيب الحلو الممتلئ الصنوبر وحبات الصنوبر الذهبي في طبق جانبي لن يتم إغفاله.

Ashkephardic Charoset

هذه الوصفة للكاروست (انتشار يقصد منه تمثيل الهاون الذي استخدمه اليهود لوضع الطوب لأهرامات مصر) يجمع بين وصفة الأشكنازي التقليدية (التي تعتمد على التفاح والجوز) مع التمر والتين ونكهة البرتقال من النسخة السفاردية. احصل على وصفة Ashkephardic Charoset.

لإكمال الوجبة الرئيسية ، جرب طعامنا وصفة أرز بسمتي سادة مطهو على البخار بالزعفران. من العناصر الأساسية في النظام الغذائي الفارسي ، الحبوب الطويلة لهذا الأرز البسمتي رقيق للغاية بفضل طريقة سلق وبخار. قاع الأرز المقرمش ، المسمى بالتهدج ، هو علاج خاص. إذا كنت تستخدم الكوشر ، فاترك الزبادي إذا كنت تقدم أي أطباق باللحوم.

تين مشوي ومثلجات زهر البرتقال

تعتبر مثلجات الآيس كريم هذه إشارة إلى التقليد اليهودي الفارسي المتمثل في إنهاء عيد الفصح بطبق من منتجات الألبان. يلتقي الفستق ، والعسل ، وزهر البرتقال مع التين المشوي للحصول على طبقة آيس كريم لذيذة تنهي سيدر الخاص بك بنبرة مشرقة. احصل على وصفة التين المشوي ومثلجات زهر البرتقال.


وصفة الدخن بالسبانخ والصنوبر - الوصفات

  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • خدمة: يخدم 06-08

البطاطا الحلوة والسبانخ و # 038 خبز الصنوبر

هذا طبق جانبي لذيذ ليس فقط رائعًا لتقديمه مع غداء عيد الميلاد الساخن ولكن كطبق عام طوال العام. كما أنه يعد إضافة لطيفة لوجبة غداء نباتية. إنه تغيير رائع عن خبز البطاطس التقليدي وبنفس السهولة. لتغيير هذا الطبق ، استخدم أي خضار تحبها كأساس. مزيج القرنبيط والبروكلي لذيذ تمامًا كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.

وصفة مختبري التعليقات: "يم! لقد وضعنا هذا في القائمة ليوم عيد الميلاد!" - بيني

لا: جلوتين / بيض
يحتوي على: ألبان / مكسرات
* الاختلافات: يمكن صنعها بدون مكسرات

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطبخ 40 دقيقة
يخدم 6-8
لا يمكن تجميدها


وصفة شوربة السبانخ المبردة مع الخيار

حساء السبانخ المبرد والخيار حساء منعش وصحي ، مثالي لموسم الصيف. إنه سريع التحضير بأقل وقت طهي وهو طريقة رائعة لاستهلاك الخضار. يُعد حساء السبانخ المبرد وحساء الخيار وجبة غداء رائعة خلال أيام الأسبوع بمفرده أو يمكن تقديمه كوجبة أولية أنيقة.

هل كنت تعلم: على الرغم من أن السبانخ معروفة في الغالب بمحتواها من الحديد ، إلا أنها في الواقع غذاء ممتاز في عبوة منخفضة السعرات الحرارية. معظم سعراته الحرارية مشتقة من محتوى البروتين. بصرف النظر عن الحديد ، فهو أيضًا مصدر غني بالألياف والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين ك والفوسفور وحمض الفوليك. تقول الأبحاث أن بعض الفوائد الصحية المحتملة للسبانخ هي إدارة مرض السكري ، وخفض الكوليسترول والوقاية من السرطان ، من بين أشياء أخرى كثيرة. تعرف أكثر


شاهد الفيديو: 7 أطعمة ممنوعة على مرضى المرارة. الاطعمة الممنوعة على مريض المرارة (قد 2022).