وصفات جديدة

بيغنيت مشمش براندي مع صلصة التغميس بالشوكولاتة

بيغنيت مشمش براندي مع صلصة التغميس بالشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

صلصة

  • 3/4 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 10 أونصات شوكولاتة حلوة ومر أو نصف حلوة ، مفرومة

بيجنيتس

  • 1/2 كوب مشمش مجفف مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء
  • 6 ملاعق كبيرة (3/4 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • زيت نباتي (للقلي)

تحضير الوصفة

صلصة

  • احضر أول 3 فقط ليغلي في قدر متوسطة الحجم. ازالة من الحرارة؛ أضف الشوكولاتة. دعنا نقف لمدة 30 ثانية. خفقت حتى تصبح ناعمة. قم بالاستعداد قبل 4 أيام. التغطية؛ برد.

بيجنيتس

  • يُغلى المشمش ، 3 ملاعق كبيرة من الماء ، 3 ملاعق كبيرة من السكر والبراندي في قدر متوسطة الحجم مع التحريك حتى يذوب السكر. خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين. ازالة من الحرارة. ينقع ، مغطى ، 30 دقيقة. بالوعة؛ احتياطي المشمش والشراب.

  • يُغلى نصف كوب من الماء والحليب والزبدة والملح في قدر كبيرة على نار عالية مع التحريك حتى تذوب الزبدة. إضافة الطحين؛ حركي بسرعة حتى يتكتل العجين في شكل كرة. ضع المقلاة على نار متوسطة. يقلب باستمرار حتى يتشكل الفيلم على قاع المقلاة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تبرد لمدة 5 دقائق. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض 1 في كل مرة. فاز في المشمش. يمكن القيام بذلك قبل 4 ساعات. التغطية؛ دعنا نقف في درجة حرارة الغرفة.

  • يسخن الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية الخبز الكبيرة الحواف بمناشف ورقية. يُسكب الزيت في قدر كبير عميق حتى عمق 1 1/2 بوصة. إرفاق مقياس حرارة القلي العميق إلى جانب المقلاة ؛ تسخين الزيت إلى 330 درجة فهرنهايت إلى 340 درجة فهرنهايت. العمل على دفعات من 5 أو 6 ، قم بإسقاط العجين بمقدار ملاعق صغيرة مدورة في الزيت الساخن. يُطهى البيجنيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع ضبط الحرارة للحفاظ على درجة الحرارة وتقليبها بعد دقيقتين أو 3 دقائق ، أي حوالي 5 دقائق إجمالاً. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل البيجنيت إلى ورقة. ضعه في الفرن للتدفئة.

  • أعد تدفئة صلصة الشوكولاتة على نار هادئة. امزج في شراب المشمش المحفوظ.

  • نخل السكر البودرة فوق البيجنيت. قسّم بين اللوحات. تقدم مع صلصة الشوكولاتة الدافئة.

قسم المراجعات

حياة الملك الحلو

أرغب في القيام بذلك في غرفة الضيوف لدينا ولدينا شجرة صغيرة على طاولة السرير.

يا لها من متعة شجرة الشاطئ

عندما كنت صغيرًا ، كنت أرغب دائمًا في الحصول على شجرة صغيرة خاصة بي في غرفتي يمكنني تزيينها كما أريد. عندما كنت مراهقًا ، احتفظت ببعض مصاريفي واشتريت صندوقًا مزيفًا صغيرًا لأضعه في غرفتي. أحببت عندما أطفأت الأضواء في الليل ، كان توهج الشجرة في الزاوية لا يزال متوهجًا.


لقد حذرت جون بأنه سيكون لدينا دائمًا أ تعيش شجرة عيد الميلاد ، وأنني أريد القليل حول المنزل العام المقبل. بالنسبة للإضافات ، يمكنني تسوية تلك المزيفة. أرغب في عمل واحدة أخرى في غرفة نومنا بمظهر أبيض وفضي وذهبي. سلمي جدا المظهر.

Boerenjongens: زبيب براندي متبل

لطالما استخدم البراندي للحفاظ على كل من الفاكهة والنبيذ من قبل الهولنديين. في الواقع ، تأتي كلمة براندي من الكلمة الهولندية برانديوين (نبيذ محترق). لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن تظل الفواكه المصنوعة من البراندي تحظى بشعبية كبيرة وأن هذه الحلوى الصغيرة اللذيذة ممتعة وسهلة التحضير.

يمكنك الذهاب مع المشمش البراندي ، المعروف باسم Boerenmeisjes، أو تحاول Boerenjongens (زبيب براندي). بالنسبة للأخير ، ستستخدمين زبيب السلطانة وتبليه بالعسل وقشر الليمون والفانيليا والقرفة والقرنفل. أضف البراندي المفضل لديك وقلل منه. في غضون دقائق ، لديك Boerenjongens اللذيذة لمشاركتها مع كل من تعرفه.


وصفات المشمش براندي

  • بار المشمش التوت البري البراندي

قدمي هذه البسكويت الغنية بالفواكه المجففة مع قهوة بعد الظهر أو مع البيض.

براندي المشمش لحم الخنزير المتن

تحتوي PC Hot Cross Buns Extra-Raisins على الكثير من النكهات - وهي اختصار رائع لـ.

من المحتمل أن تكون الحلوى الأكثر شهرة ، من المرجح أن تكتسب لقب pandowdy.

يضفي البراندي والمشمش نكهة هذه الفطائر. التشطيب ل.

مشمش براندي كونتري ليفينج

يضفي البراندي والمشمش نكهة هذه الفطائر. اللمسة الأخيرة.

حلوى رائعة من تاماسين داي لويس - كريمات الفانيليا مع.

اصنع كعكة كلاسيكية يمكنك تقديمها بكل طريقة - سادة أو مع الفاكهة أو البيض.

بدا هذا وبدا جيدًا لدرجة أنني اضطررت إلى نشر الوصفة. الوصفة .

كعكة براندي المشمش ، وصفة

تعمل مكونات العسل والحمضيات للمشمش المجفف على تعزيز الخوخ المجمد في هذا.

تدعوك Food Network لتجربة كعكة Shortcake مع Mascarpone و Brandied.

قدمي هذه البسكويت الغنية بالفواكه المجففة مع قهوة بعد الظهر أو مع البيض.


حان الوقت لعمل الكعك - الدفعة الثانية

نشكرك على سعة صدرك في انتظار الدفعة الثانية من الجولة هنا. تبين أنه على الرغم من أننا حاولنا تقسيم الإدخالات وإعادة توجيه الإدخالات المناسبة لبعضنا البعض ، فقد كان لدي أنا و Peabody جداول مزدحمة جدًا في الأسبوع الماضي وقد تجد بعض الإدخالات مرتين أو في غير محلها. المهم ألا ننسى أحداً. إذا كنت لا ترى منشورك على الفور ، فلا داعي للقلق ، فنحن نضيف الأشياء ونقوم بترتيبها على مدار اليوم. بالنسبة لي ، هذا يعني العودة وتحرير الأخطاء المطبعية.

اين كنت مرة اخرى؟ اوه نعم. دونات.


كاتيا من جورميه جيرل تصنع جواهر صغيرة مقلية مع مشمش بيجنيتس براندي. جرعة زائدة من السكر البودرة وكلنا نصرخ من أجل المزيد! شكرا لمشاركتك هذا معنا.

Lynne from And Then I Do The Dishes أرسلت لنا تلك الهولندية اللذيذة أولي بولين ، مما أدى إلى خوفها من الكعك والقلي. شكرا لتحدي خوفك ، انظر إلى النتائج وصبرك مع هذه الجولة!

جعلتنا زورا من فطيرة الكرنفال السويسرية التقليدية 1x umruehren bitte المعروف أيضًا باسم kochtopf بعض "Fasnachtschüechli". إنهم يذكرونني بمعجنات اعتادت جدتي أن تصنعها لي في مارديس غرا تسمى "أذن بيجنيتس". إنها مقرمشة وسكرية ، ومثالية مع فنجان من القهوة أو الشاي. شكرا لإيجاد الوقت لجعل لنا هذه !.

خبازة خبز أخرى مفضلة لدي ، ساندرا من Le Petrin في فرنسا ، صنعت Beignets الألزاسي التقليدي ، "Fasenachtskiechle". أنا سعيد لأنني توسلت لأنهم تحولوا إلى الكمال! آمل أن تجرب هذه هي الملمس المثالي.

بات من Feeding My Enthusiasms ينطلق مع كعك الزنجبيل مع حشوة الليمون الرائب لأنه من غير المحتمل أن تجدها في متجر دونات! شكرا على وصفة يسيل لها اللعاب. أنا أحب أنهم يبدون وكأنهم يلصقون لسانهم في وجهي!

الأم الجديدة والمدونة وطاهي المعجنات الموهوب Aran من Cannelle et Vanille يصنعون بعض الكعك الأكثر روعة: الموز بالكراميل مع شوربة الشوكولاتة. هل سمعت أنك تذهب "همممممم". هذا ما اعتقدته! شكرا اران على دخولك!

كانت ليزا من بيتسبرغ نيدز يأكل من أوائل من أرسلوا دخولها وبدأت في الترويل على الفور! من المؤكد أن دونات السكر والتوابل هذه ستسعد الجماهير! شكرا لك ليزا!

قد لا أفهم كل ما كتب عنه Ile Ghetta Mabel من La Cocina de Ile ، لكن إذا كنت تتساءل يومًا عن كيفية تحضير دونات للاستحمام ، فما عليك سوى إلقاء نظرة على الصور! ملصق ممتاز! أنا أحب كيف كان وصفية وتهدئة الأعصاب للمبتدئين القلي. شكرا على المشاركة!

Anh الرائعة والموهوبة من أستراليا في رحلة Food Lover's Journey ، تعد واحدة أخرى من الأشياء المفضلة لدي مع Churros مع صلصة Dulce De Leche. هل أسمع بطونك تذمر؟ فعلت منجم! شكرًا لإغراء براعم التذوق لدي مرة أخرى بهذه الوصفة الرائعة!

تصنع جودي من جودي جروس إيتس في كاليفورنيا أنعم Beignets Souffles تكريماً لوالدتها وماضيها. من المؤكد أن تلك المقلاة الكهربائية تم استخدامها بشكل كبير! شكرا لك على دخول يسيل اللعاب!

قام Joel و Amy من Foodmonkeys بسعادة بإخراج صندوق الأدوات وصنعنا مجموعة من Beignets التقليدية المستوحاة من الفرنسية. شكرًا لإرسالك عشرات إلى طريقي (جديد من فضلك!)

قامت ماري من Apron Strings And Simmering Things بإعداد مجموعة كاملة من فطور دوناتس. كعكة مثالية مع القهوة ، فطور الأبطال! شكرا ماري على وصفة سهلة ومثالية!

سوكانيا من Hot N 'Sweet Bowl تبتكر مع عجينة البيتزا وتقوم بترتيبات الدونات الملونة هذه. شكرا على المشاركة في الحدث. بالتأكيد لديهم بعض البيتزا !!

Soul Sister والعرابة المستقبلية لطفلي القادم ذو الفرو والأربع أرجل ، ليزا من La Mia Cucina ، تصنع مجموعة جديدة من فطائر التفاح المقلية مع صلصة التفاح والعسل. تحدث عن الخير! أخيرًا ، استقر ضغطي ، وجعلتني أعتقد للحظة أنها قد لا تملك الوقت. اه اه اه!!

صنعت أنجي من Angie's Pangies الباشكي البولندي التقليدي في آلة الخبز الخاصة بها وملأتها بالمربى وخثارة الليمون. لا بأس في ذلك! لقد تحولوا بشكل جميل وأنا دائمًا أحب أن أرى والدًا صغيرًا في الصور! شكرا لإبداعاتك!

تتذكر ويتي سوزان من مدونة Food Blogga Dunkin Donuts doughboys وتقرر قلي مجموعة. ليست منشوراتها مضحكة فحسب (اقرأها بصوت عالٍ) ولكن Doughboys الناتجة هي مروع الفم! نشكرك على جعلني أمسك أضلاعتي وأتمنى أن تحتوي شاشتي على زر "رائحة" متاح.

Ivy from Kopiaste ، To Greek Hospitality يجعل Akoumia Symiaka ، كعكة تقليدية مصنوعة للاحتفال بجميع المناسبات السعيدة. ستجعلك أكثر سعادة لأنها مغطاة بأوزو ومغطاة إما بسكر القرفة أو العسل اليوناني. شكرًا لك Ivy على مشاركة مثل هذا التقليد الرائع والثقافة الرائعة!

عزيزي على قلبي Bron من Bron Marshall ، Classic and Creative Cuisine ، يأخذ العجين المقلي إلى مستوى آخر تمامًا مع Mini Chocolate Matcha Donuts. أعتقد أنهم سيصنعون قريبًا جدًا .. لا يسعني إلا أن أتخيل النكهات! شكرا للمشاركة مع suh إدخال إبداعي!

جيمي من Good Eats and Sweet Treats تحاول يدها في الكعك لأول مرة وتصنع هذه الكعك اللذيذ بالزنجبيل والبرتقال. بغض النظر عن رأيك يا جاى ، أعتقد أن كعكات الكيك هذه تبدو ملهمة للغاية. شكرا لتجربة الكثير من الأشياء الأولى لهذا الحدث!

تتذكر فرانسي من فيلم Ramblings of a Frantic Home Cook شهر عسلها والنكهة المرتبطة به في هذه الكعك بينا كولادا اللطيف. مبدع جدا!

دون معرفة ذلك ، صنعت شركة Baker Extraordinaire Mary من The Sourdough واحدة من الأشياء المفضلة في طفولتي: Pets de Nonne - Nun's Farts. كان الاسم وحده يجعلنا نضحك كأطفال! لكن انتظر. كما أنها صنعت ثلاثة أنواع أخرى ، باكزكي ، وعسل ، وشوكولاتة مزججة ، ومسحوق دونات سكر ، لتلائم خيالاتنا! شكرا ماري لملء أحلامي بالكثير من الخيارات !!

تستخدم Sweetest Jenny من All Things Edible بادئها الجديد من العجين المخمر Marvin (أحب الاسم) لصنع هذه Sourdough Timbits الرائعة. لا يسعني إلا أن أتخيل كيف يجب أن تكون لذيذة! نشكرك على المشاركة في حدثنا الصغير "الشهوة بعد الدونات" !!


غمس وصفات المشمش

من لا يحب البطاطا المقلية المقرمشة الرقيقة! هذا Reci سريع الإصلاح.

عاب جيدة حولها. الهيل نكهة المشمش مما يعطي ال.

يضفي البراندي والمشمش نكهة هذه الفطائر. التشطيب ل.

يضفي البراندي والمشمش نكهة هذه الفطائر. اللمسة الأخيرة.

هذه المقبلات - نسخة مقلدة من خبز الروبيان المحمص -.

يرجى ملاحظة: الكميات الموجودة بين قوسين متري Tbs - حجم 20 مل.

مشمش مغموس بالشوكولاتة السهلة (مشمش Chanukah G.

تدعوك شبكة فود نتورك لتجربة روبيان سبرينج رولز بالمشمش الحار.

وصفة لأجنحة الدجاج المقلية بزيت الفول السوداني مع غمس الفول السوداني والمشمش الحار.

12 كوب من مربى المشمش 1/2 كوب صلصة باربيكيو.

تضيف الفاكهة المشوية والبصل الحلو لمسة جديدة إلى طبق المقبلات الكلاسيكي.

البلطي مغطى بخليط جوز الهند الحار ويقدم مع المشمش د.

تضفي تغطية لحم الخنزير على أصابع الدجاج المقرمشة والمخبوزة في الفرن نكهة لذيذة.

ابحث عن وصفات لصوص المشمش واللوز وغيرها من وصفات اللوز. احصل على .

مغطاة بالشوكولاتة المشمش

يتم طحين السمك الأبيض المخلي من العظم ، ثم يتم تغطيته بجوز الهند قبل أن يتم.

يمكنك تناول هذا كطبق رئيسي أو ترك الأرز وتقديم اللحم البقري.

تضيف الفاكهة المشوية والبصل الحلو لمسة جديدة إلى طبق المقبلات الكلاسيكي.

هذه هي الحلوى أو الحلوى المفضلة لدى زوجي. أنا فقط أجعلهم خلال.

مليئة بالجمبري والنكهات الآسيوية اللذيذة ، هذه الجمال تتناغم بشكل مثالي.

مزيج فريد من المكونات التي سوف ترضيك وتفاجئك ، على نحو مذهل.

لا تذهب إلى skanky & quotOutback Steakhouse & quot من أجل crappy ، gre.


حياة الملك الحلو


لقد نجحنا بالكاد في إحداث تأثير في منزلنا في قسم التعبئة! ولدي خطأ في التعبئة. أريد أن أتصفح كل شيء وأرمي القمامة التي كانت مخبأة في الجزء الخلفي من الأدراج ، والملابس القديمة التي لم نعد نرتديها ، وأعد قائمة بالأشياء التي نحتاج إلى استبدالها في منزلنا التالي (مثل 'أوه ، لقد كرهت خزانة الملفات القديمة هذه لسنوات ، سأقوم بإزالتها ، وأشتري أخرى جديدة لمنزلنا التالي.) يمنحنا فرصة للتطهير والبدء من جديد.
أطلق عليه اسم الوسواس القهري ، لكني أحب أن أتحرك ، لأنه يمنحني فرصة للتنظيم. ومع ذلك ، ليس بالضرورة في وقت الأزمة الذي نحن فيه بالفعل ، ولكن كما يقول Tim Gunn ، "اجعلها تعمل !!"

وأسوأ ما في الأمر أنه لا يعني أن كل شيء يذهب إلى نفس المكان. يجب أن يذهب بعضها إلى التخزين الذي لا نحتاجه حتى منزلنا التالي ، يذهب البعض منه إلى التخزين ، ولكن في مكان يسهل الوصول إليه سأحتاج إلى الوصول إليه في الشهرين المقبلين ، ثم بعضه يذهب إلى المقصورة التي سنحتاجها متوفرة بسهولة. أوه! الجنون هنا.

لذلك ، سنأخذ استراحة عيد الميلاد من التدوين. نحن نخطط للذهاب بعيدًا للعام الجديد هذا العام لقضاء 3 ليالٍ مريحة في فندق رائع مع سرير مريح بحجم كينغ ، ومطاعم رائعة قريبة ، وخدمة الغرف! ، والأهم من ذلك سبا في الطابق السفلي من غرفتنا !! أخبرت جون أنني لا أريدنا أن نخرج من ثيابنا إلا أن نذهب إلى المنتجع الصحي أو لتناول العشاء. نحن نخطط لأن نكون عديمي الفائدة تمامًا في هذا العام الجديد ونحظى بعطلة نهاية أسبوع مريحة للغاية بعد هذه الخطوة الكبيرة!

نراكم في العام الجديد! وسأنشر بعض الصور الخاصة بالأعياد عندما نعود ، لكنني سأترككم مع أفضل ما لدي طوال الوقت لأقوم به في صباح عيد الميلاد! هذه هي أفضل الأشياء التي ستصيب فمك طوال العام. أنا أصنعهم فقط للمناسبات الخاصة لأنهم أقصى درجات المتعة!

رولز القرفة للكريسماس من نيللي
(* ملاحظة- تستغرق هذه العملية حوالي 3-4 ساعات لتكوينها من البداية إلى النهاية ، ولكن مع الكثير من وقت الراحة حتى ترتفع العجينة)


1 كوب حليب دافئ (110 درجة)
2 بيض ، درجة حرارة الغرفة
1/3 كوب سمن مذاب
4 1/2 كوب طحين خبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب سكر أبيض
2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة

_____
1 كوب سكر بني
3 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
1/3 كوب زبدة مذابة

________
1 (8 أونصة) جبنة قشطة pkg ، طرية
1/2 كوب زبدة طرية
3 أكواب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
بضع قطرات من الحليب

- قم بإذابة الخميرة في الحليب الدافئ في وعاء كبير. اخلطي السكر والسمن والملح والبيض. يُضاف الدقيق تدريجياً ويُمزج جيداً. اعجن العجينة على شكل كرة كبيرة ، باستخدام يديك مبللة بقليل من الطحين. (أسكب العجين ، أغسل الوعاء الكبير ، جفف جيداً ، ثم رش بخاخ غير لاصق (بيكر جوي أو بام) في داخل الوعاء. تأكد من أن الوعاء مغطى برفق ، ولكن جيداً بالرش. ضع العجينة مرة أخرى في الوعاء المرشوشة ، وقم بتغطيتها بمنشفة يد واتركها تنتفخ في مكان دافئ (بالقرب من الفرن أو الميكروويف ، إلخ) لمدة ساعتين تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.

بمجرد أن ترى أن حجم العجينة قد تضاعف ، خذ وعاءًا صغيرًا وامزج السكر البني والقرفة. ضع 1/3 كوب من الزبدة المذابة بالقرب منك أيضًا. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وافرد العجينة إلى مستطيل مقاس 16 × 21 بوصة. (لا يجب أن تكون دقيقًا ، ولكن حاول أن تجعله على شكل مستطيل قدر الإمكان مع كونه كبيرًا بقدر ما يمكنك الاقتراب من هذا الحجم.) انثر الزبدة المذابة على العجينة ورشها بالتساوي مع السكر والقرفة. خليط. يُلف العجين ويُقطّع إلى 12 لفة. توضع اللفائف في صينية خبز 9 × 13 بوصة مدهونة بقليل من الزيت. غطيه واتركيه يرتفع لمدة 30-60 دقيقة. في هذه الأثناء ، سخني الفرن على 400 درجة. لفات الخبز حتى يصبح لونها بني ، حوالي 12-15 دقيقة. أثناء الخبز ، اخلطي آخر مجموعة من المكونات (الجبن الكريمي ، الزبدة ، السكر البودرة ، مستخلص الفانيليا ، الملح والحليب) في وعاء صغير. افرد كريمة التزيين على لفائف دافئة (ليست ساخنة!) قبل التقديم!

* ملاحظة- هذه هي عبارة عن لفات ضخمة - من المحتمل أن تكون لفات ستفعلها مع شخص ما.


خبز جوليا الطفل الفرنسي مع طبق من الخبازين الجريئين!

لك ذالك. هذا ما فعلته مع أحدث تحدي الجريئين الخبازين. لقد حشتها بالشوكولاتة وأكلتها عند الساعة 4. لماذا ا؟ لأنه كان خبزًا فرنسيًا ولأنه كان وجبتي الخفيفة المفضلة عندما كنت طفلاً ، لهذا السبب ، آهاهاها!

بعد خبز البطاطس الطري الرائع قبل بضعة أشهر ، أحضرت لنا ماري من The Sourdough وسارة من I Like To Cook الخبز الفرنسي عبر Julia Child. لقد واجهنا التحدي في بداية الشهر بينما كانت أمي في زيارة. ذهبت للحماس "الخبز الفرنسي لجوليا تشايلد ؟! على حق!"، بينما ذهبت أمي لمشتبه به "جوليا تشايلد؟ من هذا ؟!" أه نعم. لقد نسيت أن جوليا تشايلد هي بالنسبة لنا ما تعنيه لك مايتي ولا كوزين دي موسكايريس. على وجه التحديد: من؟ ماذا اين لم أسمع أو أشاهد أحد برامجها ، أو أعيد تشغيلها حتى انتقلت إلى الولايات المتحدة. لقد وقعت في حب أسلوبها وحبها وحبها للطعام الجيد. ومع ذلك ، استغرق الأمر مني حتى هذا التحدي لأصنع أي شيء من كتب الطبخ الخاصة بها. لا يوجد سبب محدد حقًا ، مجرد أن 24 ساعة هي أيام قصيرة جدًا بالنسبة لي وجميع الأشياء التي أريد خبزها وطهيها !!

حسنًا ، مع كل عمليات التسوق والدردشة التي أجريناها مع أمي ، لم نتمكن أبدًا من صنع خبز التحدي معًا وكان من المحزن صنعه بعد رحيلها ولكن الجيران كانوا سعداء حقًا عندما أحضرت النهب إلى تجمعنا بسرعة! بعد بضع سنوات من كوننا جيران ، أصبحنا نعرف الكثير من الأشياء عن بعضنا البعض ، وهم يعلمون أنني استعملت جيرتي وبوب ، المبتدئين المجانين ، جيدًا في عطلة نهاية الأسبوع ولدينا الكثير من الأرغفة لتقديم إضافات. سأل التوأم في نفس الأسبوع متى سأصنع الخبز الفرنسي مرة أخرى. "حسنا ، أنت تسأل مضحك. الآن!" , "هل يمكننا أن نأتي ونساعد؟" يا إلهي ما الذي حصلت عليه بأفكاري الرائعة ؟! "حسنًا ، المنزل في حالة من الفوضى حقًا ، لماذا لا أتصل بك في المنتصف وتخبرني إذا كنت تعتقد أن العجين قد ارتفع بدرجة كافية؟" استقر ذلك لأنهم يحبون التحقق من الكرة الصغيرة التي تستمر في النفخ ، والجزء المفضل لديهم هو اللكم وصفع العجين على المنضدة لعجنه. في أحد مقاطع الفيديو اللاحقة لجوليا وهي تصنع الخبز الفرنسي ، الطاهي الذي يخبز معها يضرب العجين 800 مرة أو أكثر. جولي! عادةً ما أذهب من 10 إلى 15 دقيقة ولكن قد أجرب طريقة العد في المرة القادمة!

على أي حال. العودة إلى الخبز. اتبعت ما يسميه ب. نهج "العاري" ولا يعني أنه لا يعنيني. لا تبدأ "eeewwws" قبل أن يحين الوقت أيها الناس! هذا يعني أنه بدون أي من الأشياء التي أستخدمها عادةً لجعل حياتي أسهل عند خبز شيء ما. في هذه الحالة ، كان هذا يعني العجن باليد ، لا توجد عربة خباز جميلة وثابتة ، لا يوجد بلاط محجر لمحاكاة فرن الخباز ولا يوجد فرن حقن بالبخار مثلما كنت في العمل أحيانًا (هذا الشيء هو القنبلة!). أعادني ذلك منذ دهور إلى خبزي الأول المخبوز في الفرن وبطولة في الطوب الذي أخرجته في تلك المرة الأولى! لماذا أخبرت ب. أنني كنت ذاهبًا إلى "التحدي العاري" لهذا التحدي. وفجأة بدأت أرى رؤى من الطوب يخرج من الفرن. ولكن لا ، كل شيء سار على ما يرام ، وعلى عكس جوليا ، لم أنتظر يوصى بساعتين لتقطيع رغيف واحد مفتوح. أنا أحب الخبز عندما يكون دافئًا ، بعد حوالي ساعة أو نحو ذلك من وقت التبريد ، يكون العجين بالداخل قد أنهى القليل من أعمال الخبز الإضافية ويمكنك البدء في تناوله!


بالنسبة للقماش أو الكوشة اللازمة لتحافظ الباغيت على شكلها أثناء صعودها النهائي ، استخدمت قطنًا نظيفًا مرشوشة بالماء والدقيق. تركته يجف وأصبح متيبسًا مثل القميص المغمور (لكنه ليس نشا "حقيقيًا" قد تستخدمه أثناء الكي). عندما حان الوقت لتحريك الرغيف الفرنسي ، أرش المزيد من الطحين ويبقى التجعيد في مكانه بسهولة تامة هكذا. قمت برش الخبز بالماء (بخاخ 99 سنتًا في Wallie World) وخبزت الرغيف و epi على حجر بيتزا مرشوشة بدقيق الذرة. لقد قمت بنقل الرغيف الفرنسي إلى خط الخبز العادي مع ورق الزبدة. أعطتني كلتا الطريقتين نفس القشرة المقرمشة اللطيفة والقاع.

لقد تعاملت مع مشكلة البخار من خلال وضع صينية خبز فارغة مقاس 9 × 9 بوصة في فرن 450F ، وعندما كانت الرغيف في الداخل أضفت كوبًا واحدًا من الماء ، وأغلقت الباب واتركته حتى يشبع بالبخار ، ثم كررت العملية مرة واحدة بعد 5 دقائق ، وهو ما يختلف قليلاً عن الوصفة لكن يوجد تفسير. بعد 450 درجة فهرنهايت ، تعمل الحرارة المنبعثة من الفرن على تشغيل إنذار الحريق في غضون ثانيتين من فتح الباب (ولكن يمكنك تدخين لحم صدر صغير أسفله دون أن تنطفئ الأدخنة. ثلاث مرات كل 3 دقائق أو مرتين كل 5 دقائق. لا تعتمد على الرياضيات الخاصة بي ولكن هذا أقل من مرة. الصمت السماوي في الجوار !!

كنت سأقوم بنشر الوصفة هنا ولكني أخشى أن أرسل Blogger إلى قبو أسود طويل جدًا. ولكن بفضل ماري وسارة ، يمكنك تحديد موقعه هنا. وأنا أدرك تمامًا أن برنامج Epi الخاص بي ليس "ساخنًا" مجازيًا. لقد أصبح لونه بنيًا جدًا ، لكنني كنت مفتونًا تمامًا بمحادثة عبر البريد الإلكتروني مع تانا (ولم يكن الطعام متعلقًا بالطعام لمرة واحدة !!) ونسيت الأمر تمامًا. لقد كانت رائعة في نفس الليلة ، دعنا نقول فقط أنها أطعمت طيور النورس في اليوم التالي.

هل سأفعلها مرة أخرى؟ ربما سأفعل ذلك ، لكنني سأعطيها مقدارًا أقل من الارتفاع وسأقلل من الملح بمقدار ملعقة صغيرة. يبدو أن لدينا جميعًا درجة مختلفة من الملوحة في خبزنا هذا الشهر ، وهذا ليس مفاجئًا نظرًا لجميع الأصناف المختلفة المتاحة. قد تكون الاتجاهات طويلة ولكنها موجودة للتدريس والتوجيه والمساعدة. الوصفة عبارة عن برنامج تعليمي في العديد من الظروف ، خاصةً عند التعامل مع أساسيات خبز الخبز كما تفعل هذه الطريقة. وقت الوقوف النشط في المطبخ صغير جدًا لأن العجين لا يحتاج منك أن تنهض منه ، لكنه يتطلب الصبر والاهتمام. أعط القليل من الحب وستسترد الكثير.

شكرا لك سارة وماري على التحدي الممتع ولإيفون وليزا وماري على كل عملهم الشاق وراء الكواليس. اذهب وتحقق من الخبازين الجريئين الآخرين في هذا الشهر رقصة الخبز المرح!


مقرمش أو مشمش أو خوخ

يعد الخوخ أو المشمش المنفرد من أفضل الطرق لدمج فاكهة الصيف. جميع الثمار الحجرية الرائعة تكون فقط في موسمها محليًا لفترة قصيرة ، قبل إرسالها إلى مصنعي المواد الغذائية. نظرًا لأن المشمش لا ينتقل بشكل جيد ، لا يتم نقله عادةً على أنه طازج ولكن يتم معالجته عن طريق التجفيف أو أي طريقة حفظ أخرى. لذلك عندما نجد أصنافًا طازجة من الفاكهة ذات النواة ، نجعلها تأكل طازجة ، وتجميدها لاستخدامها لاحقًا ، ونصنع أكبر عدد ممكن من رقائق البطاطس. ميزة صنع رقائق البطاطس هي أن الثمار في الموسم لذيذة بالفعل ولا تحتاج إلى إضافة الكثير من السكر لجعلها لذيذة.

مكونات:

طريقة:

امزج المكونات الثمانية الأولى. سيكون الخليط متفتتًا. اجلس جانبا. تحضير الفاكهة عن طريق إزالة الحفر وتقطيعها إلى أرباع ثم إلى نصفين مرة أخرى. أضف كل السكر ونشا الذرة والمنكهات. توضع في أوعية منفردة بالزبدة وتوضع فوق كل وعاء بمزيج مقرمش. اخبزي 400 ف لمدة 20-25 دقيقة.


الطهاة الكنديون المعيشة - دليل الحلقة

إذا كنت تعتقد أن الأدوات المفضلة قد تركت في المرآب ، فكر مرة أخرى. كل طباخ لديه عنصر واحد لا يمكنهم العيش بدونه! اختر الأداة التي يجب أن تكون لديك ومعرفة ما إذا كانت تتطابق مع أدوات السيدات. تخفق دافنا مع كعكة الشوكولاتة اللذيذة. بعد ذلك ، تصنع إميلي وجبة للموت من أجل عجة مع جبنة الفيتا ، ثم تقوم إليزابيث بإحياء مشوي من المؤكد أنه سيوقظ روحك. سواء كانت خفاقة أو صينية عجة أو صينية تحميص ، فهناك أداة للجميع.

أدوات هدية لمحبي الشوكولاتة

مقياس موازنة غير كهربائي
قالب زنبركي 8 بوصة (2 لتر)
قطعة شوكولاتة حلوة ومر
قطعة من شوكولاتة الحليب
قطعة شوكولاتة بيضاء
علبة مسحوق الكاكاو
طقم ملاعق قياس من الستانلس ستيل
مجموعة من القياسات الجافة
وعاء متوسط ​​الحجم من الفولاذ المقاوم للصدأ لإذابة الشوكولاتة
شوكة تقطيع الشوكولاتة
لوح تقطيع صغير للشوكولاتة فقط
زجاجة بخ صغيرة لرش الهريس المفضل
لوحة سكين

أدوات هدية الشقة الأولى

8 بوصة مقلاة غير لاصقة
وعاء خلط زجاجي
فرع
ملعقة متوسطة الحجم عازلة للحرارة
جرة الزعتر
جرة زيتون اسود
مكان الإعداد لواحد
مبشرة الجبن
زجاج عصير
بطاقة الوصفة


شاهد الفيديو: أروع وأسهل طريقة في تحضير صلصة الكراميل وصلصة الشوكلا بأقل تكلفة متعددة اﻹستعمالات بمذاق وقاوم روعة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Nikasa

    إنها فكرة رائعة ومسلية للغاية

  2. Jirair

    نظائرها متوفرة؟

  3. Derwent

    أشارك رأيك تمامًا. هناك شيء ما في هذا والفكرة جيدة ، أنا أؤيده.

  4. Kinsley

    سؤال مفيد

  5. Ini-Herit

    وهم استثنائي

  6. Watelford

    أنا أشارك رأيك بالكامل. أعتقد أن هذه فكرة رائعة.

  7. Leo

    أسهل عند المنعطفات!

  8. Mar

    هذا أمر لا يصدق!



اكتب رسالة