وصفات جديدة

وصفة الباذنجان بالجبن

وصفة الباذنجان بالجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات بالجبن

قطع الباذنجان محشوة بالجبن و منكهة بأوراق النعناع. يخدم كمقبلات أو يقضم في حفلة المشروبات.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتتكفي: 28 قطعة من الخضار

  • 2 حبة باذنجان مقطعة نصف طول
  • 150 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 150 جرام جبن بيكورينو مبشور
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 150 غ من فتات الخبز أو حسب الحاجة
  • بضع أوراق نعناع طازجة مفرومة ناعماً
  • ملح للتذوق
  • 200 جرام جبن أسياجو (أو أي جبن شبه طري) ، مكعب
  • زيت للتشحيم

طريقةالإعداد: 45 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. غلفي أنصاف الباذنجان الأربعة بورق قصدير وضعيها على صينية خبز. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. احتفظي بالفرن ساخناً.
  2. تبرد الباذنجان وافكه. يُغرف اللحم بالملعقة ويوضع في مصفاة. تجاهل الجلد. اضغط على لب الباذنجان للتخلص من السوائل الزائدة قدر الإمكان.
  3. انقلي الباذنجان إلى وعاء كبير. يُضاف البيض والجبن وفتات الخبز والملح وأوراق النعناع. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. إذا كانت لينة جدًا ، أضف المزيد من فتات الخبز.
  4. تُبطن صينية الخبز بالرق وتُدهن بالقليل من الزيت. بلل يديك ، وخذ قطعة صغيرة من خليط الباذنجان ولفها بين راحة يديك لتشكيل كرة بحجم حبة الجوز. ضع مكعبًا من جبن أسياجو داخل كرة الباذنجان ولفه مرة أخرى لتأمين الجبن بالداخل. توضع على صينية جاهزة وتكرر مع الخليط المتبقي.
  5. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع تقليبها برفق باستخدام ملعقة حتى تُطهى بالتساوي على كلا الجانبين. قدميها دافئة.

ملحوظة:

الباذنجان مليء بالماء وناعم جدًا بمجرد طهيه. لذلك ، ستكون الكرات أنعم بكثير من كرات اللحم العادية أو كرات الخضروات الأخرى. أضف المزيد من فتات الخبز لجعلها أكثر صلابة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


30 وصفة نباتية سهلة الباذنجان

الباذنجان (أو الباذنجان) متوفر طوال العام وهو مكون متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق.

خفيف في السعرات الحرارية ، ونكهة بسيطة نسبيًا ، وله ملمس إسفنجي مناسب يمكنه بسهولة امتصاص كل النكهة التي تقترن بها.

بفضل تناسقها اللحمي ، فهي أيضًا بديل رائع للحوم ، سواء كنت نباتيًا بالكامل أو نباتيًا ، أو تحاول فقط تناول المزيد من الأطباق النباتية لتقليل دخل اللحوم.

من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية إلى الوجبات المستوحاة من آسيا (مرحبًا لازانيا ، كابوناتا ، كاري وكرات اللحم الباذنجان!) ، ستغطي أطباق الباذنجان هذه طوال الطريق من الإفطار وحتى وقت العشاء.

استعد للوقوع في الحب مرة أخرى مع هذه الفاكهة الرائعة والمتعددة الاستخدامات - نعم ، إنها في الواقع فاكهة!


وصفة لدغات الباذنجان بالجبن - الوصفات

سبانكوبيتا تشيزي بايتس

لقيمات سبانكوبيتا بالجبن

Spanakopita هي فطيرة السبانخ اليونانية اللذيذة بشكل تقليدي ، ونعم فهي تعني فطيرة السبانخ! غالبًا ما تحتوي على الجبن ، عادةً فيتا ، ويمكن أن يطلق عليها سباناكوتيروبيتا.

يتم صنعها عمومًا من معجنات فيلو ، ولكن لجعلها أبسط ، استخدمت عجين الفطير الجاهز. بدلاً من صنع فطيرة كاملة ، فهذه وجبات فردية يمكن تقديمها كمقبلات أو مقبلات. لقد اخترت الحجم الذي تريده ، ما عليك سوى قص الدوائر في موضعك.

أنا أستخدم السبانخ الصغيرة ولكن يمكنك استخدام أي سبانخ تحبها. تأكد من شراء جبن الفيتا الحقيقي ، وعادة ما تكون مكتوبة بجبنة الفيتا وليس الفيتا. فقط فيتا هي الصفقة الحقيقية من اليونان. لقد قمت بخلطها مع الريكوتا لأنني أجد فيتا قوية للغاية. يحتاج إلى كمية جيدة من الزيت البكر في المزيج وإضافة قشر الليمون يرفع النضارة.

هناك الكثير من الخضر مع السبانخ والبصل الأخضر والشبت لذلك يجب أن تكون صحية ، أليس كذلك؟ إذا كنت تفضل filo ولديك الوقت الكافي لعمله ، فلماذا لا ، فهو أكثر أصالة بعد كل شيء.

قدّميها مع بعض الزبادي اليوناني على الجانب ، لتغمس بشكل رائع.

استمتع بنسختى من Spanakopita ، أو اتصل بهم ببساطة نفخة جبني لدغات.

مكونات

    17 أونصة - 500 غرام جبنة فيتا 9 أونصة - 250 غرام جبنة ريكوتا طازجة 1 حزمة صغيرة من الشبت الطازج 14 أونصة - 400 غرام أوراق السبانخ 2 بصل أخضر (بصل أخضر) فلفل مطحون طازج 3 بيضات (1 صفار) نصف كوب زيت زيتون بالإضافة إلى المزيد لدهن 1 ليمون (قشر) فقط) 6 رقائق عجينة منفوخة 2 ملعقة كبيرة بذور سمسم

خطوات

في وعاء كبير ، اهرسي جبنة الفيتا وجبنة الريكوتا باستخدام شوكة.

نضيف قشر الليمون المفروم والفلفل والملح والسبانخ المفروم والشبت والبصل الأخضر ونصف كوب زيت زيتون. مزيج المكونات.

في وعاء خلط صغير ، قم بتكسير بيضتين كاملتين وصفار واحد ، (احتفظي بالبياض للتغليف لاحقًا) ، اخفقيهم ، ثم أضيفيهم إلى خليط الجبن واخلطيهم جيدًا لخلط المكونات.

طحين مقعدك أو منطقة العمل الخاصة بك ووضع ورقة من عجين الفطير. باستخدام القاطع ، اقطع دوائر من كل ورقة. إذا لم يكن لديك قطاعة ، ضع كوبًا أو طبقًا صغيرًا واقطع حوله بسكين. ضع تقريبا. ملعقة كبيرة من الخليط ، أو قدر ما تستطيع دون انسكابها بمجرد إغلاقها. ختم مثل الرافيولي عن طريق الطي إلى النصف والقرص في كل مكان. ابدأ من منتصف القمة أولاً ثم الجوانب السفلية. تأكد من أنه مغلق جيدًا. (ملاحظة: لتجنب أي نفايات في المعجنات ، قم ببساطة بتجميع القطع المقطوعة ولفها بشكل مسطح بمسمار العجين. ثم اصنع فطيرة على شكل سجق عن طريق حشوها بخليط البقايا.) ضعه على صينية خبز بالزيت.

اخلطي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع بقايا بياض البيض. تخلط جيدا ثم باستخدام فرشاة المعجنات ، وتغطي كل عجينة في الأعلى. نرش بذور السمسم على الوجه.

تخبز في الفرن تقريبا. 20 دقيقة ، ربما أقل بقليل ، لذا راقبهم. بمجرد أن يصبح لونه بني لطيف ، يصبحون جاهزين. قدميها واستمتع بها ساخنة.


هالبينو بالجبن و نتيلديو بريتزل بايتس

هذه القضمات الساخنة والجبنة هي أفضل علاج ليوم اللعبة لإطعام الجماهير الجائعة.

  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
  2. سخني مقلاة متوسطة على وسط. يُضاف الزيت ، ثم الهالبو والنتيلديوس وربع ملعقة صغيرة من الملح ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج تمامًا ، لمدة دقيقتين بعيدًا عن النار.
  3. في هذه الأثناء ، باستخدام سكين تقشير والعمل بزاوية ، قم بإزالة الجزء العلوي من كل قطعة معجنات ، تاركًا فتحة بحجم 1 بوصة. باستخدام إبهامك ، ادفع للداخل وحول للضغط لأسفل على بعض البسكويت وخلق فتحة أكبر.
  4. في وعاء ، يُمزج الجبن الكريمي وقشر الليمون والعصير والصلصة الحارة. أضعاف في الهالب و ntildeos وجبن الشيدر والبصل الأخضر. انقل الخليط إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.
  5. قص من زاوية الكيس واملأ كل قطعة من البسكويت المملح. انقلي المزيج إلى صينية الخبز المحضرة ، ورشي المزيد من الجبن ، واخبزيه حتى يذوب الجبن ، من 5 إلى 6 دقائق. يرش البصل الأخضر قبل التقديم ، إذا رغبت في ذلك.

لدغة 60 كالوري ، 3.5 جرام دهون (1.5 جرام سات) ، 1 جرام برو ، 80 ملليجرام صوديوم ، 5 جرام كربوهيدرات ، 0 جرام ألياف


باذنجان جبن بارميزان بايتس

عندما لا نكون متأكدين مما نتناوله على العشاء ، ننتقل إلى الباذنجان البارميزان. إنه جيد بالنسبة لك ، مع الأخذ في الاعتبار أنه محشو بالخضار ، وليس من الصعب صنعه ، حتى بعد يوم طويل. سواء أكنت تصنع صلصة طماطم محلية الصنع أو تستخدم ما تشتريه من المتجر ، فهذا متروك لك & # 8211 أحيانًا تحتاج إلى اختصار صغير! & # 8211 يأتي معًا بشكل لذيذ في كلتا الحالتين!

هنا ، أخذنا جميع العناصر الكلاسيكية للباذنجان البارميزان (الباذنجان بالبقسماط وجبن البارميزان وصلصة الطماطم) ، وقمنا بصنعها للتو & # 8230mini. من السهل خبز هؤلاء الصغار في عجلة من أمرهم ، حيث يمكنك رميهم جميعًا في الدقيق ولفهم ، ثم حمام البيض السريع وزيارة فتات الخبز المتبل يجعلهم جاهزين للغطس في زيت القلي. إنها ذهبية اللون تمامًا ومليئة بالنكهة ، ثق بنا ، هذه الوجبات الخفيفة ذات الحجم الصغير لا تخيب أملك!


  • 1 بصلة مقشرة ومفرومة
  • 1 فص ثوم مقشر ومهروس
  • 1 حبة باذنجان ، مقلمة ومقطعة إلى مكعبات
  • 400 جرام طماطم مفرومة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • قليل من السكر
  • 12 أنبوب كانيلوني
  • 500 جرام من صلصة الجبن الأربعة الجاهزة
  • عبوة 125 جم جبنة موزاريلا ، مصفاة ومبشورة

اضبط الفرن على Gas Mark 6 أو 200 ° C. سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل لبضع دقائق. نضيف الثوم والباذنجان ونطهو لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم مع البهارات والسكر. ينضج لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج الباذنجان.

ضعي كمية وفيرة من خليط الباذنجان في أنابيب كانيلوني وضعيها في طبق فرن ، واسكبي أي خليط متبقي في الطبق.

تُسكب صلصة الجبن فوقها وتُرش فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة وتُرتب أوراق الريحان فوقها. اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكانيلوني.


  • حبتا كراث من الموز ، مقطعان خشناً للقلي
  • 250 جم / 9 أونصة فطر مشكل ، منظف ومفروم ناعماً
  • 60 مل / 2 أوقية كريم مزدوج
  • حبة باذنجان مقطعة شرائح بطول 3 مم تقريبًا
  • 100 جم / 3 أونصة من الجبن الأزرق
  • 6 طماطم برقوق
  • 3 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • رشة رقائق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة بيوريه طماطم
  • 1 حزمة كزبرة مفرومة خشنة
  • الملح والفلفل المطحون الطازج

يُقلب الكراث في القليل من زيت الزيتون ، ثم يُضاف الفطر ويتبل. تقلى لبضع دقائق حتى تنبعث الرطوبة من الفطر. أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى تتماسك.

تُقلى شرائح الباذنجان على نار متوسطة حتى تصبح طرية ومتفحمة.

سخن الشواية على أعلى درجة.

ضعي القليل من مزيج الفطر على شرائح الباذنجان ولفيها على شكل كانيلوني. ضعيها في طبق فرن ، وغطيها بالجبنة الزرقاء وضعيها تحت شواية ساخنة حتى تذوب.

احضر قدرًا من الماء حتى الغليان وقم بإسقاط الطماطم بعناية. أزيليها بعد 30 ثانية ، أو عندما يتقشر الجلد ، وضعيها في وعاء من الماء المثلج. عندما تبرد ، قم بإزالة القشرة ، واستخراج النقاط وقطع اللحم.

في قدر صغير ، يُطهى الخل والسكر والثوم والكراث المتبقي. أضف القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. عندما تنضج وتشرب ، أضيفي بوريه الطماطم والطماطم الطازجة. يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ثم يُضاف الكزبرة.

للتقديم ، ضعي الكانيلوني الباذنجان بين طبقين وضعي صلصة الطماطم.


تعليمات

في وعاء صغير ، اخلطي البقدونس ونصف الريحان وزيت الزيتون والملح.

تحضير الباذنجان (انظر التعليمات أدناه). ضعي الباذنجان في طبق فرن واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (مروحة 160 درجة مئوية ، غاز 4) لمدة 40-50 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا ولين الملمس.

أخرجي الباذنجان من الفرن ورشي جبنة جورجونزولا وجبن الشيدر واخبزيها لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبن. تقدم مرة واحدة مع رش الريحان المتبقي.

تحضير الأوبيرجين

قطع قطريًا ثلث المسافة في كل باذنجان. تُحشى شرائح الثوم ثم مزيج الأعشاب المقطعة في كل شق.

447 سعرة حرارية لكل وجبة

الإئتمان: كتاب الطبخ الكامل ماري بيري تم نشره بواسطة DK ، 7 سبتمبر 2017 ، 30.00 جنيهًا إسترلينيًا.


المكونات التي ستحتاجها

ستحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات البسيطة لصنع هذا الطبق اللذيذ (هذه نظرة عامة - القياسات الدقيقة مذكورة في بطاقة الوصفة أدناه):

الباذنجان: ابحث عن باذنجان كبير وثابت ذو قشرة ناعمة. أنا لا أقشر الباذنجان ، لكن يمكنك تقشيره إذا أردت.

ملح وفلفل أسود: إذا كنت تستخدم ملحًا ناعمًا ، فقد ترغب في تقليل الكمية التي تستخدمها ، أو قد يصبح الطاجن مالحًا جدًا.

مسحوق الثوم: تأكد من أنها طازجة! يمكن للتوابل التي لا معنى لها أن تدمر الطبق بسهولة. يمكنك أيضًا استخدام الثوم الطازج المفروم بدلاً من مسحوق الثوم.

صلصة مارينارا: حاول العثور على علامة تجارية خالية من السكر. أنا أحب راو.

موزاريلا مبشورة: بديل جيد للموزاريلا هو البروفولون.

البارميزان المبشور: جبن البارميزان المبشور يعمل أيضًا في هذه الوصفة.


الباذنجان المخبوز بالفرن مع الجبن والأنشوجة

تجهيز 10 دقائق
يطبخ 20 دقيقة
يخدم 4

2 باذنجان، مقطعة إلى شرائح 5 مم (تريد 16)
زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود
1 بصلة، مقشرة ومقطعة إلى حلقات رفيعة
400 جم سكامورزا ، جبنة بروفولا ، أو جبن موزاريلا سادة أو مدخن
8 أنشوجة، نصف
توابل المجففة
فتات الخبز الجاف

ضع صينية خبز مسطحة كبيرة بما يكفي لاستيعاب الشرائح في طبقة واحدة ، مع ورق الخبز. إذا لم يكن لديك واحدة كبيرة بما يكفي ، فاستخدم اثنين فقط.

ضعي شرائح الباذنجان على ورق البرشمان ، وادهنها بزيت الزيتون ورشي القليل من الملح.

نقطع الجبن إلى شرائح بحجم 5 مم ونضع واحدة على كل شريحة من الباذنجان. شاركي حلقات البصل بين 16 كومة ، يعلوها نصف أنشوجة ، رشة زعتر ، فلفل أسود ، رشة جيدة من فتات الخبز ثم متعرجة مع المزيد من زيت الزيتون لكل منها.

اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية / 390 فهرنهايت / غاز 6 لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح الجبن ذهبي اللون ويغلي ، فتات الخبز مقرمشة والحواف أغمق. قدمها وتناولها وهي لا تزال ساخنة.


شاهد الفيديو: باذنجان مقلي محشي بالجبن (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Orford

    هذا رأيك غير عادي

  2. Bragore

    إلى أين يذهب العالم؟

  3. Xanthus

    هذه الرسالة ذات القيمة

  4. Carrol

    أعتذر، لكنه لا يقترب تماما لي. ربما لا تزال هناك متغيرات؟

  5. Zulkishicage

    It seems to me an excellent idea

  6. Terell

    أنا أفهم ذلك جيدًا. أنا يمكن أن تساعد مع قرار السؤال.

  7. Sousroqa

    إنه الخطأ.



اكتب رسالة