وصفات جديدة

وصفة شوربة الكراث والبطاطس

وصفة شوربة الكراث والبطاطس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • شوربة الكراث
  • شربة الثوم والبطاطس

قلبية ودافئة ولذيذة للغاية!

708 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 50 جم (2 أونصة) زبدة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 3 حبات حبات حبات كبيرة مفرومة
  • 3 حبات متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 900 مل مرق دجاج
  • حفنة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم
  • 1 باقة قرني
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 مكعب مرق خضروات

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. تُذوّب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة ، ويُقلى الثوم والبصل لبضع دقائق مع التحريك المتكرر.
  2. أضف المكونات المتبقية واتركها حتى الغليان. ينضج لمدة 30 دقيقة. قم بإزالة شوربة الباقة المهروسة بالخلاط اليدوي. أضف دقيق الذرة لتكثيف الحساء إذا كان رقيقًا جدًا. تقدم مع الخبز بالزبدة.

تلميح:

نظرًا لأنك تقوم بهرس الحساء ، يمكنك تقطيع الكراث والبصل والبطاطس تقريبًا - لا تضيع وقتك في جعلها موحدة الحجم!

تلميح:

اجعل هذا الحساء نباتيًا باستخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة ومرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(62)

المراجعات باللغة الإنجليزية (53)

وصفة رائعة ، الحساء كان رائعا ، وكان من السهل جدا إعداده ، لم أقم بهرسه عندما انتهيت رغم ذلك ، أنا أفضله مكتنزة ، لذيذ حقا ، جربه ، لن تشعر بخيبة أمل! - 30 يناير 2011

جعلها أكثر صحة ، لم أستخدم الزبدة ، استخدمت بخاخ زيت واحد كالوري بدلاً من ذلك. - 18 سبتمبر 2010

زبداني دسم ولذيذ. سهل الصنع ، إبهام كبير حتى 26 سبتمبر 2011


أفضل وصفات الكراث

جرب هذه الخضار الخضراء المتنوعة في وصفاتنا الحيوية ، من الحساء والمخبوزات المريحة مع الجبن الأزرق وفتات الخبز المقدد المقرمش إلى مرق التورتيليني الخفيف والكراث الجميل والفطر وتارت Stichelton

تاريخ النشر: 2 نوفمبر 2018 الساعة 3:45 مساءً

إذا كنت ترغب في معرفة كيفية طهي الكراث ، فلا مزيد من البحث. تستفيد وصفات الكراث لدينا إلى أقصى حد من الكراث ، من وصفات الكراث الدافئ وحساء البطاطس إلى وصفات أطباق الكراث الجانبية.

جرب الدجاج المريح وفطائر الكراث ومعكرونة الكراث وصفات نباتية. هل تبحث عن شيء أخف قليلاً لفصل الربيع؟ جرب مرق الربيع الأخضر الخاص بنا وصفات الكراث الصحية الأخرى.

عند شراء الكراث ، تحقق من أن الأطراف الخضراء الداكنة في حالة جيدة وتأكد من غسلها جيدًا - فهم خبراء في محاصرة الأوساخ بين الطبقات.


طريقة عمل حساء الكراث والبطاطس بالوصفة

جيسيكا دادي 29 أغسطس 2019 ، 6:00 صباحًا

الائتمان: الطعام والشراب / REX / Shutterstock

تعلم كيفية صنع حساء البطاطس والكراث الكلاسيكي. إذا كان بإمكانك تقطيع الخضار ، يمكنك تحضير حساء الكراث والبطاطس اللذيذ محلي الصنع في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.

لقد اخترنا مزيجًا كلاسيكيًا من المكونات للتأكد من أن نكهات الكراث والبطاطس لها التركيز الأساسي. تكتمل هذه المكونات بقليل من الكريمة لإضفاء لمسة حريرية على الحساء بالإضافة إلى بعض مرقة الدجاج الغنية وغبار جوزة الطيب لإضفاء لمسة نهائية من العطر. تتجمع هذه النكهات معًا لتكوين وصفة شوربة أكثر روعة ومثالية لوجبة غداء دسمة أو عشاء خفيف أو حتى بداية حفل عشاء & # 8211 لذيذ. لقد قمنا بهرس هذا الإصدار ولكن الأمر متروك لك في كيفية إنهاء حساءك. يمكن أن يكون من الجيد تركها مكتنزة للحصول على حساء شبيه بالمرق في الشتاء أو حتى في مكان ما بينهما إذا كنت بالكاد تضغط عليه حتى يكون لديك حساء كريمي مع بعض الملمس من خلاله.

مثل البطاطس؟ ستحب حساء البطاطس الكلاسيكي & # 8211 المطبوخ في 20 دقيقة فقط!


شوربة البطاطس والقرنبيط والكراث

    1) في قدر كبير ثقيل القاع ، يُضاف الزيت والزبدة ويُسخن على نار متوسطة ، يُضاف الكراث مع قليل من الملح ويُطهى حتى يتكرمل قليلاً ويلين ، حوالي 10 دقائق.

2) أضيفي البطاطس والقرنبيط ومرق كافٍ لتغطية حوالي بوصتين فوق الخضار ، واتركيها حتى الغليان ، ثم غطيها جزئيًا ، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس.

3) بمجرد أن تصبح البطاطس طرية ، تذوقها للتتبيل وتعديلها حسب تفضيلاتك ، ارفعها من على النار ، وهرسها باستخدام خلاط مغمور ثم قلّب النصف والنصف ثم ضعها على نار منخفضة لتظل دافئة ، وفي الوقت نفسه اصنع الطبقة العلوية.

4) في مقلاة صغيرة ، أضيفي الزيت ، بمجرد أن يسخن على نار متوسطة ، أضيفي ربع رأس القرنبيط المتبقي (المفروم جيدًا) والثوم ، وقليهما حتى يصبح لونهما بنيًا ومقرمشًا ، في اللحظة الأخيرة ، أضيفي البقدونس و يتبل بالملح والفلفل.

5) اغرف الحساء في أوعية ، وضع عليها بعضًا من الطبقة العلوية وشبكة إضافية من البارم والفلفل الأسود (وبعض الكريمة الحامضة إذا كنت ترغب في ذلك) وحفر!


تحضير

  • في قدر ثقيل ، سخني زيت الزيتون والزبدة حتى يسخن. نضيف الكراث والبصل والملح ، ثم نرفع النار على نار متوسطة منخفضة. أضف الزعتر وورق الغار. يُطهى ببطء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار قليلاً وتحمر قليلاً ، من 10 إلى 15 دقيقة. يُضاف الزعفران والفلفل الحار والثوم ويُحرّك لمدة دقيقة. نضيف البطاطس ومرق الدجاج. ارفعي النار واتركيه حتى يغلي. خففي النار حتى ينضج عارًا ، ثم غطيها واتركيها تطهى حتى تنضج البطاطس ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تجاهل غصن الزعتر وورقة الغار. انقل كوبًا من الحساء إلى الخلاط ليهرس ثم أعد البيوريه إلى القدر. اضبط التوابل. تُسكب المغرفة في أوعية ضحلة تزين بالبقدونس والقشدة الطازجة والفلفل.

ملاحظات الوصفة

أضف إلى القائمة

متعلق ب


كيفية جعل وصفات شوربة الكريمة غنية أو أصغر

يمكنك أيضًا جعل هذه الوصفة أقل تسامحًا من خلال الاستبدالات السهلة.

بدائل أغنى

بدائل أصغر حجمًا

  • حليب كامل الدسم لـ:
    • حليب قليل الدسم
    • حليب الجوز & # 8211 عادي ، مثل غير المحلى:
      • عيدان
      • شعر بالتعب
      • حليب اللوز

      الشيء في إضافة الدهن هو أنه يشبع أكثر. لذلك بينما تضيف سعرات حرارية ، قد ينتهي بك الأمر أيضًا إلى استهلاك أقل من مع القليل من الدهون. الميزة الأخرى للدهون هي كيفية إبطاء معدل امتصاص الكربوهيدرات.

      أطعمة مريحة

      وصفة شوربة البطاطس والكراث مع الجرجير
      إنه طعام مريح ومريح دافئ في الشتاء و vichyssoise منعش في الصيف.

      كحساء ساخن & # 8211 إنه يشبه البطاطس المخبوزة بالزبدة والثوم المعمر ، باستثناء الحساء.
      كفيشيسواز (حساء بارد) & # 8211 & # 8217s أشبه بسلطة البطاطس في الصيف ، ولكن مع الزبدة بدلاً من المايونيز.


      ملخص الوصفة

      • 6 حبات كراث متوسطة الحجم (حوالي 2 1/4 رطل) ، بياض فقط ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض ، منظفة (انظر الملاحظة أدناه)
      • علبتان (14.5 أونصة لكل منهما) مرق دجاج قليل الصوديوم
      • 1 (8 أونصات) بطاطس مشوية مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
      • ملح خشن
      • 3/4 كوب كريمة ثقيلة
      • 1/2 كوب من الثوم المعمر الطازج المقطع

      في قدر كبير ، يُمزج الكراث والمرق والبطاطس و 2 كوب ماء وملعقة صغيرة ملح خشن. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة إلى متوسط ​​منخفض ، ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار جدًا ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

      العمل على دفعات ، هريس الحساء في الخلاط ، ونقله إلى وعاء نظيف أثناء العمل. (لمنع تناثر السوائل ، املأ الخلاط في منتصف الطريق فقط ، واترك الحرارة تهرب: أزل الغطاء من الفتحة في الغطاء ، وقم بتغطية الغطاء بإحكام بمنشفة أطباق.) قلّب الكريمة في الحساء المهروس ، وتبليه بالملح.

      غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة ساعتين على الأقل ويومين. إذا لزم الأمر ، خففيها بالماء وتبليها بالملح. قدمي الشوربة في أكواب مبردة ومزينة بالثوم المعمر.


      شوربة البطاطا والكراث

      أشارك وصفة حساء البطاطس بالكراث السميكة والقلبية سهلة التحضير ويحبها الجميع. أمي & # 8217s حساء البطاطس والكراث الشهير هو الراحة في وعاء.

      شغلت الأخبار هذا الصباح واكتشفت أن الربيع على وشك أن يبدأ رسميًا. ولكن بدلاً من القفز إلى وصفات الربيع ، سأساعدك على تذوق هذه الأيام القليلة الماضية من الشتاء من خلال تقديم وصفة الحساء المريحة النهائية: حساء البطاطس بالكراث السميك والقلب.

      على مر السنين ، قمت بإعداد هذه الوصفة الخاصة ومشاركتها أكثر من أي وصفة أخرى. لذلك ، بالطبع ، كان الأصدقاء والعائلة يسألون لماذا لم أقم بنشره على Pinch My Salt.

      هذا & # 8217s سؤال جيد للغاية. الجواب بسيط: هذا هو حساء أمي & # 8217s.

      ماذا يعني ذلك؟ حسنًا ، من الصعب أن أكتب عن وصفة متشابكة للغاية مع ذكريات الشخص الذي يعني لي أكثر من أي شيء آخر ، والذي لم يعد موجودًا هنا ليصنعها بعد الآن.

      يمكنني صنع الحساء ، وأكل الحساء ، ومشاركة الحساء ، ولكن فقط ملاذ & # 8217t تمكنت تمامًا من الكتابة عنها دون أن تبدأ الدموع.

      لكن موسم الحساء القلبية قد انتهى تقريبًا ، لذا خرجت من علبة المناديل ، وسحبت بطاقة الوصفة البالغة من العمر 25 عامًا ، وأنا هنا لأشارك هذه الوصفة السهلة والرائعة لحساء الكراث والبطاطا التي لديها القدرة على إعادتي. لطفولتي بدغة واحدة فقط.

      & # 8217 ستجد الوصفة القابلة للطباعة في نهاية المنشور. إليك برنامج تعليمي بالصور يوضح لك مدى سهولة صنع حساء البطاطس والكراث.

      بادئ ذي بدء ، سأسمح لك بالدخول إلى سر صغير. لسنوات ، كنت دائمًا أقوم بتقطيع البطاطس يدويًا حتى أدركت أن معالج الطعام الجديد الخاص بي يحتوي على أنبوب تغذية كبير بما يكفي لتناسب حبة بطاطس كاملة أو اثنتين في المرة الواحدة!

      الآن أقوم دائمًا بتقطيع البطاطس في معالج الطعام Cuisinart باستخدام شفرة التقطيع. إذا كان لديك واحد من شأنه أن يعمل ، عظيم! إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم فقط بتقطيعها يدويًا باستخدام سكين حاد إلى حوالي 1/4 بوصة. إنه حقًا لا يستغرق وقتًا طويلاً كما تعتقد!

      ابدأ الحساء عن طريق تقليب الكراث والبصل في الزبدة حتى يعرج ويبدأ في التحول إلى اللون البني.

      بعد ذلك ، أضف كل البطاطس التي عملت بجد لتقطيعها (إلا إذا كنت غشاشًا مثلي).

      بعد إضافة البطاطس ، اسكب كمية كافية من مرق الدجاج لتغطيها بالكاد. تعتمد الكمية التي تستخدمها على حجم وكمية البطاطس التي قطعتها إلى شرائح. اثنان 14 أوقية. علب المرق متوسطة لكن استخدم المزيد إذا كنت في حاجة إليها.

      كما ترى ، فإن مستوى السائل متساوٍ مع البطاطس. إذا ضغطت على البطاطس بالهرسة ، فسيتم غمرها بالكامل.

      ينتج عن هذه الكمية من السائل حساء كثيف جدًا. يمكن دائمًا تخفيف الحساء في النهاية مع بعض المرق الإضافي إذا رغبت في ذلك.

      لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تنضج البطاطس ويمكنك على الأرجح البدء في الهرس في غضون 10 دقائق أو نحو ذلك. مقدار الهرس الذي تفعله متروك لك تمامًا.

      إذا كنت تحب الحساء الأكثر كثافة ، اترك البطاطس مكتنزة قليلاً. إذا كنت تريد شوربة ناعمة ، اهرسها لفترة أطول. إذا كنت تفضل حساءًا ناعمًا تمامًا ، قشر البطاطس قبل تقطيعها إلى شرائح وهرس الحساء باستخدام خلاط يدوي.

      عندما يصل الحساء إلى القوام المرغوب ، أضف بعض الكريمة الثقيلة. الوصفة الأصلية لأمي & # 8217s تقول 1 & # 8211 2 كوب من الكريمة لكني لا أستخدم أكثر من كوب واحد.

      أعتقد أنك تفقد الكثير من النكهة بإضافة المزيد من الكريمة. ولكن ، مرة أخرى ، الأمر متروك لك. تأكد من تتبيله جيدًا بالملح والفلفل بعد تقليب الكريمة.

      هذا ما يبدو عليه الحساء عندما يكون جاهزًا للأكل. كما ترون ، أنا أحب الاتساق المكتنز قليلاً ولكن لا توجد قطع كبيرة من البطاطس.

      استمتع! آمل حقًا أن يصبح حساء البطاطس بالكراث هذا المفضل للعائلة وأن تستمر الوصفة في المشاركة.


      الفيديو ذات الصلة

      أعتقد أنه & # x27s قليلاً .. خاطئ؟ لتقييم وصفة ، عندما تقوم بتغيير هذا أو ذاك ، أو تضطر إلى استبدال شيء ما. إذا اتبع شخص ما الوصفة الأصلية ، ولم يعجبها & # x27t ، فهذه مراجعة صادقة. أرى هذا طوال الوقت في مواقع الوصفات الأخرى ، وأعتقد أنه من الظلم تصنيف الوصفة بشكل سيئ إذا لم تجعلها كما لو كتبها المؤلف. ومع ذلك ، فأنا أحب جميع الأفكار المختلفة التي يمتلكها الناس حول جعل هذه الوصفة تناسب أذواقهم بشكل أفضل! كلنا نحب الأشياء المختلفة ومهاراتنا في الطهي. أو الجهود. يتم تحسينها من خلال المشاركة التي يمكننا القيام بها على مواقع مثل هذا.

      أحب إلقاء نظرة على الكثير من الوصفات وأخذ أفضل الأفكار منها جميعًا. أحب أن أشركت أطفالك! أتمنى لو أنني & # x27d فعلت ذلك مع ابني ، لكن الآن ، في سن 32 ، يحب الطبخ ولا يريد أن يجربه بنفسه. * تنهد * على أي حال ، استخدمت 3 حبات كراث ، أضفت الزعتر وإكليل الجبل. تركت الثوم ، لكن يمكنني إضافته غدًا. لدي بعض بقايا جبن المارسكابون ، والتي استخدمها بدلاً من الجبن الكريمي ، وأضف الشيدر. وجبنة الشيدر فوقها كما اقترحت. من الواضح أنني لا أنتقد وصفتك ، التي تبدو لذيذة! يمكنني & # x27t انتقاد الطبخ الآخر ، ما لم أتبع وصفتهم ، والتي من الواضح أنها ليست أسلوبي. الأهم من ذلك ، أنك تشارك أطفالك! المجد لكم!

      لقد صنعت هذا الحساء مع بعض التعديلات ، وكان لذيذًا. بدلاً من تقليب الخضار بالزبدة العادية ، قمت بتحمير بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد واستخدمت حوالي 1 ملعقة كبيرة. من دهن لحم الخنزير المقدد لطهيها مع 1 ملعقة كبيرة. من الزبدة. لقد طهيت الخضار لمدة 30 دقيقة في المرق. لم يكن لدي سوى نصف كمية جبن الشيدر المطلوبة ، لذلك استخدمت ذلك جنبًا إلى جنب مع بعض الجبن السويسري المبشور وشريحة من الجبن الأمريكي لتعويض ذلك. لم أستخدم أي جبنة كريمية ، كما لو كانت غنية جدًا بدونها. لقد قدمت الحساء مع قليل من لحم الخنزير المقدد المفتت في الأعلى.

      لم أقم مطلقًا بإعداد حساء كريمي بالجبن من قبل ، لكن ابنتي طلبت على وجه التحديد حساء البطاطس والكراث لتناول العشاء وأردته مع الجبن. لقد كان هذا نجاحًا كبيرًا مع جميع أفراد الأسرة (بما في ذلك عمري البالغ من العمر 13 عامًا والذي ليس من محبي الحساء الضخم). كما هو الحال دائمًا ، أجريت بعض التعديلات بناءً على التوصيات. استخدم مرق الخضار بدلاً من الدجاج. يضاعف الكراث والثوم ويضاف إليه القليل من البصل الأخضر ويقضي على الجزر. خضروات مطبوخة لحوالي 30 دقيقة وطهي كل شيء مع المرق وما إلى ذلك لفترة أطول قليلاً أيضًا (كان يوم الأحد ، كان لدي وقت!) استخدمت نصفًا ونصفًا خاليًا من الدهون بدلاً من الحليب ولم تستخدم & # x27t الجبن الكريمي. كان ذلك مع جبن الشيدر غنيًا بدرجة كافية! تقدم مع رغيف خبز وسلطة خضراء وكان الجميع سعداء للغاية!

      اتبعت الوصفة مع الاستثناءات التالية: 1. زيادة طفيفة في كمية الكراث والثوم 2. استخدام نصف ونصف بدلاً من الحليب. استغرق الأمر ما يقرب من 30 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية. في هذه العملية ، فقدت الكثير من السوائل ، مما أدى إلى حساء أكثر سمكًا مما كنت أتمنى. ربما كان عليّ تقطيع البطاطس والجزر إلى قطع أصغر حتى يتم طهيها بشكل أسرع. لا أعتقد أن الجزر أضاف الكثير إلى هذا الحساء ، لذلك سأحذفه في المرة القادمة. إلى جميع المراجعين الذين ينتقدون الشوربة لكونها أيضًا "دهنية": عندما قررت تجربة الوصفة ، لماذا لم تعتقد أن الحساء مع الحليب والجبن والجبن قد يؤدي إلى التسمين؟ إن قول شيء ما & quotheavy & quot هو شكوى مشروعة ، لكن هذه الوصفة لا تدعي أنها قليلة الدسم.

      & # x27ve قمت بذلك عدة مرات ، وهذا ما أقوم بتعديله في هذه المرحلة: & ltp & gt- مضاعفة الكراث & ltp & gt- ثلاثة أضعاف الثوم & ltp & gt- أضف مجموعة واحدة من البصل الأخضر ، نصفها في البداية ، ونصفها في النهاية عندما يمكنك إعادة الهريس إلى الحساء & ltp & gt- استخدم مرق الدجاج أو أفضل من المرقة بدلاً من مرق قليل الملح & ltp & gt- مضاعفة الشبت & ltp & gt- استخدم الكريمة الحامضة بدلاً من الجبن الكريمي & ltp & gt- نصف ونصف بدلاً من الحليب & ltp & gt إضافة رأس من البروكلي لا يضر & # x27t ، أيضًا ، على الرغم من أنني لا أفعل هذا في كل مرة.

      مع بعض التعديلات ، كان الحساء سريعًا ولذيذًا. لقد تخطيت الشبت واستخدمت الطرخون الطازج بدلاً من ذلك ، استخدمت فقط نصف كوب من الحليب بنسبة 2 ٪ واستخدمت البصل والجبن الكريمي بدلاً من الجبن العادي. لقد جمعت جرعة جيدة من الفلفل الأبيض والملح كل ذلك معًا.

      أزلت & # x27d كلمة & # x27leek & # x27 من الاسم لأن هذا طعمه لا يكاد يشبه طعم حساء البطاطس بالكراث التقليدي. رقيق وسميك ، على الرغم من أن الملمس لطيف - لقد أضفت نصف الجبن الكريمي الذي تطلبه (ولاحظت أنه بدونها ، كان سيكون بلا طعم وغير دسم للغاية). مستاء للغاية لأنني & # x27ve كنت أقصد صنع حساء البطاطس بالكراث الجيد لأسابيع ، وبحثت في العديد من الوصفات ، واستقرت في النهاية على هذه الوصفة.

      من بين عدد لا يحصى من الوصفات التي أعددتها من هذا الموقع ، هذه هي المرة الأولى التي لن أعدها مرة أخرى. لم أستخدم الجبن الكريمي ، وأضفت فص ثومًا إضافيًا. خلاف ذلك ، بقيت وفية للوصفة. هناك احتمال أن يكون هذا حساءًا جيدًا مع الزعتر بدلاً من الشبت ، لكنني لن أجعله مرة أخرى لأرى. هناك الكثير من شوربات البطاطس والكراث اللذيذة الأخرى التي يمكنك تجربتها!

      نحن نحب هذا الحساء. أنا دائما أضاعف الوصفة. لم أستخدم الجبن الكريمي مطلقًا ، لكني أضف الحليب كامل الدسم أو الكريمة إذا كان لدي في المنزل. ديليش! أحيانًا أرمي بعض الذرة أو البروكلي في الليلة التالية لجعل بقايا الطعام تبدو مختلفة.

      بعد اقتراحات من المراجعين الآخرين ، استخدمت حبتين من الكراث وأهملت الجبن الكريمي وكان الحساء لذيذًا ودسمًا ولكنه ليس غنيًا جدًا. كان وقت تنعيم الخضار أكثر من 30 دقيقة. لذلك أضفت نصف كوب آخر من مرق الدجاج كما أحب الحساء الرقيق ، وخلطت أقل بقليل من النصف. وصفها زوجي بأنها أفضل حساء لدي حتى الآن! سأقوم بعمل هذا مرة أخرى ، ربما بشرطة أو اثنتين من توباسكو.

      لم يكن لدي الكثير من المكونات لذلك ارتجلت بناءً على التعليقات التي قرأتها من الآخرين. لم يكن لدي & # x27t كراث ، لذلك استخدمت بدلاً من ذلك 5 بصل أخضر. لم يكن لدي & # x27t مرق دجاج ، لذلك استخدمت علبة واحدة من مرق الخضار ولم يكن لدي & # x27t جبن شيدر ، لذلك قمت للتو ببشر القليل من ستيلتون لمنحها بعض النكهة. بالإضافة إلى الشبت ، أضفت بعض إكليل الجبل. كانت هذه طريقة مثالية بالنسبة لي لاستخدام باقي مكونات خضروات الكريسماس! الحساء كان رائعا! أنا أيضًا لم & # x27t استخدم 4 أوقية من الجبن الكريمي ، لقد استخدمت للتو حوالي 1/8 - 1/4 من عبوة الجبن الكريمي. أخيرًا ، لقد صنعت بعض البطاطس المسلوقة والجزر وأضفتها إلى الحساء لإضفاء بعض القوام.

      حساء رائع لليلة ثلجية باردة. لم يكن لدي ما يكفي من الجزر لذا أضفت ساقًا من الكرفس. هذا يعمل بشكل جيد. أحب زوجي هذا الحساء وكلانا اعتقد أنه لذيذ للغاية. لقد أضفت شبتًا إضافيًا.

      اعتقدت أن هذا الحساء كان لذيذ. أحبها المراهقون.

      لطيف جدًا ، أعتقد أنني كنت أتوقع المزيد من نكهة الجبن ، لقد استخدمت جبن شيدر حاد جيد. أضفت قرمشة مع قطع خبز محمص بالثوم صغيرة محلية الصنع لرشها في الأعلى وكان ذلك رائعًا ..

      رائع! يا له من حساء رائع وبسيط للغاية. لقد صنعته & # x27ve عدة مرات وهو يتجمد بشكل جميل. حتى أنني استخدمت جبنة كريمية خفيفة وجبن شيدر وما زالت رائعة. أقوم بتقطيع الخضار بشكل أصغر قليلاً لأنني أفضلها بهذه الطريقة. يديك ، الحساء المفضل لدي!

      متألقة ولطيفة. اللون فاتح للشهية جدا. لقد جربت كل وظيفة إضافية لإقناع النكهة من عصير الليمون الحمأة (ساعد) لحم الخنزير المقدد المنهار (تم التهامه) والبصل المقلي الإضافي - لا يزال يبحث عن النكهة. طفلي يستمتع بهذا المزيج الثقيل والمُسمّن لكنني & # x27ll أواصل البحث عن حساء بطاطس ألذ. وصفة.

      & # x27d يجب أن أتفق مع المراجعين الذين شعروا أن الحساء لا يعرف ماذا يريد أن يكون. بينما يبعث على الحميمية ولذيذ في ليلة باردة ، فهو دهني قليلاً وليس لذيذًا. جوليا تشايلد & # x27s أكثر وصفة البطاطس والكراث الأساسية (فقط قم بالبحث على الويب) هي الأفضل.

      كان عظيما. لقد قمت بإجراء التغييرات التالية: حذف الشبت ، واستخدام الكريمة بدلاً من الحليب ، وطهي بضع بطاطس إضافية (مكعبات) وإلقائها عندما يكون الحساء جاهزًا لبعض القوام. أحبها الجميع. موصى بة بشدة

      من السهل القيام به مقدما للأحزاب. أخلط حوالي نصف الحساء وأترك ​​الباقي قليلًا لإضافة القوام.

      الجميع يحب هذا الحساء. & # x27ve صنعته عدة مرات. يمكن & # x27t الحصول على ما يكفي

      كانت على مايرام. سهل التحضير ، لكن لا يوجد شيء مميز.

      لقد أحبها أطفالي وطلبوها مرة أخرى.

      يمكنني & # x27t تحديد الخطأ بالضبط في هذه الوصفة ، لكنني لاحظت مذاقًا غريبًا بعد كل ملعقة. يمكن & # x27ve الشبت. كانت أيضًا غنية جدًا ودسمة. إذا كنت سأجعلها مرة أخرى ، فقمت بتقليل الجبن الكريمي. على الجانب الإيجابي ، كان له لون ذهبي جميل.

      جيدة جدا وسهلة للانشاء. يعطيها الشبت لمسة لطيفة. لقد استخدمت كراثين بدلاً من 1 ، لكنني اتبعت الوصفة كما هو مكتوب. أحب الأطفال هذا.


      1 اختر البطاطس الصحيحة

      من الناحية المثالية ، استخدم نوعًا دقيقًا ، وليس نوعًا شمعيًا من البطاطس لهذه الوصفة: هذا الأخير يعطي الحساء قوامًا لزجًا قليلاً ، على الرغم من أنه إذا كان لديك بطاطس جديدة فقط في متناول اليد ، فاحرص على عدم الإفراط في هرسها في الخطوة 7. ماريس بايبر ، ديزيريه أو الديك أو الملك إدواردز كلها رهانات جيدة. إذا كنت تستخدم حبات بطاطس متعددة ، بدلاً من البطاطس الكبيرة ، فتأكد من أنها جميعها بنفس الحجم تقريبًا.

      البطاطس الطحين تعمل بشكل أفضل هنا. قم بوخزها وخبزها بدلاً من غليها للحصول على نكهة أكثر وضوحًا.


      • زبدة - 50 جم
      • الكراث ، وغسلها جيدا في الماء البارد وشرائح - 6
      • بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة - 4
      • بصل مفروم ناعم - 1
      • قرنفل ثوم مفروم ناعم - 2
      • غصن الزعتر - 1
      • ورقة الغار - 1
      • مرق الخضار أو الدجاج - 1 لتر
      • ملح
      • الثوم المعمر المفروم للتزيين
      • كريمة حامضة للتقديم
      • فلفل أسود مطحون طازجاً

      سخني الزبدة في قدر أو قدر كبير ثقيل القاعدة. نضيف الكراث والبطاطا والبصل والثوم. غطي المزيج واطهيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.

      يضاف الزعتر وورق الغار والمرق. يُترك على نار خفيفة دون غطاء لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. قم بإزالة الزعتر وورقة الغار واترك الحساء ليبرد قليلاً قبل هرسه على دفعات في محضر الطعام.

      يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الرغبة. أعد الحساء إلى المقلاة وأعد تسخينه برفق - لا تغلي.

      قدميه مع قليل من القشدة الحامضة ورش الثوم المعمر المفروم.

      بإذن من مجلة فود. وصفة برناديت هوغ. تصوير شون كاتو سيموندس.