وصفات جديدة

بوجاسيل بالجبن

بوجاسيل بالجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نضع الخميرة والسكر في 150 مل من الماء الدافئ حتى تذوب وتترك لترتفع لمدة 15 دقيقة.

نضع الطحين في وعاء ، ونصنع حفرة في المنتصف حيث تضع الخميرة مع بيضة واحدة والزيت والملح ونعجن العجينة جيداً حتى لا تلتصق بيديك.

غطي الوعاء واتركيه يرتفع في مكان دافئ لمدة 40-50 دقيقة.

وزعي العجينة على شكل صفائح وقطعيها بشكل دائري بالزجاج.

دهن صينية بالزيت وورق الخبز ، ضعي فتات الخبز واتركيها ترتفع لمدة 15 دقيقة أخرى ، دهنها بالبيضة المتبقية ورشي الجبن المبشور فوقها.

يُحفظ في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

شهية طيبة!!!


Pogacele مع الجبن - وصفات

بوجاسيل مع الزبدة وجبنة الشيدر

ثلج مع وشاح أرجواني
كان لديه وصفة تارت الجزر
لكنه لم يستسلم
وعجن كتل الزبدة.

مكونات العجين

  • 400 غرام طحين
  • 250 مل حليب
  • 7 غرامات من الخميرة الجافة
  • 100 غرام بقرة دهن telemea
  • 50 غرام جبن شيدر
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 200 غرام زبدة

مدهون من الأعلى

خطة عمل كعك بالزبدة

  1. أولاً نخرج الزبدة من الثلاجة. نحن نحتاجه في درجة حرارة الغرفة.
  2. قم بتحويل التيلمو إلى معكرونة وابشر جبنة الشيدر.
  3. ثم نصنع العجين. إنها ليست عملية معقدة ، لكنها تستغرق بعض الوقت ، لأنه يجب تركها لتتخمر أربع مرات. فيما يلي الخطوات: صب الحليب في غلاية مع السكر. نضعها على النار ونقلب حتى يذوب السكر. أطفئي النار واخلطي الخميرة. سوف "تتغذى" على السكر والحرارة وتنتفخ. اترك الغلاية جانبًا لمدة 10 دقائق. يتكون المايونيز.
  4. في هذه الأثناء ، قم بقياس الدقيق ونخله في وعاء كبير. نعود إلى مركز مايا يعجن حتى يندمج. اعجن جيدا. رقيق العجين.
  5. ثم نضيف التيلمو المطحون بالشوكة وجبنة الشيدر المبشورة. اعجن مرة أخرى حتى تتجانس. نحصل على عجينة رائحتها لطيفة للغاية لدرجة أنك تشعر بأنك تأكلها نيئة.
  6. اتركها لترتفع في بيئة دافئة لمدة ساعة على الأقل.
  7. ننشر العجين في ورقة مستطيلة ، ليست رقيقة جدًا. غطي السطح بالكامل بثلث كمية الزبدة.
  8. قم بطيها بالطول ثم بالطول ، كما هو موضح أدناه. دع العجينة "ترتاح" لمدة 10 دقائق. نكرر العملية مع الثلث الثاني وبقية الزبدة على التوالي.
  9. ثم انشر العجينة مرة أخرى. إذا كنت تريد أن تكون العوارض الخشبية أطول ، فيجب أن يكون سمك الصفيحة حوالي 3 سم. قمنا بتمديده أرق.
  10. نقطع بشكل دائري (يمكننا استخدام فم الزجاج)
  11. دهنها بالبيض المخفوق ورشها ببذور السمسم.
  12. استمتع بالشهية مع الزبدة وجبنة الشيدر.

مملح بالجبن

نحن نصنع مملح بالجبن للعطلات؟ نحن نصنع!

وما قبلها وبعدها ، نعم؟ :)))

لذلك نحن بحاجة إلى وصفة جيدة ، ذات مذاق لا لبس فيه من الجبن والزبدة ، وبعد ذلك تصبح البيرة الباردة رائعة!


  • مكونات مالحة
  • 200 جرام زبدة / 180 جرام شحم (أضع زبدة)
  • 200 جرام جبن (يمكنك أيضًا وضع جبن منفاخ أو تيلميا مجفف)
  • 250 غ من الكريمة المخمرة ، بنسبة 20٪ دهون (كتبت جراما وليس مل لأنني وزنتها في وعاء ، وزنت الوعاء ثم أضع الكريمة)
  • 500 جرام دقيق (+/- 50 جم)
  • 10 جرام خميرة جافة
  • ملح - أضع ملعقتين صغيرتين لكن لا أضع الملح من البداية ، فهذا يعتمد على مدى ملوحة الجبن
  • للرش فوقها - جبن بارميزان ، جبن ، خشخاش ، سمسم ، كمون - كل منها بما يحبه أضع جبن البارميزان
  • بالإضافة إلى ذلك - بيضة لدهن الملح.

تحضير سلطات الجبن

في وعاء أضع مكعبات الزبدة والجبن المبشور والخميرة وملعقة صغيرة من الملح والقشدة الحامضة. خلطت قليلا ثم وضعت الدقيق وبدأت أعجن باليد.

في البداية سيكون لديك انطباع بأن العجين لن يلتصق بل يستمر. في البداية ستكون رمليًا ، ثم ، تدريجيًا ، ستسخن الزبدة من حرارة اليد ، وبخفة ، ستلتصق العجين قليلاً وستكون متجانسة.

تختلف قوة امتصاص أنواع الدقيق ، لذا فإن 500 جم ليست كمية ثابتة للوصفة. الفكرة هي الحصول على عجينة قوية جدًا ولكن يمكن دهنها بالمسمار ، وليست لزجة.

لذلك إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق أو ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. إن ربات البيوت اللائي يصنعن أغطية الكعك يعرفن بالضبط ما أعنيه.

لقد استخدمت الكميات تمامًا كما كتبتها ، ووزنت جميعها ، لكن ذلك يعتمد على الدقيق المستخدم.

تذوق العجينة لترى ما إذا كنت بحاجة إلى إضافة ملعقة صغيرة من الملح. كان الجبن الخاص بي مالحًا جدًا جدًا ، لذا وضعته. إذا اخترت استخدام الجبن المنفاخ ، فهو مالح لذا كن حذرًا مع كمية الملح.

إذا كنت تحب الكمون يمكنك الآن إضافته إلى العجينة ، إذا كنت ترغب في ذلك. قسّمي العجينة إلى قطعتين متساويتين وشكليهما على شكل كرة. اتركيهم في وعاء مغطى بمنديل نظيف لمدة 30 دقيقة.

مملح بالجبن

نرش سطح العمل بالطحين ونفرد أول صفيحة عجين مما يعطيها شكلاً مستطيلاً ، بسمك 3-5 مم.

يخفق البيض جيدًا ويُدهن سطح الورقة بالكامل ، ويُرش بجبن البارميزان والجبن وبذور الخشخاش وبذور السمسم والكمون & # 8211 أي شيء تريده.

قسم الورقة إلى عصي بعرض 1.5 سم وطول 10-15 سم.

انقل الملح غير الناضج إلى صينية تضع فيها ورق الخبز ، مع ترك مساحة بينها.

يسخن الفرن على 160 درجة ، وبرمجته مع التهوية.

إذا لم يكن لديك فرن كهربائي ، قم بتحويله إلى 180 درجة أو متوسط ​​إلى مرتفع.

ضعي الصينية في الفرن على الدرجة الوسطى واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. تركتها لمدة 18 دقيقة ، إذا كنت تريدها أكثر هشاشة ، احمرها جيدًا. كلما زادت احمرارها ، كانت أكثر هشاشة.

لقد خبزت في 3 صواني ، ولم أحسب بالضبط عدد القطع التي خرجت.

قدم لهم كوبًا من البيرة. كيف أحافظ ، لا أعرف :)) ، لا يمكن الاحتفاظ بها للأكل :))

لم أتبع أي وصفة على الشبكة بالضبط ، لقد جمعت ووضعت كما اعتقدت ، لكنني استلهمت من وصفات Laura Laurentiu.
شكرا لورا! & lt3


بوجاسيل مع الجبن والجبن

سخني 100 مل من الحليب وأضيفي إليها 1 ملعقة كبيرة من السكر والملح و 30 جرام خميرة. في وعاء نضع 600 غرام من الدقيق ونضيف إليه 200 غرام من شحم الخنزير ونخلطهم جيداً. ثم أضف الحليب الذي أذابت فيه الخميرة ، و 300 غرام من الجبن الذي مررت به ، و 2 من صفار البيض و 100 مل من القشدة الحامضة. اعجن المزيج حتى تحصل على عجينة طرية.

تشكل كتلة وتترك لترتفع ، مغطاة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. بعد التخمر على طبق مع رش الدقيق ، نضع ورقة مستطيلة نرش عليها 100 غرام من الجبن المبشور. قم بلفها على طول الطول واتركها ترتفع لمدة 20 دقيقة أخرى في مكان دافئ. ينتشر اللف الناتج إلى سماكة حوالي 2 سم ، مدهونًا من الأعلى بصفار البيض ويرش فوقها 40 جرام من الجبن المبشور. وهي مقطوعة بشكل يبلغ قطره 4 سم.

ضعها في صينية مبطنة بورق الخبز ، واتركها لترتفع لمدة 10 دقائق أخرى في الصواني وضعها في الفرن المسخن مسبقًا. في البداية ، اتركه على نار عالية حتى يبدأ في الارتفاع ، ثم قلل الحرارة إلى الأسفل. (إذا كان لديك فرن يخبرك بالدرجات ، اخبز المقالي على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة).


بوجاسيل بالجبن والشبت ، مقرمش ولذيذ

المقادير: 300 مل من الحليب ، 200 مل من المياه المعدنية ، 200 مل من الزيت ، 42 غ من الخميرة الطازجة ، 1 ملعقة كبيرة من السكر ، 2 ملاعق صغيرة من الملح و 800 غ من الدقيق ، حفنة من الشبت ، 250 غ من الجبن المبشور (أو الجبن المبشور) ، 1 بيضة ممسوح

طريقة التحضير سخني الحليب. تذوب الخميرة في نصفها وتخلط مع السكر. اتركي المايونيز لينتقع لمدة 15 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، ضعيها في وعاء ذي حواف عالية واخلطيها مع باقي الحليب والمياه المعدنية والملح والزيت. يُنخل الدقيق تدريجياً في التكوين ويُعجن حتى تحصل على عجينة طرية ، لكنها لا تزال تخرج من حواف الوعاء. يغسل الشبت ويقطع ناعما. ضعي الجبن أو الجبن على مبشرة صغيرة ، واخلطيها مع الشبت وضعيها في العجين. استمري في العجن حتى تمتزج جيداً ، ثم اتركي العجينة لتنتفخ حتى تتضاعف في الحجم.

تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتشكل أرغفة على شكل كرات من العجين بحجم كعكة.ضعها في المقلاة مع ترك مسافة بينها لأنها ستنمو أثناء الخبز ، وتترك الصينية حتى ترتفع حوالي 20 دهنًا. صفار البيض على السطح (إذا أردت يمكنك وضع بذور السمسم في الأعلى) وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تحمر بشكل جيد. يمكن صنع Pogacele بدون شبت ، حيث تظل رقيقًا حتى لمدة يومين ، مما يجعلها مثالية لتناول الإفطار.

خيار آخر هو أنه قبل إعطائهم شكل دائري ، ضع حشوات مختلفة في المنتصف (مع لحم الخنزير المضغوط ، النقانق).

نتمنى لك شهية طيبة وتزيد من طبخك!

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


  • لصنع العجينة بجبنة الفيتا ومعجون الزيتون
  • 500 جرام دقيق قمح أبيض
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 250 جرام من الزبدة اللينة (استخدمت زبدة 82٪ دهون)
  • 50 مل من الحليب الدافئ
  • 50 جرام من معجون الزيتون الأخضر
  • 20 جرام خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 200 جرام من القشدة الحامضة (20٪ دهون)
  • 100 جرام جبن فيتا مبشور
  • 1 أو
  • لعمل جبن ضباب مدهون ومعجون الزيتون:
  • 1 أو
  • 50 جرام جبن فيتا مبشور
  • بذور نيجريليكا (اختياري & # 8211eu لم أضعها في الصورة ، لكن يمكنك رؤيتها على الأغطية النهائية)

بوجاسيل بالجبن والكمون

نضع الحليب الدافئ في وعاء ونضيف السكر والخميرة. يقلب ويترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. ضعي الدقيق في وعاء أكبر وضعي مكانه في المنتصف باليد. يُسكب الحليب مع الخميرة ويُمزج كل شيء جيدًا. نكّهي بقليل من الملح ، أضيفي صفار البيض والزبدة المذابة واخفقي العجينة جيدًا حتى تحصلي على عجينة تشبه الكيك. شكل كرة واتركها لترتفع لمدة 30 دقيقة.

بعد أن ينتفخ العجين ، حضر سطح العمل. نرش الدقيق ونفرد العجينة ، وندهنها بالزبدة المذابة ، ونرش جبنة Telemea المبشورة ونطوى إلى 7 (يسار ، يمين ثم من الأسفل إلى الأعلى). اتركيه لمدة 10 دقائق وكرر العملية 3 مرات (دهن ، دهن بالزبدة المذابة ، رشي جبنة Telemea المبشورة وقلبي واتركيه لمدة 10 دقائق). بعد أن تكرر العملية ثلاث مرات ، افردي العجين وشكلوا العجين بقالب أو كأس. دهنهم بالبيض المخفوق ورشهم بمزيج الجبن والكمون. ثم ضعيها في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة.

يمكنك تقديمها على هذا النحو ، مع كوب من اللبن أو الحليب المخفوق أو الطماطم والجبن والبصل والخيار.

بوجاسيل بالجبن والكمون


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 82)

smaranda منذ 9 سنوات - 6 سبتمبر 2008 01:25

رد: بوجاسيل مع جوماري

أنا سعيد لطعامنا الغجر والكعك الذي يمكننا أن نفخر به. شكرا لك

كارمن منذ ٩ سنوات - ١٩ نوفمبر ٢٠٠٨ ٢١:٠٩

رد: بوجاسيل مع جوماري

إنها جيدة جدًا ، وأنا سعيد لأن شخصًا آخر يفعل شيئًا كهذا. أنا فخور بأننا نحن الرومانيين لدينا وصفات جيدة ولذيذة.

miha منذ ٩ أعوام - ٢٤ نوفمبر ٢٠٠٨ ١٢:٣١

رد: بوجاسيل مع جوماري

اليوم فقط أفعلها أيضًا ، أتمنى أن تكون لذيذة سمعت أنها جيدة جدًا ، سأأخذ الوصفة بعين الاعتبار

إيوانا قبل 9 سنوات - 24 نوفمبر 2008 12:40 مساءً

رد: بوجاسيل مع جوماري

ممتازة ، الوصفة ناجحة جدًا.

فقط اعلم أنه بعد الجولة الثالثة من دهن العجين بالأسقلوب سوف تنشره بشكل أقوى ، تحلى بالصبر.

إذا كان لديك أي أسئلة فأنا هنا!

أضيف منذ 9 سنوات - 14 ديسمبر 2008 21:19

رد: بوجاسيل مع جوماري

شكرا على الوصفة! لقد كنت أبحث عن شيء مثل هذا لفترة طويلة.

angela منذ 9 سنوات - 14 ديسمبر 2008 21:27

رد: بوجاسيل مع جوماري

تعال بسرور كبير وتعال إلينا!

lucia_s منذ ٨ أعوام - ١٣ فبراير ، ٢٠٠٩ ٢١:١٣

رد: بوجاسيل مع جوماري

شكرا على الوصفة ، فهي جيدة جدا. لقد دللني طوال الوقت بالوصفات المصنوعة منك ، يا ممتاز.

إيوانا منذ 8 سنوات - 13 فبراير 2009 21:16

رد: بوجاسيل مع جوماري

dracaena منذ ٨ سنوات - ١٢ مارس ٢٠٠٩ ١١:٢٤

رد: بوجاسيل مع جوماري

إنها جيدة جدًا ، لكنها ليست خاصة برومانيا ، ولدينا أيضًا أطعمة معينة.

إيوانا منذ 8 سنوات - 12 مارس 2009 11:46

رد: بوجاسيل مع جوماري

أنت على حق ، إنهم جيدون لكنهم مجريون 100٪.

من يهتم هنا لدينا أطباق رومانية تقليدية: [رابط]

dora منذ 8 سنوات - 6 سبتمبر 2009 21:30

رد: بوجاسيل مع جوماري

هذا ما تصنعه أمي ، فهي لذيذة جدًا!

lili منذ 8 أعوام - 11 ديسمبر 2009 12:03

رد: بوجاسيل مع جوماري

Minodora منذ 8 سنوات - 22 ديسمبر 2009 20:17

رد: بوجاسيل مع جوماري

أكلت مرة واحدة فقط وأعجبني الآن سأفعلها أيضًا. أترك فمي يسيل

felicia منذ ٨ سنوات - ١٤ يناير ٢٠١٠ ١٧:٢٤

رد: بوجاسيل مع جوماري

إنها جيدة جدًا ولذيذة. لقد أعطيت الوصفة لأصدقائي الآخرين ، كانوا سعداء جدًا.

Lili Scorobete قبل 7 سنوات - 18 يناير 2010 10:08

رد: بوجاسيل مع جوماري

أنا سعيد لأنني وجدت هذه الوصفة ، لا أعرف كيف أصنعها ، كانت والدتي تصنعها في الشتاء ، في ذلك الوقت لم أزعجني لأن لديها من يصنعها لي ، والآن لدي جوماري دفعت ذهابًا وإيابًا من خلال التين وفكرت في إعداد وصفتك لأنها تشبه وصفة والدتي.

voichita منذ 7 سنوات - 20 فبراير 2010 10:06

رد: بوجاسيل مع جوماري

إنها جيدة جدا شكرا على الوصفة.

ubu.roi منذ 7 سنوات - 23 مارس 2010 19:16

رد: بوجاسيل مع جوماري

فيما يتعلق بطي العجين ، أعرف هذا:

- تُطوى العجينة إلى ثلاثة أقسام ، أولاً أفقياً ثم عمودياً. سينتج عن ذلك "لبنة" ذات 9 طبقات

- بين كل من عمليات الطي الثلاث "الطوب" ، احتفظي بها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. لا أعرف الغرض ، لكن هكذا تعلمت من والدتي ، وهي حرفية رائعة.

منذ ٧ أعوام - ٢٨ أبريل ٢٠١٠ ٢١:٥٥

رد: بوجاسيل مع جوماري

إنهم مجريون 100٪ ، لكنهم جيدون للغاية.

bella منذ 7 سنوات - 17 يوليو 2010 16:55

رد: بوجاسيل مع جوماري

إنها لذيذة وطيبه جدا ، أعطيتها لكل أصدقائي وكل من اخترع هذا الطعام أهنئه حظا سعيدا الطبخ: د

فلاد ضياء قبل 7 سنوات - 23 يوليو 2010 01:26

رد: بوجاسيل مع جوماري

مرحبًا Ioana ، أنا سعيد جدًا لأنني أستطيع الاستفادة من وصفاتك وهي رائعة جدًا.
لكن لدي سؤال هنا ، 20 جرام من الخميرة الجافة؟ أليس هذا كثير؟ ألم تقصد خميرة طازجة؟
شكرا جزيلا لكم ومبروك لكم موقعكم. انت مفيد جدا لنا.

إيوانا منذ 7 سنوات - 26 يوليو 2010 13:46

رد: بوجاسيل مع جوماري

شكراً لك يا فلاد ، لقد كان الأمر يتعلق بالخميرة الطازجة. أو أقل من كيس الخميرة الجافة.

mariana منذ 7 سنوات - 22 نوفمبر 2010 02:00

رد: بوجاسيل مع جوماري

ceau.eu أعيش في نيوزيلندا منذ بعض الوقت ولكني ما زلت أطبخ باللغة الرومانية.
وصفتك رائعة (أحب شريكي حقًا pogacelel). شكرًا على الوصفة.

كارمن منذ 7 سنوات - 3 ديسمبر 2010 19:10

رد: بوجاسيل مع جوماري

لدي سؤال أيضًا حول حفظ العجين في الثلاجة

geolite منذ 6 سنوات - 27 يناير 2011 13:20

رد: بوجاسيل مع جوماري

مرحبًا إيوانا ، وصفاتك تساعدني ، أريد أن أعرف ما إذا كنت تعرف وصفة بودينغ الجبن؟ أو ربما يعرف شخص آخر. mc.multumim Ioana k ne ajuti pe noi GOSPODINELE

biris corina منذ ٦ سنوات - ١١ يناير ٢٠١٢ ٢٢:١٤

رد: بوجاسيل مع جوماري

لقد جربت وصفتك بعد أن واجهت صعوبة في الحصول على القفزات اللازمة التي فاتني !!
هذا لأنهم قليوا بشدة. لم أضعهم في 220 ولكن في 195 ، بعد 25 دقيقة أصبحوا بني غامق. الكثير من التبول لشهوتي ، لدرجة أنني أضعها في أظافري!

nicolici منذ 6 سنوات - 17 يناير 2012 02:18

رد: بوجاسيل مع جوماري

أود حقًا تجربة هذه الوصفة صباح الغد ، سأبدأ ، ثم سأقول ما إذا كانت خرجت أم لا

pluta georgeta منذ ٥ سنوات - ١٩ فبراير ٢٠١٢ ١٨:٠٦

رد: بوجاسيل مع جوماري

اتضح أنها رائعة. لقد قمت بطحن المزيد من الفلفل عن طريق الخطأ ، لكنها كانت حسب ذوق الجميع. شكرا muuuuuuult على الوصفة.

sorina منذ ٥ سنوات - ٢٣ مايو ٢٠١٢ ٢٣:٢٢

رد: بوجاسيل مع جوماري

هل الجمري من smer مستعمل؟

إيوانا منذ 5 سنوات - 24 مايو 2012 09:29

رد: بوجاسيل مع جوماري

mihaela منذ ٥ سنوات - ١١ سبتمبر ٢٠١٢ ١٧:١٦

رد: بوجاسيل مع جوماري

بين عمليات الطي ، أكثر
هل تنشر الملاءة؟

إيوانا منذ 5 سنوات - 11 سبتمبر 2012 17:20

رد: بوجاسيل مع جوماري

نعم ، إنه يمتد-> شحم-> يطوى 3 مرات

ضياء منذ ٥ سنوات - ١١ نوفمبر ٢٠١٢ ٠٠:٣٣

رد: بوجاسيل مع جوماري

أهلا،
لا أفهم الجزء الذي يحتوي على الطي وأود حقًا أن أقوم بهذه الوصفة بنفسي. لذا ما أفهمه هو أنه بمجرد الحصول على العجين. صنع عجينة ، mp & # 259r & # 355i الحليف في 3 & # 351 وتصنع 3 أوراق تضع واحدة فوق الأخرى & # 259 بعد & # 259 ما الذي قمت بدهنهم بالمعجون؟ ثم تضعها في كأس دائري مع الكوب وتضعها في الفرن؟ M & # 259 po & # 355i l & # 259muri te rog؟ شكرا جزيلا

إيوانا منذ ٥ سنوات - ١٢ نوفمبر ٢٠١٢ ١٧:٢٧

رد: بوجاسيل مع جوماري

لا ، افرد العجين كله على ورقة واحدة. دهنها ثم اطويها إلى ثلاثة ثم إلى اثنتين على الجانب الآخر.
كرر الخطوة 2 مرات. مع كل خطوة ، سيكون الامتداد أكثر صعوبة ، وسيتطلب القليل من الجهد.

berica منذ ٥ سنوات - ١٩ نوفمبر ٢٠١٢ ٠٩:٢٠

رد: بوجاسيل مع جوماري

لم أضع كل الملح في الوصفة وبدا لي أنها خرجت مالحة

alexandra منذ ٥ سنوات - ٥ ديسمبر ٢٠١٢ ١٩:٢١

رد: بوجاسيل مع جوماري

serbanescu corina منذ ٤ أعوام - ٢٣ ديسمبر ، ٢٠١٣ ١٦:٥٦

رد: بوجاسيل مع جوماري

أنا في آخر مائة مع الاستعدادات لوجبة عيد الميلاد. الوصفات التي صنعتها هذا العام مستوحاة بنسبة 100٪ ومأخوذة من موقعك وأنا سعيد للغاية لأنهم جميعًا خرجوا بوصفة رائعة للكعك الذي لا يمكنني صنعه لأنني لا أفعل ذلك - لقد خرجت العجين. أنا أستخدم آلة الخبز. حاولت مرتين وفي كلتا الحالتين حصلت على عجينة جافة خالية من الخميرة تتكسر. في المرتين كنت أستخدم الخميرة الطازجة. في المرة الأولى التي وضعت فيها المكونات بالترتيب الذي قلته ، وفي المرة الثانية التي صنعت فيها المايونيز من الحليب والسكر والخميرة ، وضعته في السيارة ، وبعد ذلك أضفت زيت الزيتون والبيض والدقيق والسكر والملح و. خرج عجينتي تمامًا مثل العجين الأول. ساعدني من فضلك!

إيوانا منذ 4 سنوات - 23 ديسمبر 2013 18:15

رد: بوجاسيل مع جوماري

كورينا عندما عجن في السيارة هل تحققت من ان العجين طري ومرن؟ مما تصفه يبدو أنه ليس سائلاً بما فيه الكفاية ولا يتحرك مثل العالم. لا أعتقد أن اللوم يقع على الخميرة. لذلك في المرة القادمة التي تضع فيها المكونات في الماكينة وبعد بضع دقائق افحص العجينة (بصريًا في المرة الأولى ثم المسها لتكون رطبة ولطيفة الملمس ، وليست جافة ، أمسكها بين أصابعي واسحبها قليلاً. ). إذا لم يكن كذلك ، أضيفي القليل من الحليب أو الماء تدريجياً أثناء العجن.

كقاعدة عامة ، دائمًا عند استخدام آلة الخبز ، فإنك تتبع العجين أثناء فترة العجن ، خاصةً عند إعداد وصفة لأول مرة. بهذه الطريقة يمكنك من البداية معرفة ما إذا كان كل شيء على ما يرام أو ما زلت بحاجة إلى سائل / دقيق ولم تعد تهدر المكونات بعد الآن.

serbanescu corina منذ ٤ أعوام - ٢٣ ديسمبر ، ٢٠١٣ ٢٢:٤٧

رد: بوجاسيل مع جوماري

نعم ، لم أفكر في فحص العجين أثناء البرنامج. غدا إذا كان لدي وقت سأحاول مرة أخرى. شكرا لاجابتك! احتفالات سعيدة!

Alina Maria قبل عام - 4 مارس 2016 19:23

رد: بوجاسيل مع جوماري

أريد أن أشكرك من أعماق قلبي على الوصفة.
إنها المرة الأولى في حياتي التي أفعلها واتضح أنها مثالية.
أريد أن أذكر أنني لا أعرف كيف أطبخ العجين على الإطلاق. وكنت خائفة من البدء. لكنني كنت في البلد لقضاء الإجازات وأعطتني والدتي بعض الجماري. كوني اثنين منا كان هناك الكثير منهم ، وبالطبع بقوا معي. الآن لدي خياران. ألقن النكات معهم أو أرميهم بعيدًا. وهذه هي الطريقة التي أُجبرت بطريقة ما على المحاولة.
أنا لست آسف على الإطلاق.
ساعدت حقيقة تحديد الدقيق في الوزن كثيرًا. لا أحصل على عجينتي إلى عبارة "دقيق كما يحتوي")
شكرا جزيلا مرة أخرى وعلى أكبر عدد ممكن من الوصفات !!

إيوانا قبل عام - 5 مارس 2016 17:42

رد: بوجاسيل مع جوماري

فاين ، ماريا! استمتع بها بكل سرور!

Gabriela منذ يومين - 13 يناير 2018 09:30

رد: بوجاسيل مع جوماري

ما الذي يمكنني استبدال الكمون به؟ إنها التوابل الوحيدة التي لا أحبها!

إيوانا منذ 15 دقيقة - 15 يناير 2018 10:47

رد: بوجاسيل مع جوماري

فقط اترك الفلفل. لكن الكمون يجعلها طازجة وسهلة الهضم.


Pogacele مع الجبن - وصفات

بوجاسيل مع الزبدة وجبنة الشيدر

ثلج مع وشاح أرجواني
كان لديه وصفة تارت الجزر
لكنه لم يستسلم
وعجن كتل الزبدة.

مكونات العجين

  • 400 غرام طحين
  • 250 مل حليب
  • 7 غرامات من الخميرة الجافة
  • 100 غرام بقرة دسمة عن بعد
  • 50 غرام جبن شيدر
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 200 غرام زبدة

مدهون من الأعلى

خطة عمل كعك بالزبدة

  1. أولاً نخرج الزبدة من الثلاجة. نحن نحتاجه في درجة حرارة الغرفة.
  2. قم بتحويل التيلمو إلى معكرونة وابشر جبنة الشيدر.
  3. ثم نصنع العجين. إنها ليست عملية معقدة ، لكنها تستغرق بعض الوقت ، لأنه يجب تركها لتتخمر أربع مرات. فيما يلي الخطوات: صب الحليب في غلاية مع السكر. نضعها على النار ونقلب حتى يذوب السكر. أطفئي النار واخلطي الخميرة. سوف "تتغذى" على السكر والحرارة وتنتفخ. اترك الغلاية جانبًا لمدة 10 دقائق. يتكون المايونيز.
  4. في هذه الأثناء ، قم بقياس الدقيق ونخله في وعاء كبير. نعود إلى مركز مايا يعجن حتى يندمج. اعجن جيدا. رقيق العجين.
  5. ثم نضيف التيلمو المسحوق بالشوكة وجبنة الشيدر المبشورة. اعجن مرة أخرى حتى تتجانس. نحصل على عجينة رائحتها لطيفة للغاية لدرجة أنك تشعر بأنك تأكلها نيئة.
  6. اتركها لترتفع في بيئة دافئة لمدة ساعة على الأقل.
  7. ننشر العجين في ورقة مستطيلة ، ليست رقيقة جدًا. غطي السطح بالكامل بثلث كمية الزبدة.
  8. قم بطيها بالطول ثم بالطول ، كما هو موضح أدناه. دع العجينة "ترتاح" لمدة 10 دقائق. نكرر العملية مع الثلث الثاني وبقية الزبدة على التوالي.
  9. ثم انشر العجينة مرة أخرى. إذا كنت تريد أن تكون العوارض الخشبية أطول ، فيجب أن يكون سمك الصفيحة حوالي 3 سم. قمنا بتمديده أرق.
  10. نقطع بشكل دائري (يمكننا استخدام فم الزجاج)
  11. دهنها بالبيض المخفوق ورشها ببذور السمسم.
  12. استمتع بالشهية مع الزبدة وجبنة الشيدر.

وصفات للكعك

صورة كبيرة. إنه أمر مثير للاهتمام حقًا ، وآمل أن يلعق الجميع هذا المنشور.

لا آمل حقًا :)) شكرًا لك على التقدير

لقد صنعت الجمري بعد وصفة أخرى وخرجوا بقوة. وخيبت أملي. استسلمت. كيف حالهم. رقيق؟

تعجبني هذه الوصفة ، في الحقيقة هي الوحيدة التي جربتها ، لقد أحببتها كثيرًا. لا يحتوي على شحم الخنزير ، مثل الوصفات الأخرى وهو متعدد الاستخدامات ، كما أنه يتناسب مع الجبن والكمون والجماري. تبدو العناصر الموجودة في التجارة جافة بالنسبة لي ، لكن هذه لها طبقات جيدة التكوين ولا يتعين عليك حتى طيها عدة مرات.

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

سلام! أتطلع إلى رؤيتك مع وصفات لذيذة كلما أردت تجاوز عتبة مدونتي!

الطهاة بالسكاكين ، 31 مايو 2021. التحضير الذي لم يسبق لـ Dumitrescu رؤيته من قبل. ما اكتشفه في التذوق

الشيف بالسكاكين ، 31 مايو 2021. موضوع الطبخ الذي أسعد المتنافسين من المبارزة. ماذا تطبخ

طهاة بالسكاكين ، 31 مايو 2021. العرض الأول في العرض! ما ظهر لأول مرة على لوحة النتائج


وصفات للكعك

صورة كبيرة. إنه أمر مثير للاهتمام حقًا ، وآمل أن يلعق الجميع هذا المنشور.

لا آمل حقًا :)) شكرًا لك على التقدير

لقد صنعت الجمري بعد وصفة أخرى وخرجوا بقوة. وخيبت أملي. استسلمت. كيف حالهم. رقيق؟

تعجبني هذه الوصفة ، في الحقيقة هي الوحيدة التي جربتها ، لقد أحببتها كثيرًا. لا يحتوي على شحم الخنزير ، مثل الوصفات الأخرى وهو متعدد الاستخدامات ، كما أنه يتناسب مع الجبن والكمون والجماري. تبدو العناصر الموجودة في التجارة جافة بالنسبة لي ، لكن هذه لها طبقات جيدة التكوين ولا يتعين عليك حتى طيها عدة مرات.

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

سلام! أتطلع إلى رؤيتك مع وصفات لذيذة كلما أردت تجاوز عتبة مدونتي!

شيف في سكاكين ، 24 مايو 2021. قدم ثلاثة متنافسين استعراضًا للقوة. الذي أذهل حتى الرؤساء

طهاة بالسكاكين ، 24 مايو 2021. كسر فلورين دوميتريسكو تميمة القنبلة الأولى. ما هي المفاجآت التي اكتشفها في الداخل

رسالة فلورين دوميتريسكو لميريلا نيجويش ، بعد استبعادها من الطهاة بالسكاكين: "لقد أوفت بوعدي"


فيديو: Pogacele cu branza si chimen reteta Bucataria Lidl (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Jugore

    أعتذر عن مقاطعةك ، لكني بحاجة إلى مزيد من المعلومات.

  2. Traian

    أنا آسف ، لأنني قاطعتك ، هناك عرض للذهاب في الاتجاه الآخر.

  3. Gunris

    أوافق ، هذا الفكر الرائع يقع بالمناسبة

  4. Haven

    أعني ، أنت تسمح بالخطأ. أعرض مناقشته. اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.

  5. Rohan

    أنا آسف ، ولكن ، في رأيي ، ترتكب أخطاء. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، ناقشها.

  6. Batal

    يمكنني أن أوصي بزيارة موقع لك ، مع كمية كبيرة من المقالات حول موضوع مثير للاهتمام لك.



اكتب رسالة