وصفات جديدة

وصفة لحم البقر الفيتنامي بالكاري

وصفة لحم البقر الفيتنامي بالكاري

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم بقري
  • لحم مفروم

هذا الكاري المعتدل بسيط ولذيذ. يُقدم فوق الأرز المطبوخ حديثًا.

21 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 190 جرام أرز أبيض طويل الحبة غير مطبوخ
  • 475 مل ماء
  • 5 ملاعق صغيرة سكر ناعم
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة سمك
  • 75 مل ماء
  • 1 1/2 ملعقة طعام صلصة فلفل حار
  • 1 ليمون ، معصور
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 450 جرام لحم بقري مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 2 (400 جم) علبة طماطم مفرومة
  • 110 جرام من أوراق الخس ، مقطعة إلى شرائح بعرض 1.25 سم

طريقةالإعداد: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. في قدر ، يُغلى الأرز والماء. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
  2. في وعاء ، اهرسي السكر مع فص ثوم مع مدقة. يُمزج مع صلصة السمك والماء وصلصة الفلفل الحار وعصير الليمون.
  3. سخني الزيت في مقلاة على نار عالية وقومي بقلي 3 فصوص من الثوم بسرعة. يُمزج اللحم في المقلاة ويُتبل بالكمون ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً بالتساوي. اسكبي الطماطم وحوالي 1/2 مزيج صلصة السمك. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
  4. اخلطي الخس في خليط اللحم البقري. يقدم مرة واحدة فوق الأرز المطبوخ مع خليط صلصة السمك المتبقي على الجانب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(25)

المراجعات باللغة الإنجليزية (22)

كان هذا لذيذًا حقًا. من الجميل أن يكون لديك وصفة مختلفة قليلاً للفرم. أضفت كل خليط صلصة السمك بدلاً من حفظه لصلصة التغميس وطهوه لمدة 40 دقيقة. أضفت بعض الكوسة لأن لدي تخمة للتخلص منها! بالتأكيد سوف تقدم مرة أخرى - 14 أكتوبر 2013

بواسطة هولي بيري

لقد استخدمت نودلز تشاو مين بدلاً من الأرز ، ونصف كوب من الطماطم المقطعة المعلبة / تشيلي ومزيج مستوحى من هذه الوصفات الثلاث: صلصة الكاري الأساسية وصلصة السمسم على الطريقة الصينية وصلصة الترياكي والمخلل. استخدمت زيت الفول السوداني والزنجبيل والثوم والكركم ومسحوق الكاري وصلصة شيلي والكزبرة والسكر الأبيض ونشا الذرة وخل الأرز وصلصة الصويا وصلصة الفول السوداني وعصير الليمون والماء. فقط استمر في تذوق وإضافة الأشياء حتى تعجبك. يساعد إضافة الكثير من نشا الذرة قليلاً في المرة على تكثيف الصلصة دون التأثير على الطعم. بينما كنت أتناول الصلصة ، قمت بطهي اللحم المفروم في مقلاة منفصلة ثم صفته وأضفته إلى الصلصة واستمر في الغليان. دهن اللحم المفروم سيء لذا لم أكن على وشك طهي اللحم البقري النيئ في الصلصة. تركت الطعام يبرد لمدة دقيقة حتى يثخن ، وأضف الخس الروماني ورُش على بذور السمسم للحصول على ملمس. بشكل عام ، كانت هذه الوصفة جيدة. أوقات الطهي صحيحة للحصول على نتائج جيدة. لقد استخدمت نودلز تشاو مين لأنني تعبت من الأرز ويستغرق طهيها دقيقة واحدة. لقد جربت هذه الوصفة لأنني كنت بحاجة لاستخدام اللحم البقري المفروم ، ولكن شيئًا كهذا يجب أن يصنع من شرائح رفيعة من اللحم أو لحم الخنزير. -04 كانون الثاني (يناير) 2008

بواسطة GUAYAQUILHOOK

كان هذا رائعا! لقد استخدمت مزيج الكاري المفضل لدي ، ونصف حبة طماطم ، وقليل من الخس الإضافي. أوه ، ولا صلصة تشيلي ، حيث لم يكن لدي أي صلصة. أعطاها الثوم لدغة خفيفة. أحب زوجي وأولادي ، الذين يحبون الأطعمة العرقية قليلاً ، هذا على أرز الياسمين! -20 ديسمبر 2005

شاهد الفيديو: ادام باكستاني لحم نهاري mutton nihari (شهر اكتوبر 2020).