وصفات جديدة

وصفة تشيز كيك الفانيليا جدا

وصفة تشيز كيك الفانيليا جدا

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تشيز كيك
  • تشيز كيك الفانيليا

فطيرة الجبن لذيذة ومليئة بنكهة الفانيليا. قاعدة بسكويت كريمة الكاسترد ، مغطاة بحشوة جبنة كريمة الفانيليا ، مخبوزة ثم مبردة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

67 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 500 جرام بسكويت كريمة الكاسترد
  • 1 حبة فانيليا ، مقسمة بالطول وبذور مبشورة
  • 50 جرام زبدة غير مملحة ذائبة
  • 900 جم جبنة كريمية طرية
  • 300 جرام سكر ناعم
  • 5 بيضات
  • 2 حبة فانيليا ، مقسمة بالطول وبذور مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية
  • 175 مل كريمة حامضة
  • 125 مل كريم مزدوج

طريقةالتحضير: ساعة و 30 دقيقة ›الطهي: ساعة و 20 دقيقة› الوقت الإضافي: 4 ساعات تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 6 ساعات و 50 دقيقة

  1. يُسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية / غاز 2 ويُسخن قليلاً في قالب سبرينغ فورم 26 سم.
  2. ضعي البسكويت في كيس بلاستيكي وسحقيه بواسطة شوبك. يُسكب الفتات في وعاء ويُمزج مع بذور حبة الفانيليا المقشورة. رشي الفتات بالزبدة المذابة وقلبي حتى تمتزج. اضغطي بخليط الفتات بقوة في أسفل وأعلى جوانب قالب السبرينغ فورم وضعيه جانبًا.
  3. ضعي الجبن الطري والسكر في وعاء عمل الخلاط الكهربائي واخفقي لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر مع دمج كل بيضة قبل إضافة البيضة التالية. نضيف البذور المقشورة من حبتين من الفانيليا وخلاصة الفانيليا والقشدة الحامضة والكريمة المزدوجة ونخفق على سرعة متوسطة عالية لمدة دقيقة واحدة ، حتى يمتزج الخليط ويصبح ناعمًا
  4. يُسكب المزيج في قاعدة البسكويت ، ويترك مسافة 5 سم تقريبًا من أعلى القالب حتى تتمدد الكعكة أثناء خبزها.
  5. ضع طبق الخبز على الرف السفلي للفرن المسخن مسبقًا واملأه حتى المنتصف بالماء المغلي. ضعي كعكة الجبن على الرف الأوسط ، فوق صينية الماء المغلي واخبزيها حتى تخرج سكينة صغيرة في منتصف كعكة الجبن نظيفة ، حوالي ساعة و 20 دقيقة.
  6. أغلق الفرن واترك كعكة الجبن تبرد داخل الفرن لمدة ساعة. غطي كعكة الجبن بغشاء بلاستيكي ، ثم غلفي رقائق الألومنيوم وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل قبل التقديم.

نصائح فطيرة الجبن

لمزيد من النصائح السهلة حول كيفية صنع كعكة الجبن المثالية ، تحقق من إرشادات نصائح كعكة الجبن المثالية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(78)

المراجعات باللغة الإنجليزية (63)

يا إلهي أحب هذا. يبدو كثيرًا وفي المرة الأولى التي صنعت فيها هذا ولكن كان ضخمًا. لذا هذه المرة قللت بنسبة 30٪ أنها لا تزال غير مناسبة لقطعة 7 بوصات. بارعة في استخدام كريمات الكاسترد. انها حقا الفانيليا جدا. جميل مع ملعقة من الليمون الرائب أو توت العليق الطازج. في المرة القادمة سأجرب جبنة الشوكولاتة وبسكويت بوربون. سيتم نشر النتيجة 😇-04 يناير 2015

بواسطة tina2972

أولاً ، اسمحوا لي أن أبدأ بالقول إنني أصنع كعكات الجبن ، الكثير منها. الآن هذا هو السائد المفضل. أتبع الوصفة بخلاف: إضافة 4 حبات فانيليا ، وأقوم بطهيها بطريقة مختلفة قليلاً. أطبخ كل كعكات الجبن بنفس درجة حرارة 325 درجة في حمام مائي. للقيام بذلك ، قم بلف قاع المقلاة بطبقة مزدوجة من ورق الألمنيوم ، ثم ضع صينية شكل الزنبرك في صينية التحميص ، ثم املأ المقلاة بالماء المغلي حتى تصبح في منتصف الجانب العلوي من الصينية. الأهم من ذلك ، أن كعكة الجبن تصبح جاهزة عندما تهتز قليلاً في المنتصف ، ولا تنتظر حتى يخرج السكين نظيفًا ، فسيتم المبالغة في ذلك. ثم ضعه على المنضدة بعد الخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ثم ضعه في الثلاجة ، مكشوفًا لبضع ساعات. ثم لفها بالبلاستيك واتركها طوال الليل ، نعم ، عليك الانتظار. ينتج عن ذلك كعكة الجبن المخبوزة بشكل مثالي ، الكريمية ، الخالية من الكراك في كل مرة ، بغض النظر عن نوع كعكة الجبن. هذا جيد للغاية ، جربه. - 22 مايو 2012

بواسطة Ra

أنا أعطي هذا 4 نجوم فقط لأنني غيرت الكثير من الأشياء حوله. الجزء الرئيسي هو أنني استخدمت 1/2 مسكربون ونصف جبنة كريمية. أيضًا ، إذا كنت ستهتم باستخدام حبوب الفانيليا الحقيقية ، فلا ترمي مستخلص الفانيليا هناك (وهو على الأرجح ليس بجودة عالية على أي حال) ، فقط استخدم حوالي 5 حبوب فانيليا ، وأنت بخير. وإذا كنت تريد حقًا تذوق الجبن ، فاستخدم نصف السكر الموصى به. كما أن استخدام 1/2 ونصف بدلاً من الكريمة الثقيلة لا يفسد النكهة ويحافظ على النكهة أخف. - 01 مايو 2010

شاهد الفيديو: !وصفة التشيز كيك الأصلية نيويورك تشيز كيك مع صوص الفراولة (شهر اكتوبر 2020).