وصفات تقليدية

وصفة تزاتزيكي الرائعة

وصفة تزاتزيكي الرائعة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مزة

هذا هو الزبادي اليوناني الكلاسيكي المصنوع من الخيار والملح والثوم وعصير الليمون واللبن والخل وزيت الزيتون. إنه رائع أيضًا كصلصة.

52 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 خيار مقشر ومقطع البذور ومقطع إلى أرباع
  • 1 ملعقة كبيرة ملح البحر
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 350 جرام زبادي طبيعي
  • 1 ملعقة صغيرة خل الشعير المقطر
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقةالتحضير: ٤٠ دقيقة ›الوقت الإضافي: ٣٠ دقيقة تقشعر لها الأبدان› جاهز في: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. ضعي أرباع الخيار في مصفاة صغيرة ورشي الملح بالتساوي. اتركيه لمدة 30 دقيقة. جففيها بالمناشف الورقية وقطعيها برفق في محضر الطعام. يُصفّى الخيار في مصفاة لمدة 30 دقيقة إضافية.
  2. ضعي الخيار مرة أخرى في محضر الطعام مع الثوم وعصير الليمون واللبن والخل. تخلط جيدا. اضبط الخل والملح حسب الذوق. يُسكب زيت الزيتون ويُمزج حتى تمتزج المكونات جيدًا. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(53)

مراجعات باللغة الإنجليزية (37)

بواسطة جينيفر

أنا يوناني وأحب هذه الصلصة - أصنعها كثيرًا. الشيء الوحيد الذي أفعله مختلفًا هو أنني أستخدم الكثير من الثوم وهو ذوقي بالطبع. لا تستخدم المصفاة التي اقترحها البعض. قمت بتقطيع الخيار الخاص بي في محضرة الطعام ثم أضعه في وعاء صغير به 6 طبقات من المناشف الورقية فوق الوعاء ، اقلب الوعاء ثم يُصفى الخيار في المناشف الورقية. أنا أيضًا أفعل نفس الشيء مع الزبادي - ثق بي أنه سيعمل حتى لا توجد صلصة حساء! تأكد أيضًا من خلط زيت الزيتون جيدًا مع الزبادي ثم مزجه مع الخيار! إذا كان لديك عصارة ثوم ، فستحتاجها بالتأكيد بهذه الوصفة وإذا لم يكن لديك واحدة - اذهب واشتري واحدة !! - 26 أغسطس 2006

بواسطة NYPD K9 COP

عظيم للجيروسكوبات! تسمح لك معظم مواقع سيسكو "نقدًا وحمل" اللحوم من مكاتبهم. اشتريت صندوقًا من اللحم الجيروسكوب هناك ، مثل المطاعم تمامًا. كن مبدعا! اشتريت قشرة فطيرة بيتزا ، وأضفت جبن بيتزا ، وشرائح جيرو ، ودولوبس من هذه الصلصة ، وقمت بخبزها في الفرن ثم وضع البصل والخس عليها عندما خرجت من الفرن. رائع!! تماما مثل الساندويتش .. هذه الصلصة ستصنع في منزلي مرارا وتكرارا! - 19 نوفمبر 2004

من JAZZA

أستطيع أن أرى الحاجة إلى تجفيف الخيار كثيرًا ، على الرغم من أنني اتبعت الخطوات التي كان غمسها لا يزال سائلاً قليلاً ، فقد بحثت في الموضوع منذ ذلك الحين ووجدت وصفة تستنزف اللبن أولاً (في القماش القطني). أعتقد أنني سأحاول هذا في المرة القادمة ، ولكن الطعم كان رائعًا ، ومثيرًا للثوم قليلاً بالنسبة لأطفالي ، لكن زوجي وأنا أحببته. شكر - 14 مارس 2002

شاهد الفيديو: اسهل طريقة لعمل جيرو اليوناني او الشاورما اليوناني Beef and Lamb Gyro, Tzatziki Sauce and Tortilla (شهر نوفمبر 2020).