أحدث الوصفات

أفضل وصفة تيراميسو على الإطلاق

أفضل وصفة تيراميسو على الإطلاق

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تشيز كيك

الحلوى الإيطالية التقليدية التي يحبها الكثيرون. بسكويت أصابع السيدات المنقوع بالقهوة مُغطى بمزيج من جبن الماسكاربوني والزاباجليون.

صنع هذا 47 شخصًا

مكوناتتكفي: 12

  • 5 صفار بيض
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 125 مل نبيذ مارسالا
  • 250 مل كريمة مزدوجة مبردة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 450 جرام جبن مسكربون
  • 475 مل قهوة مخمرة قوية ، درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 125 مل براندي
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 48 بسكويت ليدي فينجر (سافوياردي)
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى

طريقةالتحضير: 20 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الوقت الإضافي: 6 ساعات و 30 دقيقة تقشعر لها الأبدان ›جاهز في: 7 ساعات

  1. لعمل الزابجليوني: في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة ، اخفقي صفار البيض و 4 ملاعق كبيرة من السكر حتى يصبح ناعمًا وأصفر شاحبًا. ضعها فوق الماء المغلي واضرب تدريجياً في مارسالا. استمر في الخفق فوق الماء المغلي حتى تتكون أكوام ناعمة ، من 5 إلى 10 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء بارد وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  2. تُخفق الكريما المزدوجة مع 2 ملاعق كبيرة من السكر حتى تتكون قمم ناعمة. أضعاف في مسكربون و zabaglione. يغطى ويبرد لمدة ساعة.
  3. في وعاء صغير ، اخلطي القهوة مع 2 ملاعق كبيرة من السكر والبراندي والفانيليا. رتب 16 إصبع سيدة في أسفل طبق بحجم 23x33 سم أو ما شابه ذلك.
  4. ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط القهوة فوق كل قطعة بسكويت. يجب نقع أصابع السيدة ، ولكن ليس منديًا. يُسكب ثلث مزيج الجبن على أصابع السيدة ويُوزّع بالتساوي. رشي ملعقة كبيرة من الكاكاو. كرر الطبقات مرتين. يغطى ويبرد قبل 5 ساعات من التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(42)

مراجعات باللغة الإنجليزية (38)

اعتادت والدتي الإيطالية في القانون أن تصنع لها التيراميسو في عيد الميلاد وعيد الفصح ولم أحصل على وصفتها أبدًا ، ومع ذلك ، هذا رائع تمامًا ، علاج حقيقي ... سأستخدمه دائمًا الآن في مناسباتنا الخاصة ،،، - 06 ديسمبر 2015

بواسطة EYEZZCREAMM

حسنًا ، لقد تأثرت للمرة الأولى ، وفتى أعجبت. لقد قارنت الوصفات وكان العديد منها متشابهًا ، لكن كان من السهل الحصول على الكميات الموجودة في هذه الوصفة وتجميعها بدون نفايات ، أي: تحتاج فقط إلى حوض واحد من الجبن ، و 250 مل (1 كوب) من كريمة ويبيج وما إلى ذلك. هو الحصول على مزيد من التفاصيل حول أهمية دهن الجبن قبل إضافة كاسترد البيض ، لقد أبليت بلاءً حسنًا ولكن إذا لم يكن مثاليًا. لذا فإن نصيحتي هي الحصول على درجة حرارة غرفة الجبن واستخدام ملعقة مطاطية شديدة التحمل لعمل الجبن بحيث يكون طريًا وليس كوردوي ، ولكن مرة أخرى كان من الممكن أن يكون علامتي التجارية من الجبن. أحب الوصفة - 28 مارس 2004

بواسطة CRAIG

هذا تيراميسو جيد جدا. باستخدام zabaglione يتم القضاء على مشكلة البيض غير المطبوخ. تأكد من استخدام حلوى المرسالا. هناك وصفة للأصابع قدمتها روكسان وهي جيدة. - 02 فبراير 2001

شاهد الفيديو: تيراميسو وصفة أصلية يحضر في دقائق بنة و ذوق رائع Tiramisu (شهر اكتوبر 2020).