وصفات جديدة

وصفة أسياخ الدجاج التايلاندية مع صلصة التغميس الحارة

وصفة أسياخ الدجاج التايلاندية مع صلصة التغميس الحارة

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • الدجاج شواء
  • صدور الدجاج المشوية

يسألني الناس دائمًا عن الوصفة عندما يتذوقها الناس. إذا كنت ستحضره لحفلة شواء - تأكد من مضاعفة أو مضاعفة المبالغ ثلاث مرات لأنها ستنتقل بسرعة!

58 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 120 مل حليب جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 600 جرام صدور دجاج مقطعة إلى قطع كبيرة
  • لصلصة التغميس
  • 6 ملاعق كبيرة خل أرز
  • 4 ملاعق كبيرة ماء
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسكتلندي المفروم أو الفلفل الحار
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: 4 ساعات من التتبيل ›الاستعداد: 4 ساعات و 35 دقيقة

  1. في طبق ضحل ، اخلطي حليب جوز الهند وصلصة السمك والثوم المفروم والكزبرة الطازجة والكركم ومسحوق الكاري والفلفل. يضاف الدجاج ويقلب حتى يتغطى. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.
  2. سخن الشواية لدرجة حرارة عالية.
  3. لتحضير صلصة التغميس: في قدر ، يُمزج الخل والماء والسكر وملعقة صغيرة من الثوم المفروم والفلفل الحار والملح ؛ جلب ليغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، واتركه على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل ، لمدة 5 دقائق. قلّب الصلصة من وقت لآخر. يرفع عن النار ويترك ليبرد قبل الاستخدام.
  4. توضع قطع الدجاج في أسياخ خشبية أو معدنية منقوعة. تخلصي من المتبقي المتبقي ، وضعي الدجاج على الشواية. يُطهى لمدة 10 دقائق لكل جانب ، أو حتى يتفحم قليلاً وتصبح العصائر صافية. ادهنهم بصلصة التغميس قبل التقديم. قدمي ما تبقى من الصلصة على الجانب للتغميس.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(47)

المراجعات باللغة الإنجليزية (39)

بواسطة Josunae

هذه وصفة رائعة! لقد عشت في تايلاند لمدة عام - وهذا يشبه تمامًا نوع الدجاج اللذيذ الذي يبيعه الباعة الجائلين في جميع أنحاء تايلاند. صلصة الفلفل الحار هي المفتاح! ملاحظة: إذا كنت تريد اختصارًا ، يمكنك شرائه من محلات البقالة الآسيوية. الاسم التايلاندي هو "نام جيم" ، ولكن غالبًا ما يُباع على أنه "صلصة الفلفل الحار الحلوة للدجاج". الاسم الفيتنامي لهذه الصلصة هو "Nuoe cham ga". لدينا دائمًا زجاجة منه في متناول اليد! -09 يوليو 2006

بواسطة Exarmymedic

نكهة جيدة جدا وقوية. صلصة التغميس مثالية. تأكد من اتباع الوصفة الموجودة عليها. اعتقدت أنه سيكون رقيقًا جدًا ، لذلك قمت بطهيها لفترة أطول وتحولت إلى خليط لذيذ جدًا ، لكن سميك (تناسق العسل السميك) بعد أن تبرد. -04 مارس 2006

بواسطة MRSEHART

أنا لست قريبًا من أن أصبح طباخًا كل النجوم ، لكن عندما صنعت هذا لزوجي ، ذهل ذهنه. كان ماء مالح رائعًا لدرجة أنني اضطررت إلى تذوق الدجاج على الرغم من أنني نباتي طوال العمر !!! الآن سأجربها مع التوفو أيضًا. ولا يمكن خفق صلصة التغميس ... فقط لا تضع وجهك فوق المقلاة أثناء صنعها - ثق بي في هذا. شكرا ميشيل على تقديم هذه الوصفة العشرة نجوم! - 18 يناير 2005

شاهد الفيديو: صوص دقوس الطماطم المتبل للكبسة والارز البخاري - سهل وسريع (شهر اكتوبر 2020).