وصفات تقليدية

وصفة المأكولات البحرية والمعكرونة بيكاتا

وصفة المأكولات البحرية والمعكرونة بيكاتا

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • المعجنات والمأكولات البحرية

يتم خلط الإسكالوب والروبيان ولحوم السلطعون مع المعكرونة في صلصة الليمون والزبدة والبقدونس اللذيذة. إنه بسيط ولذيذ حقًا. وجبة مثالية في أي يوم من أيام الأسبوع.

98 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 450 جرام قشر المعكرونة
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 75 جرام فطر مقطع إلى شرائح
  • 1 حزمة بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعم
  • 450 جرام روبيان نيء متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع العرق
  • 450 جرام اسقلوب الخليج
  • 450 جرام لحم كابوريا
  • 475 مل نبيذ أبيض جاف
  • 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 115 جرام زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

طريقةالإعداد: ٣٥ دقيقة ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. يُغلى قدر كبير من الماء المملح قليلًا ، ويُضاف قشور المعكرونة ويُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج ؛ تصرف.
  2. سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يقلى الفطر والبصل الأخضر والثوم حتى ينضج. يقلب في الروبيان ، الأسقلوب ولحوم السلطعون. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح القريدس ورديًا. يضاف النبيذ وعصير الليمون والزبدة. يطهى حتى يسخن.
  3. أضيفي المعكرونة مع صلصة المأكولات البحرية والبقدونس.

أسقلوب خليج

أصغر من الإسكالوب البحري. يجب أن يبيع السوبر ماركت المحلي الخاص بك محارًا صغيرًا في قسم المبردات.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(107)

المراجعات باللغة الإنجليزية (82)

بواسطة KIMAR

أحب زوجي! لقد استخدمت معكرونة شعر الملائكة ، وقد اتبعت اقتراح المراجع السابق لقلي البصل الأخضر والفطر والثوم أولاً ثم إضافة المأكولات البحرية حتى لا يتم طهي المأكولات البحرية بشكل زائد. لقد نجح ذلك جيدًا ، لقد قطعت الوصفة إلى نصفين ، وكنت سعيدًا جدًا لأنني فعلت ذلك لأنها صنعت قليلاً. نصيحة صغيرة سأتبعها عندما أقوم بعمل هذا مرة أخرى: إذا كنت تستخدم معكرونة شعر الملاك ، بعد تصفيتها ، قلّب كمية صغيرة جدًا من الزيت لمنع المعكرونة من أن تصبح كتلة واحدة كبيرة. عندما انتهيت من تناول صلصة المأكولات البحرية ، كان لدي مجموعة ضخمة من المعكرونة التي تم لصقها جميعًا معًا! - 15 مايو 2002

بواسطة JAYTEX

واحدة من أفضل وصفات المأكولات البحرية التي أكلتها على الإطلاق! كان هناك شيئان موفران للتكلفة هما استخدام لحم السلطعون المقلد بدلاً من لحم السلطعون المقطوع أو لحوم المخلب ، وأسقلوب الخليج بدلاً من الإسقلوب البحري الأكبر (لم تحدد بيث أيهما على أي حال). إعادة الإجراء ، في رأيي ، 13-15 دقيقة. الإجمالي طويل جدًا لطهي كل هذه المأكولات البحرية الرقيقة. لذلك قلّبت البصل الأخضر والثوم والفطر بمفردهم لمدة 5 دقائق ، ثم أضفت جميع المأكولات البحرية وطهيها حتى يتحول الجمبري إلى اللون الوردي تمامًا ، ثم تابعت الخطوة 3. لقد صنعت هذا مرتين الآن ، في كلتا المرتين نصف الوصفة ، والذي يخدم بسخاء 6 أشخاص. شكرا بيث على الوصفة الرائعة! - 11 أغسطس 2001

بواسطة مورين

مع بعض التغييرات الطفيفة ، هذه وصفة لذيذة. وفقًا لمراجعين آخرين ، اقلي الخضار والثوم (فقط 1 ملعقة صغيرة مفروم) حتى يصبح طريًا. ثم قم بتقليب 1/2 وصفة المأكولات البحرية (أي 1/2 # من كل جمبري ، أسقلوب الخليج ، ولحم السلطعون - لقد استخدمت لحم السلطعون المقلد). يقلى حتى تنضج المأكولات البحرية. ثم قلبي باقي المكونات (استخدمت كوبًا من مرق الدجاج المصنوع من حبيبات + 1/3 كوب من النبيذ الأبيض ، 6 تيرابايت عصير ليمون طازج ، 1/2 كوب زبدة). ثم ، قم بتثخين 2 تيرا من نشا الذرة مع نفس الكمية من الماء. قدميها فوق معكرونة شعر الملاك. هذا خدم واحد من آكلى لحوم البشر بالحجم الطبيعي بالإضافة إلى اثنين من أكلة كبيرة وبقية صغيرة (ربما وجبة واحدة صغيرة من آكلى لحوم البشر). - 26 يونيو 2003

شاهد الفيديو: أحلى أكلة - طريقة عمل بيكاتا لحم بالمشروم بطعمها الرائع مع الشيف علاء الشربيني (شهر اكتوبر 2020).