أفضل الوصفات

رافيولي السجق وجبنة الريكوتا مع صلصة البيستو وصفة

رافيولي السجق وجبنة الريكوتا مع صلصة البيستو وصفة

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • رافيول

وجبة لذيذة تجمع بين نضارة البيستو منزلي الصنع وانحطاط النقانق وجبن الريكوتا. ضرب أكيد مع ضيوفك.

19 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع
  • 3 فصوص ثوم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي أو أكثر حسب الحاجة
  • 5 النقانق الإيطالية ، تمت إزالة الأغلفة
  • 600 جرام جبنة ريكوتا
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 (500 جم) رزمة من رقائق اللازانيا الطازجة
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 5 ملاعق كبيرة صنوبر
  • 75 جرام ريحان طازج مفروم
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 غلغ بلسميك الخل
  • 2 فص ثوم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالإعداد: ٥٠ دقيقة ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. ضعي البصل و 3 فصوص من الثوم في محضر الطعام. تُخفق مع تقطير 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.
  2. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية وقلبي مع السجق. يُطهى ويُحرَّك حتى يتفتت النقانق ، ويتحول لونها إلى البني بشكل متساوٍ ، ولا يعود ورديًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. استنزف وتخلص من أي شحم زائد. يقلب في خليط البصل ، ويخفف النار إلى متوسط ​​، ويطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق. ازالة من الحرارة. يُسكب المزيج في محضر الطعام مع جبنة الريكوتا. قم بالمعالجة حتى تصبح ناعمة ، مع تدفق المزيد من زيت الزيتون حسب الضرورة. يُضاف البابريكا والفلفل الحار ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  3. تُسكب حوالي 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من خليط السجق في وسط ورقة لازانيا واحدة. ادهن حواف الورقة بالبيضة ، ثم اطوِها لتصبح مثلثًا ، وأغلق الحواف بإحكام. ضع الرافيولي في صينية خبز مبطنة بورق مقاوم للشحوم. كرر حتى تمتلئ جميع أوراق اللازانيا. غطي الرافيولي وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للطهي.
  4. في هذه الأثناء ، ضعي الريحان والصنوبر في محضر طعام نظيف. اخفقوا 4 أو 5 مرات ثم أضف 2 فص ثوم. يُخفق المزيج مرتين أو ثلاث مرات أخرى ، ثم يُخفق حتى يصبح ناعمًا مع إضافة 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ببطء. يُضاف الخل البلسمي ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  5. املأ وعاءً كبيرًا بالماء المملح قليلًا واتركه حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، أضيفي الرافيولي. يُطهى بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تطفو الرافيولي على السطح وتكون الحشوة ساخنة ، من 3 إلى 4 دقائق. يصفى جيدًا في مصفاة موضوعة في الحوض. ضعي الرافيولي في وعاء كبير وضعي 4-5 ملاعق كبيرة من البيستو.

ملحوظة

لعمل رافيولي أصغر ، يمكنك تقطيع اللازانيا إلى نصفين أو إلى أرباع ، حسب حجمها. يمكنك أيضًا استخدام أغلفة فطيرة باللحم الطازجة بدلاً من أوراق اللازانيا لهذه الوصفة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(15)

المراجعات باللغة الإنجليزية (11)

بواسطة camohn

لم أصنع المعكرونة / فقط صلصة البيستو ... كنت أبحث عن وصفة بيستو لوصفة أخرى تحتاج إلى صلصة بيستو فيها. كان هذا حارس المرمى. من أجل "التذوق" استخدمت 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. تحديث: لقد أعدته لاحقًا كوصفة كاملة. لقد أحبها الجميع على الرغم من أنني قللت من الفلفل الحار .... استخدمت كمية أقل واستخدمت رقائق الفلفل الأحمر (ما كان في متناول اليد) حيث اعتقدت أنه سيكون حارًا جدًا لأذواقنا. -24 أغسطس 2010

بواسطة CindyC

لقد صنعت للتو جزء الحشو من هذا الرافيولي - لقد صنعت المعكرونة الخاصة بي واستخدمت أفضل صلصة مارينارا حتى الآن وصفة للصلصة. أعطي هذا 5 نجوم بناءً على الحشوة ، والتي كانت لذيذة بالكمية المناسبة من الحرارة. لقد استخدمت سجقًا إيطاليًا خفيفًا وكمية كاملة من فلفل حريف وكانت مثالية. -05 فبراير 2011

بالتوقيع المسبق

الكثير من العمل ، ولكن جيد جدا !!!! لم أفعل صلصة البيستو بدلاً من ذلك صنعت صلصة طماطم ألفادو لتتماشى معها. - 30 يوليو 2011

شاهد الفيديو: رافيولي - Ravioli (شهر اكتوبر 2020).