أحدث الوصفات

وصفة فيتوتشيني السلمون الكريمي

وصفة فيتوتشيني السلمون الكريمي

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • المعجنات والمأكولات البحرية
  • باستا السلمون

طبق ملون محضر من الباستا الخضراء والسلمون الوردي والصلصة البيضاء. تتكون هذه الوصفة من 3 إلى 6 حصص حسب الحجم.

صنع هذا 46 شخصًا

مكوناتيخدم 4

  • 350 جرام معكرونة فيتوتشيني سبانخ
  • 1 (418 جم) سلمون معلب ، مصفى ، سائل محفوظ
  • 350 مل حليب
  • 4 ملاعق كبيرة بصل مقطع ناعم
  • 100 جرام فطر مقطع إلى شرائح
  • 50 جرام زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة شبت مجفف
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 35 دقيقة› الاستعداد: 50 دقيقة

  1. تُطهى المعكرونة في ماء مغلي ومملح حتى تنضج. تصرف. صفي علبة السلمون في إبريق قياس. أضف كمية كافية من الحليب لتصل إلى 425 مل.
  2. في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. في مقلاة كبيرة نذوب الزبدة على نار متوسطة. يضاف البصل والفطر. يقلى حتى ينضج البصل. خففي النار وقلبي مع الدقيق. ازالة من الحرارة.
  3. يقلب مع الخضار المطبوخة ومزيج الحليب والنبيذ. يُعاد القدر إلى النار ويُترك حتى الغليان مع التحريك المستمر. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين. قسّم السلمون إلى قطع صغيرة. يقلب في الصلصة. يُضاف جبن البارميزان والبقدونس والشبت. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة والحرارة. قدميها مع الباستا الساخنة.

فيتوسين

إذا كان فيتوسين السبانخ غير متوفر ، فاستخدم فيتوسين عادي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(48)

المراجعات باللغة الإنجليزية (38)

بواسطة MINAMU

أوافق على أن الوصفة تمت صياغتها بشكل غير رسمي ، لكنني أعتقد أن هذه يمكن أن تكون وصفة رائعة ، وأنا أحب فكرة التباين بين الأخضر والوردي. ومع ذلك ، أود أن أقترح تقليب الفطر والبصل والخضروات أولاً ، ووضعها جانبًا وصنع الصلصة في مقلاة خاصة بها عن طريق إذابة الزبدة وإضافة الدقيق ببطء على نار خفيفة ثم إضافة الحليب تدريجيًا مع التحريك جيدًا - هذا هي مجرد صلصة بيضاء بسيطة ، بعد كل شيء. ثم نضيف الشبت والخضار وأي أشياء أخرى مذكورة في الصوص. هذا يمنعها من أن تكون في حالة من الفوضى العارمة ، ولكن يجب أن أقول ، إذا كنت تريد حقًا شيئًا رائعًا ، فاستخدم سمك السلمون الطازج. ضعي مربعًا من السلمون الطازج المخبوز بالفرن (يُطهى مع الثوم المفروم على السمك ورذاذ زيت الزيتون) فوق المعكرونة ، ثم اسكبي كمية وفيرة من الصلصة مع الخضار والأشياء. ثم تقوم بفصل الأسماك عن بعضها لتناولها مع المعكرونة ، مع التقليب قليلاً أثناء تناول الطعام. يمكن إعداد طبق رائع آخر عن طريق صنع صلصة كريمة أساسية (مثل الصلصة البيضاء ولكن باستخدام الكريمة) ، بدون شبت ، ولا خضروات أخرى ، ثم إضافة شرائح السلمون المدخن ، والروبيان الصخري ، والبصل الأحمر الخام. ديليسيوسو !! هذا الطبق تناولته في مطعم Scomo's في سان فرانسيسكو ، وكنت في الجنة !! كان أسفي الوحيد هو أنني كنت أقيم في فندق بدون ثلاجة ولم أستطع أخذ الكمية الكبيرة من بقايا الطعام معي !!!! SOOOOOO GOOOOOD !!!!! - 21 نوفمبر 2000

بواسطة onassis75

يجب أن أخبرك ، كان هذا رائعًا وسريعًا جدًا. الاتجاهات جيدة ويجب أن أقدر شخصًا لا يشعر بالحاجة إلى أن يكون طويلاً. (مهم) أن يقال ، سأخبرك بالتغييرات التي أجريتها عليه ، فقط لأنني توفرت لدي الأشياء الأكثر ثراءً. لقد شويت سمك السلمون الطازج مع القليل من التوابل وفلفل الليمون والليمون ومسحوق الثوم + زيت الزيتون. لقد صنعت الرو كما هو مقترح مع البصل والفطر في المقلاة ، لقد عملت بشكل جيد لأنه لم يكن هناك سائل بداخلها حتى الآن. بمجرد أن تم تحميص الدقيق جيدًا ، استخدمت كوبًا يحتوي على نصفين ونصف وكان باقي السائل مكونًا من ماء المعكرونة. أضفت القليل من الفلفل بالليمون والليمون إلى الصلصة أيضًا. القليل من النبيذ الأبيض كما هو مقترح وحفنة من البازلاء المجمدة كما اقترح شخص آخر وتم ذلك. رميت المعكرونة في الصلصة وخدمتها السلمون. لقد احتفظت بكل مقبلات لأنني كنت أنا وابنتي الصغيرة نأكل وكان ذلك لذيذًا !! سأقوم بالتأكيد مرة أخرى. - 28 كانون الثاني (يناير) 2005

بواسطة SAJONES77

هذه الوصفة لا تعمل. هناك شئ غير صحيح. لا يمكنك تقليب البصل والفطر والدقيق والقليل من الزبدة. ولا توجد طريقة لصنع صلصة. - 16 أكتوبر 2000

شاهد الفيديو: صلصة المشروم - منال العالم (شهر اكتوبر 2020).