وصفات تقليدية

وصفة دجاج الخرشوف والفطر

وصفة دجاج الخرشوف والفطر

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج
  • صدور دجاج مقلية

يُقلى الدجاج في المقلاة ثم يُطهى على نار خفيفة مع الأرضي شوكي المتبل والفطر والنبيذ الأبيض. طبق دجاج عالي النكهة يقدم مع الأرز أو البطاطس أو المكرونة بالزبدة.

صنع هذا 488 شخصًا

مكوناتيخدم 4

  • 4 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 15 جرام زبدة
  • 1 1/2 (290 جم) برطمان متبل بقلوب أرضي شوكي ، مربعة ، مصفاة ، سائلة محفوظة
  • 75 جرام فطر مقطع إلى شرائح
  • 250 مل نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة قبر

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. الموسم الدجاج مع الملح والفلفل. سخني الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يحمر الدجاج بالزيت والزبدة لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب ؛ ترفع من المقلاة وتترك جانبا.
  2. توضع قلوب الأرضي شوكي والفطر في مقلاة ونقليها حتى يصبح لون الفطر بنيًا وطريًا. يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُسكب في سائل الخرشوف والنبيذ. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي وتصبح العصائر صافية.
  3. يقلب الكبر ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. ازالة من الحرارة؛ تقدم على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(528)

المراجعات باللغة الإنجليزية (395)

تستخدم مكونات مختلفة: كوسة مضافة ، ووردة مستعملة بدلاً من النبيذ الأبيض. -03 أغسطس 2010

من السهل جدا القيام به ولذيذ. -03 أغسطس 2010

بواسطة TRUCKERDOO

آه ، الناس. لقد وجدت سر هذه الوصفة. أضف بعضًا من HERBS DE PROVENCE عند طهي الفطر والخرشوف - فهي التوابل المثالية وتكمل النكهات الرقيقة للنبيذ والفطر ، وتبرز النكهات الطبيعية بلطف مع طعم عشب ريفي جميل. إذا كنت ترغب حقًا في الاستمتاع بالطبق على أكمل وجه ، فإنني أوصي ببضع رشات من Herbs de Provence لإكمال هذا الطبق الناضج واللذيذ. (أيضًا ، لقد سارت جيدًا كما تم تحضيرها في وصفة Orzo مع البارميزان والريحان ، ومع بعض الهليون المطبوخ على البخار.) - 08 مارس 2002

شاهد الفيديو: مطبخ اسيا - مندى الدجاج - الجزء الأول (شهر نوفمبر 2020).