أفضل الوصفات

يخنة الفاصوليا واللفت اليقطين القلبية

يخنة الفاصوليا واللفت اليقطين القلبية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • يخنة و طاجن
  • لحم خنزير

سيتم الترحيب بهذا الحساء في ليالي الشتاء الباردة. إنه مصنوع من اليقطين والفاصوليا السوداء والطماطم واللفت ولحم الخنزير. قدميها مع قطعة خبز بالزبدة كوجبة كبيرة.

27 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 بصل مقطع مكعبات
  • 5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 يقطين سكر صغير مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات 1 سم
  • 1 لتر مرقة لحم بقري
  • 1 (400 جم) طماطم مفرومة من الصفيح وغير مصفاة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 250 جرام كرنب مقطع
  • 450 جرام لحم خنزير مقدد
  • 1 (410 جم) فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفى
  • 2 ملاعق كبيرة خل شيري
  • 1 ملعقة كبيرة حميض مقطع رقيق

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٥٠ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في قدر مرق. يُطهى البصل حتى يبدأ في النعومة ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الثوم ومكعبات اليقطين ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي مرق اللحم ، الطماطم ، الملح والفلفل. يُغلى المزيج ، ثم يُسخن على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار ، حوالي 15 دقيقة.
  2. أثناء غلي الحساء ، أحضر قدرًا من الماء المملح حتى يغلي. يُضاف اللفت ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق. صفيها في مصفاة.
  3. بعد طهي الحساء لمدة 15 دقيقة ، يضاف اللفت ولحم الخنزير والفاصوليا السوداء ؛ ينضج لمدة 5 دقائق أخرى. يقلب في شيري الخل والحميض. أبعد القدر عن النار.

حميض

إذا لم يكن متاحًا ، استبدله بالسبانخ وقشر الليمون أو الجرجير البري.

يقطين السكر

هي نسخ أصغر من القرع البرتقالي الذي تراه حول عيد الهالوين. هم أحلى ونكهة أكثر. لا تستخدم الأكبر منها ، لأنها تزرع لصنع فوانيس جاك وليس لها نكهة. إذا لم يكن متاحًا ، استخدم قرع الجوز.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(32)

المراجعات باللغة الإنجليزية (24)

بقلم جيني هـ.

ممتاز ، ملء العشاء. لم يكن لدي ما يكفي من الفاصوليا السوداء ، لذلك أضفت بعض الفاصوليا البحرية وعلبة من الحمص. أشتري الفاصوليا الجافة ، لذلك عندما قمت بطهيها ، ألقيت في عدد قليل من فصوص الثوم المفرومة (تتدفق الدم!) وتركت لحم الخنزير والخل والحميض وما زال الأمر رائعًا! كما تم استبدال مخزون الخضار بلحم البقر والقرع البقري. مجموعة نكهة رائعة. - 12 سبتمبر 2010

بواسطة BRG

لقد أجريت بعض الاستبدالات - 2 رطل. الكوسة المجمدة بدلاً من اليقطين (أسرع وأسهل) ، والسبانخ بدلاً من اللفت. أحب النكهة! -09 سبتمبر 2010

بواسطة suki

يا الهي! هذا الحساء جيد جدا! لقد أخذتها إلى قدر الحظ وأحبها الجميع. حتى طفلي البالغ من العمر 3 سنوات أحب ذلك. يقول زوجي إنه سيكون شيئًا يتطلع إليه كل خريف. لقد استخدمت الطماطم المحمصة بالنار لأن هذا كل ما أملك ولكن إذا كان أي شيء أعتقد أنه جعل الحساء ألذ. - 01 نوفمبر 2010

شاهد الفيديو: يخنة اللحمة بالقرع اليقطين والطحينة شيء مو طبيعي (شهر اكتوبر 2020).