أحدث الوصفات

لفائف الروبيان مع صلصة الفول السوداني وصفة

لفائف الروبيان مع صلصة الفول السوداني وصفة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات المأكولات البحرية
  • مقبلات روبيان

لفائف الربيع الطازجة هذه صحية أكثر من أبناء عمومتها المقلية. يُشوى القريدس ، ثم يُلف في ورق الأرز مع الخضار المقطعة جيدًا ويقدم مع صلصة الفول السوداني.

31 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 115 جرام روبيان نيء متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع العرق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة أوراق صينية مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة جزر مبشور
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة ترياكي
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 4 (23 سم) صفائح دائرية من ورق الأرز
  • 130 جرام زبدة فول سوداني مكتنزة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة ترياكي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة حارة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٥ دقائق› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. سخن موقد الشواء الخارجي للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية.
  2. يوضع القريدس في وعاء ويقلب بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
  3. اشوي القريدس على الشواية المسخنة حتى يصبح معتمًا لمدة دقيقتين لكل جانب. تُرفع عن الشواية وتوضع جانباً.
  4. يُمزج الملفوف والجزر والثوم وملعقة كبيرة من الزنجبيل وصلصة الترياكي وعصير الليمون في وعاء ويقلب جيدًا.
  5. العمل مع واحد تلو الآخر ، رطب ورق الأرز بالماء وضعه على سطح نظيف. ضعي ربع مزيج الكرنب في وسط الورقة ، وغطيها بربع القريدس. شكلي الحشوة على شكل سجل ولفي ورق الأرز حول الحشوة ، مع دس الأطراف للداخل كما تذهب. كرر مع باقي أوراق الأرز.
  6. اخفقي زبدة الفول السوداني مع صلصة الترياكي وزيت السمسم والصلصة الحارة والثوم وملعقة كبيرة من الزنجبيل والملح والفلفل. نقطع اللفائف إلى نصفين بزاوية وتقدم مع صلصة الفول السوداني على الجانب.

ورق أرز دائري

يمكن العثور عليها في المتاجر المتخصصة الصينية / الشرقية. تُعرف أيضًا باسم أغلفة اللفائف الطازجة.

طرق الطهي البديلة

يمكن أيضًا طهي القريدس تحت الشواية.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(33)

المراجعات باللغة الإنجليزية (25)

بواسطة evann85

وصفة ممتازة. سهل ولذيذ للغاية ، أنا أتفق مع المراجع السابق على أن اللفائف مالحة قليلاً (أود أيضًا أن أقطع الترياكي). اعتقدت أن صلصة الفول السوداني كانت ممتازة كما هي ، لقد قمت بقلي اللفائف ولدي نصيحة في هذا الصدد: استخدم ورقتي أرز لف كل لفة. مع واحد فقط ، غالبًا ما ينفجرون في الزيت! - 26 أغسطس 2007

بواسطة لين

كانت هذه لذيذة للغاية وأنا حريص على إعادة إضافتها مرة أخرى في عدد قليل من الأشياء الجيدة الأخرى (مثل الأفوكادو) إلى المزيج. السبب الوحيد لعدم إعطائي 5 نجوم هو أن الوصفة كما هي متوقفة قليلاً. كما لاحظ آخرون ، فإن الحشوة تتقلص بمجرد أن "ترميها" وانتهى بي الأمر إلى مضاعفتها لملء 4 أوراق أرز. كما أنني اتبعت نصيحة العديد من الآخرين قبلي وقسمت الترياكي إلى النصف في جميع المجالات. نصيحة مثالية. قم بعمل الصلصة الحارة حسب ذوقك أيضًا. إذا كنت تحبها ساخنة ، فاذهب مع 2 تيرا إذا كنت تريدها معتدلة ، قصها مرة أخرى إلى 1 تيرابايت ، إذا لم تكن قد عملت مع أوراق الأرز من قبل ، فهي سهلة! مرر تحت الصنبور (كلا الجانبين) ثم ضعه على لوح تقطيع 1 أو 2 في كل مرة. في غضون دقيقة ، تنعم الورقة وتصبح مرنة. قم بلفها بإحكام قدر الإمكان وإلا فسوف تتفتت عند محاولة تناولها لاحقًا. صلصة الفول السوداني رائعة !! خرج المنجم سميكًا جدًا ، لذا ضاعفت زيت السمسم وأضفت أيضًا 2-3 طن من الماء للحصول على القوام المناسب. قم بقياس الصلصة الحارة مرة أخرى حسب ذوقك الخاص. - 19 أكتوبر 2011

بواسطة anhonn

بدت هذه وصفة جيدة ولكن كان هناك شيء مفقود. أضفت نودلز فول مونج وشرائح رقيقة من الخيار التي عملت بشكل جيد للغاية. أضفت أيضًا طبقة ثانية من ورق الأرز لأن الطبقة الفردية استمرت في التمزق. أحضرت اللفائف المنتهية إلى حفلة وكانت ناجحة. الكل في الكل لذيذ جدا وسأعدهم مرة أخرى قريبا. - 26 أبريل 2009

شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الحريرة مع الشيف أفنان - مطبخ فتافيت (شهر اكتوبر 2020).