وصفات غير عادية

وصفة الخبز البرتغالي الحلو

وصفة الخبز البرتغالي الحلو

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خبز ابيض

وصفة أصلية للخبز البرتغالي التقليدي. لا شيء يضاهي رائحة الخبز الطازج.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 2 رغيف مستدير 26 سم

  • 35 جم خميرة طازجة مضغوطة
  • 4 ملاعق كبيرة ماء دافئ (45 درجة مئوية)
  • 700 جرام سكر ناعم
  • 6 بيضات
  • 2.5 كغ طحين
  • 1 1/4 ملعقة كبيرة ملح
  • 450 جرام زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 لتر حليب
  • 1 بيضة مخفوقة

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: ساعة واحدة› الوقت الإضافي: التدقيق لمدة 8 ساعات ›الاستعداد: 9 ساعات و 30 دقيقة

  1. في وعاء صغير ، تذوب الخميرة في ماء دافئ. دعها تقف حتى تصبح كريمية ، حوالي 10 دقائق.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي 6 بيضات مع السكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. ينخل الطحين والملح في وعاء كبير. أضيفي الخميرة المذابة والبيض ومزيج السكر والزبدة المبردة المذابة. أضيفي الحليب ببطء إلى خليط الدقيق حتى تصبح العجينة متناسقة. افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. اعجن حتى تصبح العجينة طرية ومرنة لمدة 15 دقيقة. توضع في وعاء مدهون جيداً وتغطى بقطعة قماش مبللة. توضع جانبا لترتفع بين عشية وضحاها.
  3. في صباح اليوم التالي ، سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية / غاز 6. ادهني علبتي كيك دائريتين مقاس 26 سم. تقسم العجينة إلى نصفين وتشكل إلى أرغفة مستديرة وتوضع في علب جاهزة. يُدهن السطح بالبيض المخفوق.
  4. اخبزي في درجة حرارة 200 درجة مئوية / غاز 6 لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 واخبزيها لمدة 40 دقيقة أخرى أو حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً ويصبح صوت الأرغفة مجوفًا عند النقر على القاع.

خميرة طازجة

إذا تمكنت من العثور على خباز محلي يخبز خبزه من الصفر ، فيجب أن يكون قادرًا على منحك / بيع كتلة من الخميرة الطازجة. إذا لم يكن متاحًا ، استخدم ملعقتين كبيرتين من الخميرة الجافة النشطة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(7)

المراجعات باللغة الإنجليزية (7)

بواسطة COPIER

لقد طبعت هذه الوصفة منذ حوالي عام ، واليوم كنت أعيد طبعها ولاحظت تغييرًا. هناك خطأ في الوصفة ، ربما خطأ تقني ارتكبه الموقع. تتطلب النسخة الأصلية الصحيحة 20 كوبًا (هذا صحيح ، عشرين) من الدقيق لجميع الأغراض - وليس 13. وقسم العجين أيضًا إلى 4 أرغفة ، وليس 2. هذه الوصفة لذيذة حقًا إذا تم إعدادها بشكل صحيح. حاولت العثور على عنوان بريد إلكتروني لهذا الموقع لجعلهم يصلحون هذا الخطأ ولكن لا يوجد أي عنوان. - 21 أبريل 2002

بواسطة طاقم هذا الموقع

لقد غيرنا هذه الوصفة لتعكس بشكل أكثر دقة إرسالها الأصلي. كان هناك خطأ في كمية الدقيق. إنه يذكر المحصول في الأصل على هيئة رغيفين ، ولكن يمكن أن يصنع بسهولة 4. -22 أبريل 2002

بواسطة Mcg

لقد وجدت بهذه الوصفة أنك لست بحاجة إلى أربعة أكواب من الحليب. انتهى هذا الخطأ بإضافة المزيد من الدقيق لجعل العجين أكثر مرونة ، لقد حاولت خبزه على أي حال وبدون أي ضرر كان خبزًا صلبًا ثقيلًا للغاية ، وليس نوع الخبز الحلو الذي كنت أبحث عنه. أي اقتراحات بات - 11 أبريل 2001

شاهد الفيديو: ازاي نعمل برجر أحسن من المطاعم في البيت! (شهر اكتوبر 2020).