وصفات غير عادية

وصفة شاتوبريان

وصفة شاتوبريان

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم بقري
  • قطع لحم البقر
  • شرائح اللحم

Chateaubriand عبارة عن شريحة لحم تُقدم في المناسبات الخاصة ، مثل الذكرى السنوية أو المشاركة ، أو الترقية الوظيفية! إنها قطع لحم بقر طرية بشكل لا يصدق من وسط الفيليه. تقدم مع شرائح البطاطس السميكة وزبدة الكمأة أو صلصة بيرنيز.

صنع هذا 81 شخصًا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 2 شرائح لحم بقري مقطعة في المنتصف ، بسمك 4 سم (1.5 بوصة)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 30 جرام زبدة

طريقةالتحضير: ساعة واحدة ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. افركي اللحم البقري بزيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. اترك اللحم البقري يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
  2. سخني مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. يحرق اللحم بسرعة حوالي 5 ثوانٍ على كل جانب ، ثم يُرفع من المقلاة. تذوب وتحمر الزبدة في مقلاة. أعد اللحم إلى المقلاة ، واقليه لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب. يجب أن يكون الجزء الخارجي من اللحم بنيًا ومقرمشًا. تُرفع عن المقلاة وتترك لمدة 5 دقائق حتى تستقر العصائر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(69)

المراجعات باللغة الإنجليزية (57)

بواسطة مايكل في CT

شاتوبريان هو طبق فرنسي كلاسيكي. هذا ليس هو. لا تنخدع ، بينما قد تعجبك أو لا تحب الوصفة فهي ليست شاتوبريان. إذا كنت ترغب في تجربة الشيء الحقيقي ، فلن تشعر بخيبة أمل. في حين أن الوصفة قد تختلف ، فإن أساسيات هذا الطبق عبارة عن لحم المتن محمر في وسط المقلاة مقطعة إلى شرائح بعد الطهي وتقدم مع صلصة Tarragon Bernaise. أي شيء آخر ليس Chateaubriand.-06 أبريل 2008

عن طريق المشاغب

ممتاز. لقد اتبعت التعليمات بالضبط وتذوق الشرائح مثل آخر ما تناولته في مطعم Taste Of Texas! انها بسيطة جدا ، لكنها لذيذة جدا. إذا كنت تحب عشاء شريحة لحم جيدة ، فيجب أن تجرب هذا. لقد شاركت هذا مع كل شخص أعرفه وأحصل على تقييمات رائعة. اقترح مراجع آخر عمل صلصة - ففعلتها وخدمتها على الجانب. لقد أضفت للتو بضع ملاعق كبيرة من نبيذ Merlot إلى مقلاة شرائح اللحم ، وقمت بكشط الفون المقرمش واتركه يقلل قليلاً. أمتياز. رينا أنت كريمة جدًا لمشاركة هذا مع أصدقائك في All Recipes. - 15 أكتوبر 2005

بواسطة وايلدر

حسنًا ، لدي مشاعر مختلطة فيما يتعلق بهذه الوصفة. نعم ، ما تبقى منه طعمه رائعًا ، لكنني لست متأكدًا من أنه يستحق حروق الدرجة الثانية ... يجب أن يكون هناك تحذيران مضافان إلى الوصفة مثل 1) استخدم شريحة لحم رفيعة فقط. 2) لا تغطيه أبدا. 3) لا تقطع اللحم للتحقق من مستوى الندرة. 4) والأهم من ذلك ، لا تفعل كل هذه الأشياء في وقت واحد ، فسوف تنفجر اللحوم إذا لم يتم اتباع هذه التحذيرات مما تسبب في حروق شديدة !!! (بخلاف ذلك ، ذاقت جيدًا) -08 نوفمبر 2005

شاهد الفيديو: وصفة اللحم والبطاطا التي حضرتها للبحر بتفصيل لي طلبوها مني (شهر اكتوبر 2020).