وصفات غير عادية

وصفة الدجاج الفلبيني لحم الخنزير والخضروات مرق

وصفة الدجاج الفلبيني لحم الخنزير والخضروات مرق

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • قطع الدجاج
  • أجنحة دجاج

يُعرف أيضًا باسم pochero. إنه مصنوع من لسان الحمل والبطاطا والدجاج والكوريزو والطماطم والملفوف والحمص. يقدم مع الأرز المطبوخ الطازج.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 موز مقشر ومقطع إلى أرباع
  • 2 حبة بطاطس صغيرة ، مقطعة إلى أرباع
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 1.8 كيلو أرجل ، أفخاذ وأجنحة دجاج
  • 225 جرام سجق كوريزو كامل ، مقطع إلى قطع 2.5 سم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • ماء للتغطية
  • 2 طماطم مقطعة مكعبات
  • 1 حبة حمص (400 جم) مصفاة
  • 1 رأس ملفوف صغير مفروم

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٥٠ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. اقلي الموز والبطاطس في الزيت الساخن لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج من الخارج. نرفعها من القدر ونتركها جانباً ، ونترك الزيت في القدر.
  2. يُطهى البصل والثوم في الزيت الساخن ويقلبان في الزيت الساخن لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح شبه شفاف. أضف الدجاج والكوريزو. يتبل بالملح والفلفل. غطي الوعاء واطبخي لمدة 5 دقائق.
  3. صب ما يكفي من الماء فوق الدجاج لتغطيته بالكامل ؛ يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. تضاف الطماطم وتغطى وتطهى لمدة 10 دقائق أخرى. قلب الموز والبطاطس والحمص والملفوف في الخليط. يُطهى المغطى حتى يذبل الملفوف ويصبح كل شيء ساخنًا ، حوالي 5 دقائق أخرى. يقدم ساخنا.

مكونات

يمكن شراء نباتات الموز من المتاجر المتخصصة في منطقة البحر الكاريبي أو الهندية أو جنوب آسيا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

بواسطة Bina

كانت هذه وجبة خاصة يكبرون. كانت أمي تضيف عادة قطع من أضلاع لحم الخنزير منزوعة العظم مطهية مع الدجاج حتى تصبح طرية. Hmmm .... لذيذ! -09 سبتمبر 2010

بواسطة KEELEYSBROOKS

لذيذ جدا!!! لم أكن من أكلة اللحوم الرئيسية ، فقد استخدمت دجاجًا أقل ؛ حركة سيئة! كان يجب أن أستخدم 4 أرطال تمامًا - وكان يجب أن أضاعف كمية الكوريزو أيضًا. - 06 مايو 2010

شاهد الفيديو: طريقة عمل مرقة الدجاج المطبخ العراقي (شهر نوفمبر 2020).