وصفات جديدة

وصفة بيوجي محلية الصنع

وصفة بيوجي محلية الصنع

  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • الخضروات الصليبية
  • الكرنب
  • ملفوف مخلل

زلابية مسلوقة لذيذة محشوة إما بحشوة مخلل الملفوف أو حشوة البطاطس والشيدر. يقدم مع الزبدة المذابة والقشدة الحامضة لوجبة لذيذة.

62 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 1 كغ دقيق عادي
  • 4 بيضات
  • 225 مل كريمة حامضة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • ماء دافئ
  • 1 حصة من حشوة مخلل الملفوف أو
  • 1 حصة بطاطس شيدر

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. في وعاء كبير ، اخفقي البيض مع الكريمة الحامضة والملح. يقلب في الدقيق والماء الدافئ. أضف الماء حتى تصبح العجينة مثل المخمل. اقلبها على لوح مرشوش قليلًا بالدقيق واعجن حتى تصبح ناعمة. يتم طرحها بسمك 3-5 مم. اقطع دوائر مقاس 8.75 سم إما بأعلى كوب أو بقطاعة معجنات. قم بتغطيته بورق مقاوم للشحوم لمنع الجفاف إذا لم يتم ملئه على الفور.
  2. ضعي 1 أو 2 ملعقة كبيرة حشوة على جانب واحد من دائرة العجين. قم بطيها وإغلاقها بالضغط على الحواف بشوكة. كرر حتى يتم استخدام المكونات.
  3. احضر قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي. انغمس في بيروجي. اطبخي حتى تطفو الزلابية على السطح.

شاهد كيف!

شاهد فيديو كيف تصنع بيروجي لترى كيف تصنع بيروجي بولندي تقليدي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(68)

مراجعات باللغة الإنجليزية (51)

بواسطة Bleu Belle

بنكهة رائعة وسهلة العمل مع العجين. دحرجت الدوج بشكل رفيع جدًا ، وبهذه الوصفة تمكنت من قطع حوالي 3 وثمانين بيروجي. استخدم الكثير من الدقيق عند لف هذه العجين. قدمها لزوجي وأطفالي على العشاء (هناك حوالي 30 -40+). ​​جهزوا البعض لوجبة غداء الأطفال في اليوم التالي (18-20 آخرين) ثم أعدوا ما يكفي لعشاء آخر (أكثر من 30) وعدد قليل من المتنوعات لوجبة غداء أخرى - تم تجميدهم وإعادة تسخينهم جيداً بعد غليهم . تضيف الكريما الحامضة نكهة لذيذة إلى عجينة الزلابية وتتزاوج جيدًا مع حشوة البطاطس المهروسة / البصل / جبنة الشيدر التي استخدمتها مع صلصة الزبدة البنية البسيطة التي تم رشها فوقها. مع 3 مغلفات ، استخدمت حوالي ملعقة صغيرة (أقل قليلاً ) الحشوة. يتم إغلاقها بسهولة شديدة باستخدام شوكة ولكن لاحظ - إذا لم تبقي الجولات مغطاة وجفت الحواف حتى لو كانت صغيرة جدًا ، فسيكون من الصعب إغلاقها. كان العجين لذيذًا وقوامه مناسبًا. واحدة من أفضل وصفات بيروجي التي جربتها وبالتأكيد حارس لعائلتنا - شكرًا باقات! -05 أكتوبر 2006

بواسطة STEVE IN FL

سأذكر فقط للناس أنه لا يوجد في الحقيقة علم دقيق لمقدار السائل الذي يستغرقه طحينك .. يمكن أن يختلف حسب اليوم ، حسب درجة الحرارة والرطوبة !! أود أن أقترح إضافته ببطء والعمل فيه ، إضافة المزيد حسب الضرورة .. - 17 مايو 2003

بواسطة OTTOS2

واو ، كانت هذه رائعة. قسمت العجين إلى حوالي 6 أقسام صغيرة ، ولف كل قسم بورق مشمع. وكلما زاد عمل العجين ، زاد تعرضه للهواء لفترة أطول مما يجعله جافًا. عندما يجف ، يصبح من الصعب جدًا التعامل معه. أعتقد أنني استخدمت حوالي 1 1/2 كوب ماء في العجين. هذا يجعل دفعة ضخمة! لقد صنعت فقط نصف حشوة الجبن والبطاطس ولا يزال لدي بعض البقايا. استغرق الأمر مني حوالي 3 ساعات لطرحها وإغلاقها وإغلاقها. أوه ، لكنه كان يستحق ذلك. لدي فريزر مليء بالبيروجيس ، وجبة سريعة ولذيذة في أي ليلة! لقد خدمتهم مع البصل بالكراميل وبعض الكريمة الحامضة. - 17 يناير 2006

المزيد من المجموعات

شاهد الفيديو: ماهي مكونات الحشيش و المخدرات ولماذا صنعت شاهد بنفسك (شهر اكتوبر 2020).