أفضل الوصفات

الباذنجان المشوي على اللهب مع التوفو التايلاندي بالريحان

الباذنجان المشوي على اللهب مع التوفو التايلاندي بالريحان

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

باذنجان مشوي على اللهب مقلي مع التوفو في صلصة محضرة من الفلفل المخلوط والثوم والكزبرة وعصير الليمون. يقدم مع الأرز المطهو ​​على البخار.

58 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 5 باذنجان صغير
  • 3 فلفل أخضر طازج
  • 4 فصوص ثوم مقشرة
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى أرباع
  • 3 ملاعق صغيرة من السكر الناعم البني الفاتح
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 225 جم (8 أونصة) من التوفو المقطّع إلى مكعبات
  • حفنة من الريحان التايلاندي الطازج المفروم

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. سخن الشواية لدرجة حرارة عالية.
  2. ادهن شبكة الطهي بالزيت ، واطبخ الباذنجان من جميع الجوانب حتى يتفحم وأسود ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يرفع عن النار ويوضع على الرف ليبرد. قشر وقطع قطرياً واتركه جانباً.
  3. في محضر الطعام أو الخلاط ، اخلطي الفلفل الحار والثوم والكزبرة والبصل والسكر وعصير الليمون. العملية حتى تصبح ناعمة.
  4. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية ، ويُضاف مزيج الفلفل الحار. اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركه يطهى لمدة دقيقة واحدة. يُضاف التوفو ونصف الريحان والباذنجان برفق. يُطهى حتى يسخن تمامًا. يُرفع إلى طبق التقديم ويُزين بالريحان المتبقي.

ملحوظة:

استخدم الريحان العادي إذا لم تتمكن من العثور على ريحان تايلاندي طازج. أيضا ، يمكنك تحميص الباذنجان في الفرن إذا كنت لا ترغب في تسخين الشواء!

نصائح للشواء

تحقق من أدلة ومقاطع الفيديو الإرشادية للشواء للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(50)

المراجعات باللغة الإنجليزية (37)

كميات المكونات المتغيرة: لقد استخدمت حبة باذنجان كبيرة (مرقطة ، مع رش صوص الصويا بدلاً من زيت الزيتون - لتقليل محتوى الدهون) والتي قمت بشويها في الفرن في طبق من السيراميك مغطى بورق خبز مقاوم للدهون. أضفت أيضًا مزيجًا من الفطر نصف (زر ، كستناء وبرية). طبق رائع ولذيذ !!!! - 07 مارس 2011

بواسطة LANINACALAMAR

استخدمت مكونات مختلفة ، قمت ببعض التغييرات (استخدم 1 باذنجان ، بدون كزبرة وأقل ريحان ، قلي شرائح الباذنجان ، رش بعض صلصة الصويا على التوفو ، واستخدمت الفلفل الأحمر بدلاً من الفلفل الحار). كانت ممتازة ولذيذة جدا. لقد قدمت الطبق مع أرز بسمتي أبيض مطبوخ في مرق الخضار. بالتأكيد سوف نجعلها مرة أخرى! - 15 سبتمبر 2008

بواسطة pazzy

هذا طبق تذوق رائع ، خاصة خلال أشهر الصيف… -15 سبتمبر 2008

شاهد الفيديو: متبل الباذنجان على الطريقة الحلبية الاصلية البابا غنوج (شهر اكتوبر 2020).