وصفات تقليدية

وصفة سيفيتشي

وصفة سيفيتشي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات المأكولات البحرية
  • سيفيتشي

طبق أمريكي لاتيني كلاسيكي - يتم طهي المأكولات البحرية بحموضة عصير الليمون. من السهل جدًا القيام بذلك ، لكنه سيثير إعجاب الضيوف الأكثر فطنة! المكونات الطازجة ضرورية في هذه الوصفة.

180 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 450 غ (1 رطل) اسقلوب البحر
  • 8 حبات ليمون معصورة
  • 2 طماطم مقطعة مكعبات
  • 5 بصل أخضر مفروم
  • 2 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح
  • 1/2 فلفل أخضر طازج مفروم
  • 1 حفنة كزبرة طازجة مفرومة
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›جاهز في: ٢٠ دقيقة

  1. يُشطف المحار ويوضع في وعاء متوسط ​​الحجم. صب عصير الليمون فوق الإسكالوب. يجب غمر الإسكالوب تمامًا في عصير الليمون. قم بتبريد عصير الليمون والاسكالوب طوال اليوم أو طوال الليل حتى يصبح الأسقلوب معتمًا.
  2. أفرغي نصف عصير الليمون من الوعاء. أضيفي الطماطم والبصل الأخضر والكرفس والفلفل الأخضر والكزبرة والفلفل الأسود وزيت الزيتون إلى خليط الإسكالوب. يقلب برفق. قدميها في أكواب صغيرة مع شريحة من الليمون معلقة فوق الحافة.

ملحوظة:

يمكنك استبدال مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية بالأسقلوب - وحيد ، سمك الهلبوت ، سمك أبو سيف ، الحبار - أي شيء تقريبًا!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(120)

مراجعات باللغة الإنجليزية (101)

شيء آخر: في حالة استخدام السمك ، يجب عليك طهي السمك بالليمون لمدة أقصاها 5 إلى 10 دقائق أو على الأقل حتى يصبح السمك أبيض وغير معتم. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فستكون السمكة مطاطية. السر في الحصول على ceviche (cebiche) هو السمك الطازج وتقديمه على الفور. صدقني أنا بيروفي وقد اخترعنا هذا الطبق: D-05 Jun 2011

بواسطة ACONTORER

استخدمت مكونات مختلفة ، أفضل القليل من الحرارة في سيفيتشي ، لذلك أضفت مكعبات من الفلفل الأخضر. كان لذيذ! -21 يوليو 2008

بواسطة الآنسة ماري

رائع ، جميل ، كلاسيكي. احصل على مزيد من الليمون للتأكد من حصولك على ما يكفي من العصير واستخدم أي بقايا طعام لمارجريتاس. نقطع كل أسقلوب إلى نصفين للتأكد من "طهيه" جيدًا ونترك كل شيء لمدة ساعة أخرى بعد الجمع. منعشة للغاية بعد يوم حار على الشاطئ. - 21 يوليو 2008

شاهد الفيديو: Garlic prawns - Gambas al ajillo (شهر اكتوبر 2020).