وصفات غير عادية

وصفة فطيرة البارميزان بالأوريجانو

وصفة فطيرة البارميزان بالأوريجانو

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خبز ايطالي
  • فوكاتشيا

لا يوجد شيء أفضل من رائحة وطعم وملمس الخبز الطازج محلي الصنع. إنه رقيق وخفيف ومليء بالنكهة. قدميها كطبق جانبي ، كساندويتش أو بمفردها.

63 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1 فوكاتشيا مستديرة 20 سم

  • 320 مل من الماء الدافئ (45 درجة مئوية)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 580 جرام طحين خبز أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ليسيثين
  • 3 ملاعق صغيرة خميرة مجففة سريعة المفعول
  • 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 4 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف
  • 75 مل زيت زيتون
  • 25 جرام جبن بارميزان مبشور

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: التدقيق لمدة ساعة ›جاهز في: ساعة و 50 دقيقة

  1. ضع المكونات في آلة الخبز بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة. حدد إعداد العجين وابدأ.
  2. عندما ينتفخ العجين مرة واحدة في صانع الخبز ، انقله إلى صينية خبز مستديرة مقاس 20 سم مدهونة بالزيت. اتركيه يرتفع حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة واحدة.
  3. كزة في كل مكان بإصبعك ، يمينًا أسفل القصدير. اتركه للراحة لمدة خمس أو عشر دقائق أخرى.
  4. يُسكب زيت الزيتون فوق الرغيف ويُرش بجبنة البارميزان.
  5. تُخبز على حرارة 200 درجة مئوية / غاز 6 في وسط الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى تصبح ذهبية اللون.

مكونات

يمكن شراء الليسيثين من متاجر الأطعمة الصحية أو عبر الإنترنت.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(66)

المراجعات باللغة الإنجليزية (56)

بواسطة يا له من طبق!

كان هذا جيدًا جدًا ، إنه بالتأكيد 5 نجوم ، ولكن يا لها من رحلة للوصول إلى هناك! ليس لدي آلة خبز ، لكنني ما زلت أرغب حقًا في تجربة هذه الوصفة. لذلك قمت بتدقيق الخميرة ، ثم ألقيت بكل شيء فيها وحاولت عجنها. (أنا نوع من المبتدئين في صنع الخبز ... على أي حال). حسنًا ، كان هناك الكثير من الدقيق ، وتحول إلى كتلة صلبة ، كثيفة ، غير قابلة للعجن. كان من المستحيل العجن ، وأدركت أنه كان يجب أن أضع جزءًا فقط من الطحين ثم أضيف المزيد مع تقدمي. ذهبت معها على أي حال ، ووضعتها في وعاء لترتفع. بعد 30 دقيقة ولم ترتفع على الإطلاق ، قررت أن أبدأ من جديد تمامًا ، لأنني أردت حقًا هذا مع العشاء الليلة. رميت المحاولة الأولى ، وبدأت من جديد. تدهن الخميرة بالسكر والماء الدافئ لمدة 10 دقائق ، ثم يضاف باقي المكونات عدا الدقيق. أضفت فقط 3 أكواب من الدقيق (بما في ذلك كوب واحد من القمح الكامل) وكان من دواعي سروري أن أعجن. ناعمة وسلسة ومرنة. أضفت المزيد من الدقيق مع تقدمي ، ربما كوبًا آخر تمامًا. (لم تضع أي ليسيثين ... أيا كان!) لقد نمت بشكل جميل هذه المرة وتذوق من هذا العالم! أكلناها مع شوربة الطماطم الغنية والكريمة ، وأكلناها كلها تقريبًا! (لقد صنعت الوصفة بأكملها وصنعت رغيفين دائريين مقاس 8 بوصات ، وليس واحدًا. لكنني كنت سعيدًا لأنها صنعت الكثير!). سأحرص على تدوين ملاحظاتي لأنني سأصنع هذا الخبز مرة أخرى! -16 سبتمبر 2005

بواسطة BATMANBEYOND

لقد استمتعت حقا بهذا كثيرا. إنه يذكر بخبز البيتزا الذي يقدمونه في مطعم محلي يسمى Bistro Italian. إذا قمت بتقطيع طماطم طازجة وقليها بزيت الزيتون مع الثوم الطازج وبعض الملح ، ثم وزعيها على الوجه قبل الخبز ، ستكون متطابقة. في المرة الأولى التي صنعتها ، قمت بخبزها لمدة 20 دقيقة وكان الجزء العلوي ذهبيًا بالتأكيد ، لكن الوسط كان لا يزال عجينيًا. في المرة الثانية التي قمت فيها بخبزها لمدة 25 دقيقة بدلاً من ذلك وكانت تلك الحيلة. - 28 نوفمبر 2000

بواسطة SOULTUB

لقد فعلت هذا مرتين في اليومين الماضيين ... زوجي يحبه! مثالي ... ليس من الصعب أن تجعله إما .... أحبها - 22 أكتوبر 2001

شاهد الفيديو: البرغل المفلفل - مطبخ منال العالم - فتافيت (شهر اكتوبر 2020).