وصفات تقليدية

وصفة نفث اللحم البقري والبيرة

وصفة نفث اللحم البقري والبيرة

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم بقري

تُصنع المعجنات من نوع choux من البيرة والزبدة والدقيق والملح والبيض. هذه مثالية للحفلات.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 48 نفث

  • 285 جرام لحم صدر البقر المملح ومقطع إلى شرائح ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة بصل مقطع
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفجل الحار
  • 250 مل بيرة
  • 115 جرام زبدة
  • 125 جرام طحين
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 بيضات

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. اخلطي اللحم البقري المملح والبصل والخردل والمايونيز والفجل. غطيها وضعيها في الثلاجة.
  2. سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية / غاز 8.
  3. في مقلاة كبيرة ، احضر البيرة والزبدة حتى الغليان. قلبي الدقيق والملح حتى يتحول الخليط إلى كرة. انقلي العجينة إلى وعاء خلط كبير. باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط قائم ، اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر مع التقليب جيدًا بعد كل منهما. أسقطيه بملعقة صغيرة في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
  4. اخبزيها لمدة 10 دقائق في فرن مسخن. اخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 واخبز لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويجب أن تجف المراكز.
  5. عندما تبرد القشرة ، قم بتقسيم النفخات واملأها بخليط لحم البقر المملح. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

بواسطة cai

هذه رائعة !! نظرًا لعدم وجود مراجعات ، قمت بعملها تمامًا كما هو مكتوب. النفخات خفيفة وجيدة التهوية والحشو لذيذ. يجعل الديجون ولمسة من الفجل الحار الحشوة الباردة منعشة. بالتأكيد سأقوم بعمل هذه مرة أخرى! شكرا على الوصفة الرائعة والسهلة. -08 فبراير 2011

بواسطة كارولينا

عليك أن تجرب هذه! من السهل جدًا ولكن يبدو أنك قضيت الكثير من الوقت في تحضيرها. أوافق ، إنهم بحاجة إلى المزيد من المايونيز ، لقد استخدمت 4T لكني أحب المايونيز. أعتقد أن الفطائر ستعمل أيضًا مع لحم الخنزير أو الجمبري أو سلطة البيض أو سلطة الدجاج أو التونة بشكل جيد. أضع حوالي 1 مكدسًا في كل نفخة. - 26 مارس 2017

شاهد الفيديو: ستيك لحم مثل المحترفين من أول مرة! (شهر نوفمبر 2020).