أفضل الوصفات

سمك السلمون والاسكالوب مع مكاداميا بيستو وصفة

سمك السلمون والاسكالوب مع مكاداميا بيستو وصفة

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • الأسماك الزيتية
  • سمك السالمون
  • سمك السلمون فيليه

يتم تقديم شرائح السلمون والاسكالوب المشوية مع جوز المكاديميا اللذيذة وبيستو الكزبرة. يقدم مع أرز مطبوخ طازجًا أو بطاطس أو سلطة جانبية مع لفائف خبز مقرمشة.

14 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 65 جرام مكاديميا غير مملحة
  • 45 جرام كزبرة طازجة
  • 50 جرام بصل أخضر مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
  • 1 ليمون ، مبشور ومعصور
  • 175 مل من زيت جوز المكاديميا أو أكثر حسب الحاجة
  • ملح البحر حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 8 (175 جم) فيليه سلمون بقشر
  • 16 أسقلوب كبير ، منزوع الأوتار
  • ملح البحر حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. حضري المكاديميا والكزبرة بيستو عن طريق وضع مكسرات المكاديميا والكزبرة والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم وعصير الليمون وبشر الليمون وزيت المكاديميا في وعاء معالج الطعام. اهرسها حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر ؛ تتبل حسب الذوق مع ملح البحر.
  2. سخني مقاليتين كبيرتين على نار متوسطة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى التدخين. تبلي السلمون والاسقلوب بملح البحر حسب الرغبة. فيليه السلمون المشوي ، على جانب اللحم لأسفل ، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا ، حوالي 5 دقائق. اقلبها واتركها على جانب الجلد ، لمدة 5 دقائق حتى تصل إلى النضج المطلوب. يوضع السلمون المشوي على أطباق التقديم ، ثم يُحمر الإسكالوب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.
  3. للتقديم ، ضعي القليل من البيستو فوق السلمون وزينيه بالأسقلوب.

مكونات

يمكن شراء زيت جوز المكاديميا عبر الإنترنت. إذا لم يكن متاحًا ، استخدم زيت الفول السوداني أو زيت الجوز.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(11)

المراجعات باللغة الإنجليزية (9)

بواسطة gibsey23

كان لدي آمال كبيرة في هذه الوصفة لأنها بدت جيدة جدًا واتبعتها إلى "T". أعتقد أن هذه الوصفة يجب أن تُدرج فقط مع البيستو بمفردها. أعتقد أنني كنت سأحب البيستو أكثر على نوع آخر من البروتين. ربما لحم بقري مشوي على بعض معكرونة الأورشيت. حقًا ، يمكنك استخدام البيستو في أي شيء. أود إجراء بعض التغييرات عليها بالرغم من ذلك. لسوء الحظ ، لم أتمكن من العثور على زيت المكاديميا وأتمنى لو كان لدي لأنني أعتقد أنه ضروري حقًا لهذه الوصفة. كان هناك شيء عن المذاق النيء للثوم لم أستمتع به (وأحب الثوم) ... في المرة القادمة ربما سأستخدم مسحوق الثوم أو الثوم المحمص. لكن بشكل عام ، شكرًا على الوصفة ... لقد كانت حقًا مزيجًا رائعًا من النكهات ... العديد من النكهات! -19 سبتمبر 2008

بواسطة thedailygourmet

كنت مترددًا في صنع بيستو لم يكن بيستو الريحان / البارميزان التقليدي - لكن واو كان هذا البيستو منعشًا وممتعًا بشكل لا يصدق. كنت أرغب في الحصول على نكهة أكثر للسلمون ، لذلك أضفت قليلًا من الفلفل الأسود والزعتر ومسحوق الثوم والأوريجانو قبل تقطيعه. لقد استخدمت زيت بذور العنب بدلاً من زيت الزيتون لتحميص السلمون والاسقلوب ب / ج ، فلها معدل دخان أعلى. لقد استمتعت حقا هذه الوصفة!!! لقد وجدت أن استخدام مبشرة ميكروبلين مع الزنجبيل كان مفيدًا للغاية. - 14 يوليو 2011

بواسطة هانا

جيد جدا! لقد أجريت بعض التغييرات - لقد استخدمت الجمبري بدلاً من الأسقلوب وقدمه بالكامل مع طماطم الكرز اللينجوينية ونصف الطماطم. - 14 مارس 2009

شاهد الفيديو: سمك السلمون المشوي بطريقتي الخاصة (شهر اكتوبر 2020).