أفضل الوصفات

وصفة تشيز كيك الشوكولاتة والبرتقال

وصفة تشيز كيك الشوكولاتة والبرتقال

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكة الشوكولاتة
  • كيك الشوكولاتة بالبرتقال

مزيج مثالي من البرتقال والشوكولاتة موجود في كعكة الجبن. تقدم كحلوى منحلة.

2 شخص صنع هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 170 جرام بسكويت الشوكولاتة ، مهروس إلى فتات
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 50 جرام زبدة غير مملحة ذائبة
  • 85 جرام رقائق شوكولاتة داكنة
  • 685 جم جبنة كريمية طرية
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 45 جرام دقيق ذرة
  • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 صفار بيضة ، درجة حرارة الغرفة
  • 125 مل عصير برتقال
  • 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص برتقال
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
  • 1 قطرة تلوين طعام برتقالي (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة رقائق الشوكولاتة الداكنة
  • 1 ملعقة كبيرة شراب ذهبي
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
  • 60 جرام جوز البقان للتزيين
  • 1 ملعقة صغيرة دقيق ذرة
  • 2 ملاعق صغيرة ماء أو حسب الحاجة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير برتقال

طريقةالتحضير: ٥٠ دقيقة ›طهي: ساعة و ٣٠ دقيقة› وقت إضافي: ٨ ساعات تبريد ›جاهز في: ١٠ ساعات ٢٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. اخلطي فتات البسكويت مع 100 غرام من السكر والزبدة المذابة معًا في وعاء. اضغطي الخليط بالتساوي في قاع قالب سبرينغ فورم دائري 23 سم.
  3. تذوب 85 جرام رقائق الشوكولاتة الداكنة في مقلاة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. اجلس جانبا.
  4. اخفقي جبنة الكريمة والسكر ودقيق الذرة معًا في وعاء الخلط حتى تصبح ناعمة. اخفقي البيض وصفار البيض ببطء ، واحدًا تلو الآخر ، حتى تمتزج جيدًا. يُضاف عصير البرتقال وخلاصة البرتقال وقشر البرتقال وملون الطعام البرتقالي إذا رغبت في ذلك والفانيليا. يحفظ 225 جم من خليط جبنة الكريمة ويترك جانباً صب الخليط المتبقي فوق القاعدة المعدة. قلب رقائق الشوكولاتة المذابة مع 225 جم من خليط الجبن الكريمي. يُسكب مزيج الشوكولاتة في حشوة البرتقال ويُحرك بالسكين.
  5. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة. اخفض الحرارة إلى 105 درجة مئوية / غاز 1/4 واخبز حتى تنضج الينابيع المركزية عند لمسها ، 75 إلى 85 دقيقة. أغلق الفرن وافتح باب الفرن ؛ دع كعكة الجبن لتبرد في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل. أخرجيها من الفرن وضعيها في الثلاجة بدون غطاء لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
  6. قم بإزالة التشيز كيك من قالب السبرينغ فورم عن طريق تمرير سكين حول الحافة الداخلية. حرر جانب القصدير وارفع. مرر سكينًا أسفل قاع كعكة الجبن وانزلق بحذر في طبق التقديم.
  7. لتحضير طبقة شوكولاتة البقان ، تذوب 4 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة الداكنة في مقلاة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. يرفع عن النار ويقلب في الشراب الذهبي والقشدة الحامضة حتى يمتزجوا بالتساوي. رشي فوق كعكة الجبن. يُزين بالبقان.
  8. لعمل طبقة من البرتقال ، قلّب دقيق الذرة والماء معًا في طبق صغير لعمل شراب ناعم. ضعي السكر وعصير البرتقال في مقلاة واتركيها حتى الغليان على نار متوسطة عالية. نخفض الحرارة إلى متوسطة ويقلب في خليط دقيق الذرة. طهي حتى تصبح سميكة وواضحة. تبرد قليلاً ثم تُسكب فوق كعكة الجبن.

نصائح فطيرة الجبن

لمزيد من النصائح السهلة حول كيفية صنع كعكة الجبن المثالية ، تحقق من إرشادات نصائح كعكة الجبن المثالية.

شاهد كيف!

شاهد الفيديو الخاص بنا لترى كيف تصنع أسهل كعكة شوكولاتة بدون خبز على الإطلاق! شاهد الآن!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)

شاهد الفيديو: طريقة سهلة ولذيذة لعمل تشيزكيك الشوكولاتة (شهر اكتوبر 2020).