وصفات تقليدية

وصفة كين للبيض المسلوق

وصفة كين للبيض المسلوق

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق

لقد بحثت في عدة طرق لسلق البيض جيدًا وقمت بتطوير هذه العملية. بينما لا تتذوق الخل أو الملح ، كلاهما يسحب الجلد من قشر البيض بحيث يتقشر بسهولة دون تمزق أو التصاق.

11 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 4 ملاعق كبيرة خل أبيض
  • 1.5 لتر ماء
  • 8 بيضات

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: 15 دقيقة التبريد ›الاستعداد: 40 دقيقة

  1. يُمزج الملح والخل والماء في قدر كبير ؛ يُغلى المزيج على نار عالية. أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، مع الحرص على عدم كسرها. اخفض الحرارة حتى يغلي برفق واتركه يطهى لمدة 14 دقيقة.
  2. بمجرد طهي البيض ؛ قم بإزالتها من الماء الساخن وضعها في وعاء من الماء المثلج أو الماء الجاري البارد. تبرد تمامًا ، حوالي 15 دقيقة. يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1014)

المراجعات باللغة الإنجليزية (814)

بواسطة جيليان

هذه الوصفة تنتج "بيض مسلوق ممتاز"! يحب زوجي البيض المسلوق وبصراحة لا أفعل ذلك ولا شيء أكثر إحباطًا من شيء بسيط للغاية يتحول إلى شيء غير لائق أو قبيح عند عمل بيض شيطاني أو يريد شيئًا جميلًا لتزيين سلطة لطيفة. تركت البيض يصل إلى درجة حرارة الغرفة. لتقليل التشقق. عند إضافة البيض إلى الماء ، أستخدم ملعقة مثقوبة وأضعها برفق في القدر ، فهذا يساعد أيضًا على إزالتها. كان من السهل جدًا تقشيرها ولون صفار البيض لون أصفر غني لطيف. شكرا كين! -08 مارس 2010

بواسطة LuckyLeprechaun

يزيد الملح من درجة غليان الماء فقط ، ولا يفعل أي شيء في الواقع لتسهيل تقشير البيض. الخل ليس ضروريًا ، الحيلة الحقيقية هنا هي غمر البيض في الماء المثلج بعد إزالته من الماء المغلي. أفعل نفس الشيء تمامًا بالماء العادي ، وهي مثالية! احتفظ بالخل ، فالثلج هو المكون السحري هنا -08 مارس 2010

بواسطة ANNALIE

رائع ، كين! لقد استخدمت الملح دائمًا (من المفترض أن يمنع تسرب المحتويات) ولكن الخل خبر ، وهو يعمل! 14 دقيقة طويلة بعض الشيء ، على ما أعتقد ؛ 10 دقائق من وقت الغليان الإجمالي سينتج عنها بياض أقل مطاطية وصفار كريمي ، إذا قمت بغمر البيض في الماء البارد على الفور. قم أيضًا بكسر القشرة فور وضع البيض في الماء البارد. سيسمح هذا للغاز بالهروب مما يؤدي إلى تحول صفار البيض إلى اللون الأزرق. -09 مارس 2010

شاهد الفيديو: دايت البيض وخسارة الوزن - رند الديسي - تغذية (شهر اكتوبر 2020).