وصفات جديدة

وصفة شوربة البيض بالليمون اليونانية

وصفة شوربة البيض بالليمون اليونانية

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

هذه وصفة لأفجوليمونو ، الحساء اليوناني الكلاسيكي المصنوع من البيض والليمون. لذيذ!

412 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 2 لتر مرق دجاج
  • 125 مل عصير ليمون طازج
  • 1 جزرة مبشورة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 2 عود كرفس مفروم
  • 6 ملاعق كبيرة حبيبات مرقة الدجاج
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 50 جرام سمن
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 160 جرام أرز أبيض مطبوخ
  • 150 جرام لحم دجاج مطبوخ ومقطع مكعبات
  • 16 شريحة ليمون
  • 8 صفار بيض

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. في قدر كبير ، ضعي مرق الدجاج ، عصير الليمون ، الجزر ، البصل ، الكرفس ، حبيبات المرق والفلفل الأبيض. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  2. اخلطي الزبدة والدقيق معًا. ثم أضيفيها تدريجياً إلى خليط الحساء. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية مع التحريك المتكرر.
  3. في هذه الأثناء ، اخفقي صفار البيض حتى يصبح لونه فاتحًا. أضيفي تدريجياً بعض الحساء الساخن إلى صفار البيض في مجرى رقيق مع التحريك باستمرار. أعد خليط البيض إلى إناء الحساء وسخنه. أضف الأرز والدجاج. ضعي الحساء الساخن في أطباق وزينيه بشرائح الليمون.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(526)

المراجعات باللغة الإنجليزية (412)

بشيء مختلف مرة أخرى ؟!

هذا هو وصفة ممتازة! لقد كان لدينا Avegolemono (اسم يوناني) مرات عديدة في المطاعم. المفضلة لدينا تجعلها أقل ثراءً (بيض أقل) ، والمزيد من الأرز والدجاج ، ومع مرق أرق قليلاً. سوف أقوم بتعديل هذه الوصفة حسب أذواقنا في المرة القادمة ؛ لكن هذا كان مثالًا رائعًا على حساء الأرز بالليمون اليوناني. شكرا جزيلا على الوصفة لك! أظن أن المراجعات التي قالت إنها كانت مالحة جدًا ، أو كانت تستخدم 'boullion' أو نوعًا من قاعدة الحساء كانت مالحة جدًا. لم يكن لدى قاعدة حساء علامتي التجارية "فوغ" الكثير من الملح (اشتريتها من متجر للأطعمة الصحية). أيضًا ، لا أضيف الأرز أبدًا في القدر الكبير ؛ ولكن فقط في أوعية التقديم الفردية ؛ أقوم بخلطها فقط قبل التقديم. إنه يعمل بشكل أفضل مع بقايا الطعام ؛ لا ينتهي بك الأمر مع هريس الأرز المنفوخ بهذه الطريقة. - 12 أبريل 2005

بواسطة CHRISPYK

أعتقد أن هذا حساء رائع! كالمعتاد غيرت بعض الأشياء. أولاً لا أطبخ الأرز مسبقًا ، أضفت زيت الزيتون إلى المقلاة ، وقمت بطهي البصل المفروم والجزر والكرفس والأرز لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم أضفت المرق وعصير الليمون ونصف كوب من النبيذ الأبيض وعلبة واحدة من "حساء الدجاج بالكريم" بدلاً من الزبدة والدقيق. لقد استخدمت فقط أربع صفار بيض. كما أنني لم أضيف المزيد من الدجاج. أعدت بهذه الطريقة أحبها أولادي حقًا - سمك جيد ، لكن ليس سميكًا جدًا. حقا جيد !!! - 16 مارس 2004

بواسطة KIMALA

كنت سأعطي هذه النجوم الأربعة فقط لأنها لم تكن ناجحة مع عائلتي ، على الرغم من أنني أحببتها ، وكان صديقي المفضل وطفلاها يتشاجران على العينة التي أحضرتها لهم. للأسف ، لقد انتهيت من البقايا عندما عدت إلى المنزل وقررت أنه يحتاج إلى 5 نجوم. أدخلت التغييرات التالية: استخدم فقط 1 1/2 تيرابايت من حساء الدجاج في الماء ؛ يُستبعد الكرفس ؛ يُقلى البصل مع 2 فص ثوم في زيت الزيتون الصافي قبل إضافته إلى الحساء ؛ استخدم فقط 2 ملعقة كبيرة زبدة ودقيق لعمل رو خفيف ، أضف بعض المرق إلى الرو قبل إضافته مرة أخرى إلى الحساء ؛ إضافة 1/2 كوب من باستا الأورزو غير المطبوخة خلال آخر 10-15 دقيقة من الطهي ؛ تستخدم فقط 4 صفار بيض ؛ استعملت دجاجة مشوية من البقالة سلّطتُ جلدها وجردتها من العظم ومفرمها قبل إضافتها إلى الحساء ؛ بقدونس مفروم طازج - 27 أكتوبر 2006

شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الدجاج بأسهل طريقة و أفضل طعم ستتذوقه على الاطلاق - شوربة الفراخ (شهر اكتوبر 2020).