وصفات تقليدية

وصفة سلطة باستا البحر المتوسط ​​بالكريمة

وصفة سلطة باستا البحر المتوسط ​​بالكريمة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الباستا

سلطة المعكرونة هذه هي وجبة بحد ذاتها ، مع البروكلي ، وقلوب الخرشوف ، والزيتون ، والفلفل الأحمر المحمص ، والكوسة ، وأكثر من ذلك. يتم صنع الصلصة من خلال هرس الأفوكادو مع صلصة يتم شراؤها من المتجر ، مما يجعلها كريمية رائعة.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 350 غ باستا بيني أو روتيني
  • 1 بروكلي صغير ، مقسم إلى زهيرات صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة مكعبات
  • 1 برطمان (280 جم) قلوب من الأرضي شوكي ، مصفاة ومفرومة
  • 1 (350 غ) برطمان من زيتون كالاماتا مقطّع إلى شرائح
  • 1 (250 جم) برطمان فلفل أحمر مشوي ، مصفى ومقطع إلى شرائح
  • 4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 1 عبوة (350 جم) طماطم مجففة بالزيت ومصفوفة ومقطعة إلى شرائح
  • حبة كوسة صغيرة مفرومة
  • 1 خيار صغير مفروم
  • 1 فلفل أصفر صغير مفروم
  • 2 حبة أفوكادو ناضجة
  • 450 مل من الخل الإيطالي الذي تم شراؤه من المتجر

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة واحدة تقشعر لها الأبدان ›جاهز في: ساعة و 45 دقيقة

  1. املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي على نار عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، حركي المعكرونة ، وعودي إلى الغليان. تُطهى المعكرونة بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج المعكرونة بالكامل ، لكنها لا تزال متماسكة حتى اللدغة ، حوالي 10 دقائق. يصفى جيدا في مصفاة موضوعة في الحوض ، يشطف بالماء البارد ويوضع في وعاء كبير.
  2. ضعي قدرًا بخاريًا في قدر ، واملأيه بالماء أسفل قاع قدر البخار. غطيها واتركي الماء ليغلي على نار عالية. يُضاف البروكلي ويُطهى على البخار حتى يصبح طريًا ، من 2 إلى 6 دقائق حسب السُمك. اشطف البروكلي بالماء البارد وقطّعها ناعماً وأضفها إلى المعكرونة.
  3. يُضاف الثوم والبصل الأحمر وقلوب الخرشوف والزيتون والفلفل الأحمر المشوي والطماطم المجففة والطماطم المجففة والكوسة والخيار والفلفل الأصفر ويُمزج جيدًا.
  4. قطع الأفوكادو إلى نصفين ، وإزالة الحجر وإزالة القشرة بملعقة كبيرة. قطعي الأفوكادو إلى قطع كبيرة وضعيها في وعاء صغير واهرسيها جيدًا باستخدام شوكة. اخفقي ببطء في تتبيلة السلطة حتى تمتزج جيدًا. تُسكب صلصة الأفوكادو في سلطة المعكرونة حسب الرغبة وتُقلب برفق. برد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(12)

المراجعات باللغة الإنجليزية (11)

بواسطة كيم كوكس سوريج

لم يكن الأفوكادو الخاص بي ناضجًا بدرجة كافية ، لذلك صنعت هذا بدونه ، وكان لا يزال لذيذًا. يمكنك حقًا صنع هذا وفقًا لتفضيلاتك: لقد استخدمت 16 أونصة من فوسيلي القمح الكامل ، وحذفت البروكلي والبصل ، وشواء الفلفل الخاص بي ، وصنع الصلصة اليونانية (خل النبيذ الأحمر ، زيت الزيتون ، الثوم ، خردل ديجون ، والأوريغانو الطازج). مزيج رائع من الخضار مع الكثير من القوام المتباين والنكهات النابضة بالحياة! إنها تصنع طنًا ، ولكن كما هو الحال مع أي سلطة معكرونة ، فمن الأفضل أن تجلس لفترة أطول. لا أستطيع الانتظار لتجربة هذا مع الأفوكادو! تحديث: أضاف الأفوكادو قوامًا كريميًا لطيفًا ، ولكن ليس كثيرًا من النكهة. أعتقد أنني أفضل تقطيعها وخلطها مع باقي الخضار. -03 مارس 2009

بواسطة kelli

لقد كانت جيدة ، لكننا صنعناها لأربعة أشخاص فقط ، ويجب أن نحقق قطعًا في النصف أو ربما بمقدار الثلث. الكثير من سلطة المعكرونة !! كان لدينا الكثير من بقايا الطعام. -04 أبريل 2009

بواسطة Val

أحببت كل شيء ما عدا الخرشوف والكوسة. أعتقد أنهم أعطوه طعمًا مرًا / مرًا. لكنني لست معجبًا بأي منهما. سيتركهم في المرة القادمة. لقد استخدمت معكرونة القمح الكامل وكانت رائعة. تأكد من حصولك على أفوكادو ناضج حقًا! -27 أبريل 2009

شاهد الفيديو: أحلى أكلة - طريقة عمل مكرونة بالسي فود والصوص الأحمر مع الشيف علاء الشربيني (شهر اكتوبر 2020).