وصفات تقليدية

وصفة باردة ليمون بافلوفا

وصفة باردة ليمون بافلوفا

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • مرنغ
  • بافلوفا

هذا بافلوفا الليمون المذهل مع لمسة - يتم تقديمه مجمداً ، مما يجعله مثاليًا لأشهر الصيف. حشوة كريم الليمون أخف من الهواء وتذوب في الفم بمجرد تجميدها.

8 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • مرنغ
  • 2 ملاعق صغيرة دقيق الذرة
  • 6 بياض بيض
  • 300 جرام سكر ناعم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 100 جرام لوز مقشر
  • حشوة الليمون
  • 3 بياض بيض
  • 1 رشة ملح
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 4 ملاعق صغيرة من قشر الليمون
  • 250 مل كريم مزدوج
  • 1 ليمون شرائح
  • 1 غصن نعناع طازج
  • 150 جرام فراولة طازجة

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعتان تجميد ›جاهز في: ساعتان و 45 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن صينية رول سويسرية برقائق. دهن الرق ونثره بدقيق الذرة.
  2. يخفق بياض 6 بيضات حتى يصبح رغويًا في وعاء خلط زجاجي أو معدني كبير. أضيفي 300 جرام من السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة ارفع المضرب أو الخفق بشكل مستقيم: يجب أن يشكل بياض البيض قمة حادة تحافظ على شكله. انشر خليط المرينغ في القصدير المحضر.
  3. اخفقي القرفة مع 4 ملاعق كبيرة من السكر في وعاء صغير. نرش سكر القرفة ثم اللوز بالتساوي فوق خليط المرينغ.
  4. تُخبز المرينغ في فرن مُسخّن مسبقًا حتى يصبح لونها بني فاتح ، من 12 إلى 15 دقيقة. إزالة القصدير من الفرن. اقلبها على سطح مغطى بورق الألمنيوم ، وجانب اللوز لأسفل. توضع جانبا لتبرد تماما. قم بإزالة المخطوطات بعناية عندما تبرد.
  5. يخفق بياض 3 بيضات حتى يصبح رغوي في وعاء خلط زجاجي أو معدني كبير. أضف الملح واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة. اخفق 200 جرام سكر تدريجيًا ؛ ثم يخفق تدريجيا في عصير الليمون والقشر.
  6. في وعاء منفصل ، اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم قاسية. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط الليمون.
  7. ضع الحشوة في وسط المرينغ. باستخدام ورق القصدير لرفع المرينغ ، اطوِ جوانب المرينغ فوق الحشوة ، لعمل شكل السجل. لف السجل بالرقائق وضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
  8. للخدمة ، قم بفك لف بافلوفا. تُزين بشرائح الليمون وأوراق النعناع والفراولة. تقدم مجمدة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

بواسطة catsrule270

هذا هو الأفضل على الإطلاق الذي صنعته لحفلة وكان حفلة رائعة! أحبها الجميع والآن يسألونني كيف أجعلها رائعة! - 01 أكتوبر 2008

بواسطة Nessavalula

فاناتستيك أحبها كل من جربها! لقد وجدت أن هذه الوصفة الخاصة سارت بشكل جيد للغاية مع كوكتيلات الموهيتو! على الرغم من أن بافلوفاس من نيوزيلندا ولكن على أي حال ، شكرًا لك على هذه الوصفة - 12 يوليو 2010

بواسطة ماريان

ليس لدي أي فكرة عن الكيفية التي من المفترض أن يبدو عليها هذا ، لكنني أراهن أنه ليس كما ظهر لي. قررت التقاط صورة على أي حال! على الرغم من حقيقة أنني ارتكبت العديد من الأخطاء في القيام بذلك ، يجب أن أعترف أن الطعم لذيذ للغاية. دعني أخبرك كيف لا تفعل هذا! لا تحاول حشر هذا البافلوفا في مقلاة بحجم 9 × 13 - على الأقل ليس بدون تعديل المكونات قليلاً! انتبه إلى حقيقة أن الإرشادات تدعو إلى تشحيم المقلاة في الأسفل قبل وضع الرق وكذلك بعده! هناك سبب حاسم لذلك! لا تستخدم بيضًا كبيرًا جدًا لأنني أعتقد أنه ينتج الكثير! الآن أعتقد أنني سأضطر إلى شراء مقلاة جيلي رول بحجم 10x15 فقط لمحاولة صنع هذا بالطريقة التي يجب أن تصنع بها! لا يبدو أن مقدم هذه الوصفة نشط حاليًا هنا ، لذلك ربما لن يكون هناك شهيبة من الرعب عند ظهور هذه الصورة! تحرير: قررنا في المرة القادمة ألا نضيف اللوز أو القرفة! هذه النكهات لا تعمل بشكل جيد مع الليمون في رأينا. أعتقد أن إحدى المشكلات التي واجهتها مع هذا كانت أن الهواء كان رطبًا جدًا عندما صنعت هذا! -26 أكتوبر 2014

شاهد الفيديو: بافلوفا. سالي فؤاد (شهر نوفمبر 2020).